Khi cà chua được "ngọt hóa" dinh dưỡng

Nguồn tin: Báo Lâm Đồng, 25/02/2016
Ngày cập nhật: 26/2/2016

Nhà nông Phạm Thị Xuân Thủy ở huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng đã tìm ra công thức hòa tan các nguyên liệu “phân bón ngọt” để dẫn chuyền tưới nhỏ giọt xuống gốc cây cà chua theo công nghệ của Israel. Ngay khi thu hoạch “trái bói” đưa ra thị trường, từng sản phẩm cà chua nơi này đã nhanh chóng hút khách hàng bởi vị ngọt khác biệt, hiếm thấy.

“Ngọt hóa” vườn cà chua candychip ở xã Hiệp Thạnh, Đức Trọng, khu vườn của nhà nông Phạm Thị Xuân Thủy cho lãi hơn 300 triệu đồng/1.000m2/9 tháng

“Ngọt hóa” cà chua trên dây chuyền tự động

Thời điểm trung tuần tháng 2/2016, thị trường cà chua thông thường trồng ngoài trời ở Lâm Đồng tăng lên gấp nhiều lần so với cùng kỳ năm ngoái, nhưng cà chua các loại trồng nhà kính của nhà nông Phạm Thị Xuân Thủy ở huyện Đức Trọng vẫn giữ giá ổn định theo thỏa thuận trước với các đối tác tiêu thụ. Đến gần với từng luống cà chua nhà kính ở thôn Bắc Hội, xã Hiệp Thạnh, Đức Trọng, chủ vườn Phạm Thị Xuân Thủy cùng tôi hái xuống thưởng thức tại chỗ những trái cà chua chín mọng, vàng ươm như mật. Đó là những trái cà chua thuôn dài như hai ngón tay trỏ chụm lại hoặc tròn tròn như trái cau, vị ngọt thơm, ruột mềm căng đầy nước. “Nhà kính bên này trồng cà chua cam, cà chua vàng trái cây; nhà kính bên kia trồng cà chua candychip. Tất cả hạt giống đều mua về từ các công ty sản xuất ở châu Âu, châu Mỹ với những cam kết đảm bảo chất lượng bằng văn bản. Năm thứ nhất trồng cà chua nhà kính ở xã Hiệp Thạnh, Đức Trọng, hộ gia đình chúng tôi đã bổ sung các chất dinh dưỡng sữa, mật, trứng… để tưới nhỏ giọt xuống từng gốc cây trên giá thể, nên độ ngọt của trái khác biệt hơn, thu hái hàng ngày không đủ số lượng bán ra theo nhu cầu đặt hàng từ ngoài tỉnh Lâm Đồng…” - chủ vườn Phạm Thị Xuân Thủy chia sẻ.

Với 4.000m2 nhà kính khung sắt không rỉ sét, lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt tự động được xây dựng hoàn thành từ giữa năm 2015 ở xã Hiệp Thạnh, Đức Trọng, gia đình Phạm Thị Xuân Thủy đã đầu tư tất cả nguồn vốn gần 350 triệu đồng. Tại đây 3 giống cà chua ngoại trồng trên giá thể phối trộn giữa chất vi sinh với xơ dừa và than trấu hun đốt tại vườn, hàng ngày được cung cấp phân bón “ngọt hóa” qua hệ thống dây chuyền tự động. Hôm tôi đến tham quan, các khu vực nhà kính trồng cà chua cam, cà chua vàng trái cây và cà chua candychip của Thủy đang vào thời kỳ thu hoạch, nên được cài đặt tưới tự động nhỏ giọt đến 10 lần/ngày, mỗi lần kéo dài trong 2 phút. Nguyên liệu “phân bón ngọt” qua kỹ thuật pha chế của gia đình Thủy đã hòa tan hỗn hợp các chất như sữa bò, sữa đậu nành, trứng gà, mật mía… nuôi bộ rễ phát triển trong bịch giá thể, ngày đêm dẫn lưu dinh dưỡng lên nuôi thân, cành, lá, tạo ra hương vị thơm ngon cho trái cà chua các loại. Tiếp cận trực tiếp cho thấy, nguồn nước tưới bơm lên từ giếng khoan, sau đó dẫn chuyền qua các bể phối trộn “phân bón ngọt” rộng khoảng 50m2, rồi lắng lọc trước khi kết nối vào dây chuyền vận hành hệ thống tưới nhỏ giọt, khép kín, cách cửa ra vào của 3 nhà kính sản xuất từ 20 - 30m.

