Lá dong Hoàng Hanh

Nguồn tin: Báo Hưng Yên, 21/01/2016
Ngày cập nhật: 22/1/2016

Cây lá dong gói bánh chưng được trồng ở xã Hoàng Hanh (thành phố Hưng Yên) từ rất lâu, nhưng khoảng từ 5 năm trở lại đây, loại cây này ngày càng được trồng nhiều góp phần cải thiện thu nhập cho các hộ dân.

Nông dân xã Hoàng Hanh (thành phố Hưng Yên) đang thu hoạch lá dong

Hầu hết ở các thôn trong xã đều trồng cây lá dong, nhưng tập trung chủ yếu ở thôn An Châu 1 và An Châu 2 với diện tích lớn, được tận dụng trồng dưới tán cây, trong vườn hay những khoảng đất trống, ven bờ ao…. Là xã thuần nông, sản xuất nông nghiệp là chủ yếu, cùng với những giống cây đem lại giá trị kinh tế cao như: Nhãn, cam, ổi…. ở Hoàng Hanh còn có cây lá dong một loại cây “trồng chơi” mà cho thu nhập khá. Lá dong được thu hoạch quanh năm và có thể trồng, nhân giống vào bất cứ thời điểm nào, chỉ cần tách lấy một vài nhánh ở những cụm dong đã già rồi đem trồng một vài tháng sau sẽ được một cụm dong mới. Theo như các hộ chuyên trồng lá dong cho biết, cách chăm bón rất đơn giản, không như những cây trồng khác, cây lá dong đã được trồng sẽ tự lớn lên. Để được lá to, màu xanh thẫm cần cung cấp thêm phân lân tổng hợp, tốt nhất là tro bếp, phân tằm, bùn… những loại phân hữu cơ sẵn có, vừa phù hợp với cây dong lại cải tạo đất bền vững. Bên cạnh đó, cây lá dong có lợi thế ít sâu bệnh, dưới gốc cây phần lớn không có cỏ dại mọc, cho sản phẩm lá dong sạch và an toàn với sức khỏe khi sử dụng gói thực phẩm, làm bánh. Chúng tôi đến thăm vườn lá dong của chị Nguyễn Thị Tem (thôn An Châu 1), chị Tem cho biết: “Trồng cây lá dong tận dụng được đất trống, lại không mất nhiều công chăm sóc mà gia đình tôi có thêm nguồn thu nhập. Lá dong bán theo mớ, mỗi mớ bó khoảng 10 đến 20 lá, ngày thường, tôi mang ra chợ bán với giá khoảng 5 - 6 nghìn đồng/mớ; dịp tết, nhu cầu lá dong lớn nên giá bán cũng cao hơn ngày thường, trung bình từ 20 đến 25 nghìn đồng/mớ tùy từng kích cỡ lá, có năm bán được giá cao hơn”. Cây lá dong là một trong những cây trồng đem lại thu nhập ổn định, trung bình trồng lá dong thu lãi 8 – 10 triệu đồng/sào/năm, mỗi năm thu hoạch được 2 – 3 lứa. Lá dong không chỉ để gói bánh chưng mà còn để gói các loại bánh khác như: Bánh nếp, bánh tẻ, gói giò… Cứ đến khoảng rằm tháng Chạp, những hộ trồng lá dong bắt đầu thu hoạch lá, lựa chọn lá phù hợp, bó lại, không mang bán ngay mà tập trung lại để ở chỗ mát, thường xuyên tưới nước cho lá tươi chờ đến khoảng 23 tháng chạp mới đem bán. Nhiều thương lái trong và ngoài tỉnh ưa chuộng lá dong Hoàng Hanh còn tìm về tận nơi, thu mua theo bó hoặc cả vườn.

Lá dong Hoàng Hanh được ưu tiên lựa chọn bởi dung lá gói bánh chưng có màu xanh đặc trưng, độ dẻo dai của lá và nhất là mùi thơm quyện vào vỏ bánh khiến người thưởng thức không khỏi xuýt xoa. Ngoài việc trồng lá dong phục vụ nhu cầu gói bánh, một vài hộ gia đình trong xã đã mở dịch vụ gói bánh chưng thuê với giá trung bình khoảng 20 – 30 nghìn đồng/chiếc, tùy theo nhu cầu đặt bánh của khách hàng. Gia đình chị Đỗ Thị Mùi mở dịch vụ gói bánh hơn 2 năm nay cho biết: “Tôi chuyên thu mua lá dong của một vài hộ dân trong xã để gói bánh chưng, đáp ứng nhu cầu hàng ngày của khách hàng. Với những đơn đặt hàng lớn phục vụ cưới hỏi, lễ hội, tết truyền thống gia đình tôi thường phải thuê thêm 2 – 3 lao động với mức lương 100 nghìn đồng – 120 nghìn đồng/ngày. Vào dịp tết, khách đặt hàng đông, có khi phải làm đến 2 - 3 giờ sáng để kịp trả bánh cho khách. Để bánh được thơm ngon, khâu đầu tiên là việc lựa chọn lá dong. Lá dong không cần quá lớn nhưng phải là lá bánh tẻ, dày, màu xanh đậm, bóng, như vậy khi bánh được luộc lên mới thơm ngon, màu sắc đẹp. Trừ các khoản chi phí, gia đình tôi thu lãi 5 – 8 triệu đồng/tháng”.

Nhờ chất đất phù hợp và điều kiện chăm sóc tốt mà lá dong nơi đây ngày càng đem lại hiệu quả kinh tế cao. Người dân xã Hoàng Hanh không chỉ phấn khởi vì thứ cây được thiên nhiên ưu đãi làm xanh tốt vườn nhà, đem lại thu nhập khá mà còn góp phần làm cho món bánh chưng ngày tết thêm đậm đà hương vị ngày tết.

Minh Huế