Hải Phòng: Công ty CP Chế biến thủy sản Cát Hải - Hơn 5 nghìn tấn nguyên liệu sạch phục vụ sản xuất mắm Cát Hải

Giám đốc Công ty CP Chế biến dịch vụ thủy sản Cát Hải Vũ Văn Cao cho biết, đến nay công ty thu mua hơn 5 nghìn tấn nguyên liệu dự trữ phục vụ sản xuất nước mắm. Trong tháng 3 vừa qua, công ty thu mua 1,4 nghìn tấn nguyên liệu trong kế hoạch năm 2016.

Quy trình sản xuất nước mắm Cát Hải bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm phục vụ nhu cầu người tiêu dùng.

Nguồn nguyên liệu đa phần là cá nhâm, cá lục, cá cơm được đội tàu của công ty thu mua tại vịnh Bắc Bộ với các ngư trường Bạch Long Vỹ, Quảng Ninh, Cát Bà. Đây là khu vực dồi dào nguyên liệu, ngư trường truyền thống giúp công ty giảm chi phí do ngư trường gần, tiện lợi vận chuyển, kiểm soát được chất lượng đầu vào. Thời gian tới, công ty tiếp tục kế hoạch thu mua gần 1,5 nghìn tấn nguyên liệu tại ngư trường vịnh Bắc Bộ để phục vụ sản xuất mắm Cát Hải trong năm 2016 và 2017.

Nước mắm Cát Hải được sản xuất theo quy trình truyền thống, bảo đảm các yêu cầu kiểm tra khắt khe về số lượng và chất lượng với các bước từ cá biển đến chế biến, nấu cô, lọc, thành phẩm mắm nước, đóng gói. Nước mắm Cát Hải an toàn do áp dụng hệ thống quản lý An toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế (HACCP). Với chất lượng sản phẩm được giữ vững, 5 tháng đầu năm 2016, công ty tiêu thụ gần 2 triệu sản phẩm, đạt giá trị 70 tỷ đồng, bằng gần 50% kế hoạch năm 2016.

ĐT

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản:

Xem tiếp

Các tin năm 2016: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46

Các tin năm 2015 | 2014| 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007