×
Trang chủ vietlinh.vn
© Copyright 2000-2023 VietLinh ® VietLinh giữ bản quyền
Tel: 028 3839 9779; Hotline: 090.889.2699, 0902.580018
Tel: 028 3839 9779; Hotline: 090.889.2699, 0902.580018
Nguồn tin: Sài Gòn giải phóng, 13/3/2018
Ngày cập nhật:
14/3/2018
Những ngày nắng ấm, thuyền về ắp cá cơm, cá nục… cũng là lúc các lò hấp khô cá bắt đầu “vào vụ”, cá phơi khô 2-3 nắng thì xuất bán khắp các tỉnh, thành và xuất khẩu.
Ngay từ sáng sớm, các chủ lò hấp ở xã Tịnh Kỳ, TP. Quảng Ngãi, đổ xô về các cảng cá tranh thủ mua và vận chuyển về lò sấy cá. Tháng 3 này, ngư dân được mùa cá cơm, cá nục. Giá cá bình quân ở mức 30.000-50.000 đồng/kg cá.
Cá được phơi khô 2-3 nắng trước khi xuất bán. Ảnh: NGUYỄN TRANG
Cá nục, cá cơm sau khi được rửa sạch, phân loại cá sẽ cho vào các vỉ lưới xếp ngay thẳng vào các kệ sắt. Trung bình mỗi kệ sắt đủ cho 15-20 vỉ lưới cá.
Những người đàn ông trong lò hấp đã chuẩn bị sẵn lò nước nóng kịp thả kệ sắt nhúng chìm vỉ cá. Anh Lê Trọng Hiếu, xã Tịnh Kỳ, cho biết: “Khi cá được thả xuống thì tay vừa lúc gạt bọt tràn ra ngoài, đợi khoảng 10 phút cho cá vừa chín tới thì kéo ròng rọc đưa kệ sắt ra khỏi lò. Trước đó, lò phải đủ lửa để đun sôi nước trong nhiều giờ liền, vì công việc làm cá liên tục đến tận trưa muộn”.
Khi các vỉ cá vừa được kéo lên khỏi lò hấp, thì những người phụ nữ đẩy xe hàng đến vận chuyển cá ra ngoài bãi sân phơi khô. Bà Trần Thị Thu Nhi cho biết, bình quân 3kg cá tươi sẽ hấp và phơi khô được 1 kg, giá bán cá khô dao động khoảng 70.000-80.000 đồng/kg. Mỗi ngày, các lò hấp có thể phơi khô đến 1-2 tấn cá.
Nếu thời tiết nắng tốt, cá nhỏ phơi 2 nắng, cá lớn hơn thì phơi 3 nắng. Sau khi đã khô cá, chủ lò sẽ vận chuyển cá đi bán khắp nơi, tiêu thụ trong và ngoài nước.
Những lò hấp cá cũng tạo công ăn việc làm cho các lao động, bình quân mỗi lao động thu nhập 100.000-150.000 đồng/ngày, tùy theo số lượng cá về lò.
Rửa sạch cá trước khi lên vỉ. Ảnh: NGUYỄN TRANG
Cá từ bến về đưa ngay về lò nên rất tươi ngon. Ảnh: NGUYỄN TRANG
Sắp xếp ngăn ngắn trên các kệ sắt. Ảnh: NGUYỄN TRANG
Cá được đưa ra lò hấp để chuẩn bị phơi khô bằng thủ công. Ảnh: NGUYỄN TRANG
Mỗi phụ nữ làm thuê ở các lò sấy được trả công từ 100.000-150.000 đồng. Ảnh: NGUYỄN TRANG
Hàng trăm vỉ cá được phơi khô mỗi ngày. Ảnh: NGUYỄN TRANG
NGUYỄN TRANG
- Kỹ thuật nuôi tôm, nuôi cá, phòng trị bệnh tôm, cá và các loại thủy sản khác
Các tin mới:
Bệnh phân trắng không làm tôm chết nhanh và chết hàng loạt như bệnh đốm trắng hay bệnh gan tụy cấp, nhưng nếu không khống chế sẽ gây ra những thiệt hại to lớn cho người nuôi tôm...
Thông tin nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản, nuôi trồng, kỹ thuật, chế biến, nông sản, trồng trọt, chăn nuôi, thị trường, nuôi tôm, nuôi cá, gia súc, gia cầm, việc làm, mua bán, vật tư thiết bị, môi trường, phân bón, thuốc bảo bệ thực vật, thuốc trừ sâu, thức ăn thủy sản, thức ăn chăn nuôi, cây ăn quả, cây công nghiệp, cây hoa màu, cây lương thực, cây hoa cảnh, cây thuốc, dược liệu, sinh vật cảnh, phong lan, nông thôn, nông dân, giải trí. All of aquaculture, agriculture, seafood and aquarium: technology, market, services, information and news.
Tìm chuyên mục
