Hưởng ứng Ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam, 18-5 - Một "địa chỉ xanh" về nông sản sạch

Nguồn tin: Báo Quảng Ninh, 18/05/2016
Ngày cập nhật: 19/5/2016

Những năm gần đây, trong khi nhiều cơ sở phải dừng hoặc giảm quy mô trồng nấm thì Giám đốc Công ty CP Nấm Thịnh Phát (Hoành Bồ, Quảng Ninh) Nguyễn Như Lân lại đang cố gắng mở rộng quy mô sản xuất. Bởi theo anh, thị trường tiêu thụ các loại nấm rất tiềm năng, nhất là khi người dân ngày càng có nhu cầu sử dụng nấm có chất lượng tốt, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Giám đốc Công ty CP Nấm Thịnh Phát (Hoành Bồ) Nguyễn Như Lân kiểm tra sự phát triển của nấm linh chi.

Đầu tháng 5 vừa qua, sản phẩm nấm của Công ty đã được tham gia Tuần lễ giới thiệu “Nông sản an toàn” và công bố Chương trình truyền thông “Địa chỉ Xanh - Nông sản Sạch” do Bộ NN&PTNT tổ chức tại TP Hà Nội. Đây thực sự là cơ hội để quảng bá thương hiệu cũng như là niềm tự hào khẳng định cho chất lượng sản phẩm. Để có được thành công đó, anh Nguyễn Như Lân và người lao động Công ty đã không ngừng nỗ lực tìm tòi, nghiên cứu và phát triển các sản phẩm nấm.

Sinh ra và lớn lên ở Hoành Bồ, anh Lân nhận thấy khí hậu nơi đây mát mẻ cùng với nguồn nguyên liệu khá phong phú rất phù hợp để trồng và phát triển cây nấm. Năm 2013, anh Nguyễn Như Lân đã thành lập Công ty CP Nấm Thịnh Phát. Ban đầu, Công ty của anh chỉ sản xuất một số loại sản phẩm nấm cung ứng cho thị trường với quy mô sản xuất nhỏ lẻ và áp dụng công nghệ sản xuất thủ công, tương tự như một số cơ sở sản xuất trên địa bàn khi ấy. Tuy nhiên, anh Lân nhận thấy công nghệ sản xuất cũ gây ô nhiễm môi trường, năng suất và chất lượng nấm không cao. Để phát triển nghề trồng nấm bền vững, đồng thời xây dựng sản phẩm nấm trở thành sản phẩm đặc trưng của huyện, anh Lân đã tìm tòi, nghiên cứu để phát triển nghề trồng nấm. Đặc biệt, tháng 7-2014, Công ty CP Nấm Thịnh Phát đã được lựa chọn triển khai Dự án “Ứng dụng khoa học công nghệ nuôi trồng, chế biến nấm quy mô công nghiệp tại huyện Hoành Bồ”. Dự án triển khai trồng, chế biến với 4 loại nấm là nấm linh chi, nấm rơm, nấm sò, mộc nhĩ.

Anh Nguyễn Như Lân chia sẻ với chúng tôi rằng, nghề trồng nấm đòi hỏi phải ứng dụng cao về KH&CN. Do vậy khi bắt đầu mở rộng sản xuất với nhiều sản phẩm, anh Lân đã gặp không ít khó khăn. Có những thời điểm, tỷ lệ nhiễm bệnh của các loại nấm rất lớn, Công ty không có lợi nhuận. Tuy nhiên, với niềm yêu thích và tâm huyết với nghề nấm, anh Lân đã quyết tâm đi tham quan, học hỏi từ nhiều đơn vị trồng nấm cũng như tìm gặp và trao đổi với các giáo sư đầu ngành trong lĩnh vực này. Bên cạnh đó, Công ty CP Nấm Thịnh Phát được Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật thuộc Viện Di truyền nông nghiệp chuyển giao dây chuyền sản xuất nấm sạch.

Sau gần 3 năm xây dựng, hiện tại Công ty CP Nấm Thịnh Phát của anh Nguyễn Như Lân đã được mở rộng trên diện tích mặt bằng hơn 1,5ha theo quy trình khép kín. Nhờ đó, sản phẩm nấm của Công ty ổn định và đang cung cấp nấm cho thị trường Hà Nội và Quảng Ninh với các sản phẩm như: Mộc nhĩ khô có sản lượng 10 tấn/năm; nấm sò, nấm rơm với sản lượng 15 tấn/năm. Bên cạnh đó, anh Lân còn rất thành công trong việc trồng các loại nấm quý, đem lại hiệu quả kinh tế cao như nấm linh chi với sản lượng 5 tấn/năm, với giá bán 700.000 đồng/kg. Cùng với đó, anh đầu tư dây chuyền sản xuất trà túi lọc từ nấm linh chi, hiện đang sản xuất khoảng 100.000 hộp/năm, với giá bán 45.000 đồng/hộp. Ngoài ra, Công ty còn cung cấp trên 100.000 bịch giống nấm mỗi năm cho các hộ nuôi trồng trên địa bàn tỉnh. Công ty hiện có 5 công nhân làm thường xuyên trong năm với mức lương 4,5 triệu đồng/tháng và 15 công nhân làm theo mùa vụ. Doanh thu của Công ty đạt từ 6-7 tỷ đồng/năm.

Anh Lân chia sẻ: “Tôi xác định làm nấm sạch, nhằm đưa ra thị trường sản phẩm nấm chất lượng, an toàn cho sức khoẻ người tiêu dùng”. Thời gian tới đây, anh sẽ tiếp tục mở rộng sản xuất với việc tiếp nhận quy trình nhân giống cấp I tại chỗ cho tất cả các loại giống nấm. Đồng thời lắp đặt nhà lạnh nuôi trồng nấm cao cấp, như nấm hương, nấm đùi gà, nấm kim châm. Đặc biệt là tích cực phối hợp với các cơ quan chức năng chứng nhận các quy trình sản xuất vệ sinh an toàn thực phẩm, công bố tiêu chuẩn chất lượng các sản phẩm mới.

Tường Vi