Sơn Động phát triển nghề trồng nấm

Nguồn tin: Báo Bắc Giang, 28/09/2016
Ngày cập nhật: 29/9/2016

Mô hình trồng nấm ăn, nấm dược liệu ở huyện Sơn Động (Bắc Giang) đang từng bước góp phần xóa đói giảm nghèo, chuyển đổi cơ cấu cây trồng, mang lại thu nhập cao cho nông dân.

Gia đình ông Nông Văn Rót, thôn Han 2, xã An Lập thu hoạch nấm linh chi.

Trồng nấm theo phương pháp mới

Đến thăm hộ ông Nông Văn Rót, thôn Han 2, xã An Lập (Sơn Động) đúng dịp gia đình thu hoạch nấm linh chi. Bên những cây nấm to, xòe tròn giống chiếc quạt nan nhỏ xếp cạnh nhau, ông Rót chia sẻ chuyện đưa nấm về thôn. Năm 2014, trong một lần sang tỉnh Quảng Ninh chơi, ông Rót thấy người dân ở đó trồng nấm ăn, nấm dược liệu cho thu nhập cao liền học tập kinh nghiệm, mày mò làm thử.

Bằng kiến thức đã học và tham khảo các tài liệu liên quan, ông Rót không sử dụng mùn cưa để trồng nấm như thông thường mà lấy cây keo còn tươi, chặt thành từng khúc nhỏ dài chừng một gang tay. Gỗ được bọc kín vào túi ni-lông, cho vào lò thanh trùng rồi cấy giống nấm. Hơn hai tháng trồng, chăm sóc, 500 bịch nấm linh chi đầu tiên cho thu hoạch hơn 30 kg khô, bán với giá từ 800 nghìn đồng đến 1 triệu đồng/kg, thu về gần 25 triệu đồng. Hiện nay, mỗi năm, ông sản xuất gần 4 nghìn bịch nấm linh chi, nấm sò, mộc nhĩ.

Ông Rót chia sẻ: “Không ít hộ trồng nấm tốn nhiều công sức vì sau mỗi vụ thu hoạch phải chuẩn bị nguyên liệu mới để cấy giống. Tuy nhiên, trồng nấm dược liệu bằng thân cây gỗ, sau 6 lứa thu hoạch mới phải thay bịch nấm”. Từ đầu năm đến nay, chỉ tính riêng nấm dược liệu, ông Rót ước thu 170 kg sản phẩm khô, bán với giá bình quân 600 nghìn đồng/kg. Phế phẩm từ các bịch nấm được tận dụng trộn với chế phẩm sinh học làm phân bón cho cây trồng.

Nhiều hộ ở các xã: Quế Sơn, Cẩm Đàn, Vĩnh Khương... cũng có thu nhập khá từ trồng nấm. Điển hình như gia đình ông Chu Văn Hồi, thôn Đồng Cẩy, xã Quế Sơn. Nhờ chịu khó học hỏi và đầu tư xây lò thanh trùng, nguyên liệu của gia đình ông không nhiễm các loại vi khuẩn và nấm mốc độc hại nên sinh trưởng, phát triển tốt. “Nếu giá bán tương đương năm trước, vụ này gia đình tôi thu về 50 triệu đồng”- ông Hồi cho biết. Từ mô hình này, hiện con trai và một số người thân của ông cũng học tập kinh nghiệm sản xuất nấm dược liệu để tăng thu nhập, phát triển kinh tế.

Hướng tới liên kết "4 nhà"

Từ hiệu quả kinh tế cao, huyện Sơn Động xác định nấm là sản phẩm phù hợp với điều kiện sản xuất của địa phương và ưu tiên hỗ trợ nhân rộng. UBND huyện phối hợp với Viện Di truyền nông nghiệp Việt Nam (Bộ Nông nghiệp và PTNT), Công ty cổ phần Nấm Bắc Giang tổ chức nhiều chương trình phổ biến kỹ thuật cho người dân. Tháng 4-2015, Hợp tác xã (HTX) Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Sơn Động được thành lập, chuyên sản xuất các loại nấm linh chi, nấm sò, nấm mỡ, mộc nhĩ, nấm hương.

Hằng năm, HTX cùng các cơ quan chuyên môn của huyện tích cực mở các lớp tập huấn kỹ thuật chăm sóc, vận động nông dân góp vốn sản xuất nấm. Nhiều thành viên còn tự bỏ kinh phí đi học tập kinh nghiệm ở các tỉnh bạn; mời một số nhà khoa học về giảng dạy, chuyển giao khoa học kỹ thuật; vận động bà con sản xuất, mở rộng diện tích theo kế hoạch, giúp ổn định đầu ra cho sản phẩm. Hiện HTX có 26 hộ sản xuất nấm, sản lượng khoảng 15 tấn/năm, tập trung ở các xã, thị trấn: Cẩm Đàn, Quế Sơn, An Lập, Vĩnh Khương, Thanh Sơn.

Những cây nấm linh chi đã đến kỳ thu hoạch.

Bên cạnh những thuận lợi, nghề trồng nấm ở Sơn Động hiện có thị trường tiêu thụ nhỏ lẻ, sản phẩm chưa tạo được thương hiệu, chưa có hợp đồng bao tiêu. Vì vậy, để nấm có đầu ra ổn định, huyện tiếp tục trợ giá giống, hướng dẫn kỹ thuật sản xuất cho bà con, tiến tới xây dựng nhãn hiệu sản phẩm cho nấm ăn, nấm dược liệu Sơn Động; khuyến khích doanh nghiệp liên kết bao tiêu sản phẩm. Mới đây, UBND tỉnh đồng ý cho HTX Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Sơn Động sử dụng địa danh Sơn Động để đăng ký nhãn hiệu hàng hóa.

Hiện các cơ quan chức năng đang làm thủ tục đề nghị Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu tập thể nấm ăn, nấm dược liệu Sơn Động. Được biết, trong thời gian tới, huyện sẽ cân đối ngân sách, hỗ trợ giống giúp bà con trong huyện mở rộng diện tích sản xuất nấm; mở các lớp tập huấn kỹ thuật trồng nấm linh chi trên thân cây keo, bảo đảm quy trình sản xuất an toàn, đáp ứng nhu cầu thị trường.

Các năm 2016- 2017, HTX Sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu Sơn Động sẽ sản xuất khoảng 20 tấn nấm các loại. Để có đầu ra thuận lợi, UBND huyện hỗ trợ 154 triệu đồng để HTX xây dựng nhãn hiệu hàng hóa cho sản phẩm nấm”. (Bà Hoàng Thị Ninh, Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT huyện)

Hoàng Phương