Thăm trang trại bò sữa đạt chuẩn châu Âu

Trang trại hữu cơ đầu tiên của Vinamilk ở Việt Nam (xã Tu Tra, huyện Đơn Dương) này thực hiện quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn châu Âu (EU) không những tăng thêm vị thế thương hiệu Vinamilk mà còn tăng cả thu nhập cho nông dân Lâm Đồng khi chăn nuôi bò sữa.

Trang trại bò sữa Vinamilk Đà Lạt được xây dựng tại xã Tu Tra (huyện Đơn Dương). Ngoài hoạt động chăn nuôi, nơi đây còn là điểm tham quan du lịch miễn phí vào thứ bảy, chủ nhật hàng tuần thu hút khách du lịch. Ảnh: H.My

Ông Hoàng Văn Trường - Giám đốc trang trại bò sữa Vinamilk Đà Lạt, cho biết: “Đây là trang trại đầu tiên đạt tiêu chuẩn châu Âu về bò sữa, doo Tổ chức Control Union của Hà Lan chứng nhận. Trang trại nằm ở khu vực môi trường thiên nhiên trong lành với diện tích lên tới 76 ha và vận hành theo quy trình khép kín, có sự giám sát rất kĩ càng của từng bộ phận và từng khâu riêng biệt để cho ra dòng sữa sạch Organic. Đến thời điểm hiện tại, trang trại có khoảng 1.000 con bò, 50% tổng đàn đang cho khai thác sữa”.

Toàn bộ các cá thể bò đều được đeo các chip điện tử để kiểm soát hoạt động, sức khỏe, khả năng thụ thai, sinh sản. Những thông tin này được cập nhật liên tục thông qua hệ thống mạng nội bộ và phần mềm đặc biệt, tự động kết nối với hệ thống máy tính trung tâm. Từ đó cung cấp cho người quản lý đầy đủ thông tin của từng cá thể để có thể áp dụng các biện pháp chăm sóc cần thiết cho mỗi con bò. Thức ăn được cung cấp với công thức riêng cho từng lứa tuổi của bò và được quản lý bởi hệ thống quản lý khẩu phần tiên tiến, hàng đầu trên thế giới. Hệ thống này giúp theo dõi, đo lường và kiểm soát chất lượng thức ăn phù hợp với các giai đoạn phát triển của bò. Thông tin được lưu trữ điện toán đám mây cho phép các chuyên gia dinh dưỡng của Vinamilk đưa ra đề xuất hoặc điều chỉnh khẩu phần phù hợp. Cùng với đó, đất đai rộng lớn, màu mỡ, khí hậu ôn hòa của Lâm Đồng đã giúp trang trại này có những cánh đồng ngô, đồng cỏ xanh tốt, cung cấp nguồn thức ăn chất lượng, dồi dào cho đàn bò để cho ra nguồn sữa đạt chuẩn Organic. “Năng suất sữa đạt khoảng 23 lít/con/ngày, đây là năng suất cao hơn nhiều so với những trang trại khác”, ông Hoàng Văn Trường khẳng định.

Đất đai rộng lớn màu mỡ, khí hậu ôn hòa của Lâm Đồng đã giúp trang trại này có những cánh đồng ngô, đồng cỏ xanh tốt, cung cấp nguồn thức ăn chất lượng, dồi dào cho đàn bò. Ảnh: H.My

Ngoài lượng sữa từ trang trại, Vinamilk Đà Lạt cũng nhập 85 tấn sữa/ngày từ đàn bò trong dân. Để đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu sữa, công ty này ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm, đồng thời cung cấp nguồn cám và kỹ thuật chăm sóc cho người dân. Toàn bộ chi phí được trừ vào sản phẩm sữa. Việc này vừa đảm bảo chất lượng nguồn sữa cho nhà máy, vừa tạo thuận lợi cho người dân. Hiện nông dân ở Đơn Dương và một số khu vực của Di Linh, Đức Trọng thực sự khấm khá nhờ bò sữa. Điều này góp phần thúc đẩy số lượng và chất lượng ngày càng tăng bò sữa ở Lâm Đồng.

Giám đốc Trang trại bò sữa Vinamilk Đà Lạt nói thêm: “Hiện nay, thị trường thế giới có xu hướng chuyển dần sang sử dụng các sản phẩm hữu cơ. Sản phẩm sữa cũng không ngoại lệ. Tháng 9 vừa qua, các chuyên gia Trung Quốc đã tham quan, nghiên cứu và kiểm định quy trình chăn nuôi, chất lượng sữa Organic của trại và đánh giá cao. Hiện nay, ngoài việc sản xuất theo tiêu chí Organic EU, chúng tôi cũng thực hiện theo quy trình hữu cơ của Trung Quốc để chuẩn bị cho việc xuất khẩu sữa qua thị trường này”.

Nơi đây có khoảng 1.000 con bò, 50% tổng đàn đang cho khai thác sữa. Ảnh: H.My

Toàn bộ công nhân làm việc tại trang trại đều có trình độ chuyên môn đạt chuẩn. Ảnh: H.My

Công nghệ vắt sữa hiện đại có thể vắt cho hàng trăm con bò/lượt. Năng suất sữa đạt khoảng 23 lít/con/ngày, đây là năng suất cao hơn nhiều so với những trang trại khác. Ảnh: H.My

HOÀNG MY

Các tin mới:

Nhấn vào đây để xem các tin trước