10 năm chọn tạo 6 giống cà chua bón “phân ngọt”

“Từ các đối tác cung cấp giống cà chua, hộ gia đình chúng tôi quen biết và được hướng dẫn công thức phối trộn “phân bón ngọt” bởi một doanh gia sản xuất cà chua cao cấp từ nước Nhật. Qua nhiều lần thử nghiệm, chúng tôi bổ sung dần dần cho phù hợp với điều kiện sinh trưởng của từng loại cây cà chua trên vùng đất canh tác…” - nhà nông Phạm Thị Xuân Thủy kể tiếp. Kết quả chăm sóc từ “phân bón ngọt”, cây cà chua hấp thu một lượng dinh dưỡng cung cấp thân, cành, lá tươi tốt mỗi ngày, đề kháng nhiều loại bệnh nguy hại như: héo xanh, phấn trắng, bã trầu… Tuy nhiên, vẫn còn xảy ra một số cây bị nhiễm tuyến trùng gây chết bộ rễ, nhất là vào lúc thời tiết giao mùa nắng sang mùa mưa hoặc ngược lại. Nhờ bám sát thăm vườn mỗi ngày, nhà nông Phạm Thị Xuân Thủy thường phát hiện sớm những mầm bệnh mới xuất hiện trên cây cà chua, nên đã kịp thời áp dụng các biện pháp thu gom toàn bộ bịch giá thể với cây nhiễm bệnh đưa ra khu vực cách ly nhà kính để tiêu hủy, hạn chế thấp nhất những thiệt hại về năng suất, chất lượng trái thương phẩm khi thu hoạch.

Đến hết tháng 2/2016, khu nhà kính 4.000m2 của nhà nông Phạm Thị Xuân Thủy kết thúc vụ cà chua cam, cà chua candychip và cà chua vàng trái cây đầu tiên với năng suất và chất lượng thu hoạch đạt được những yêu cầu đặt ra. Cụ thể, với mật độ trồng trung bình 2.500 cây/1.000m2, trong thời gian 9 tháng chăm sóc kể từ khi xuống giống đến khi thu hoạch đạt tổng sản lượng khoảng 12,5 tấn (mỗi cây thu 5kg trái). Nhân với giá bán ổn định tại vườn 50.000 đồng/kg, thành tổng doanh thu 625 triệu đồng. Trừ hết mọi chi phí đầu tư giống, giá thể, “phân ngọt”, công lao động… còn thực lãi trên 1.000m2 khoảng hơn 300 triệu đồng.

Hiện tại, ở 2 xã Hiệp An và Hiệp Thạnh của huyện Đức Trọng, nhà nông Phạm Thị Xuân Thủy đã xây dựng hơn 2.000m2 vườn ươm cây giống rau các loại mới lạ nhập hạt giống về từ châu Âu, châu Mỹ và khoảng 4.500m2 nhà kính sản xuất 6 giống cà chua đặc biệt gồm: cà chua đen thảo dược, cà chua đỏ picota ngọt đậm, cà chua bi đỏ Nhật ngọt dịu, cà chua candychip ngọt thanh, cà chua vàng trái cây ngọt thơm và cà chua cam ngọt mềm. Thủy nhìn lại: “Đến nay đã gần 10 năm, hộ gia đình chúng tôi lập vườn ươm sản xuất thực nghiệm hàng chục loại rau, củ, quả khác nhau. Dựa theo đặc điểm sinh thái của vùng đất Đức Trọng thích ứng với từng loại cây trồng, chúng tôi đã chọn tạo 6 giống cà chua vừa kể trên để làm cây trồng chủ lực trong hoạt động sản xuất, kinh doanh của mình. Và sắp tới, chúng tôi thành lập hợp tác xã với mong muốn tiếp tục chuyển giao kỹ thuật, nhân rộng diện tích sản xuất 6 loại giống cà chua giá trị cao này đến đông đảo hộ gia đình nông dân quanh vùng…”.

VĂN VIỆT