Đà Nẵng: Hiệu quả từ sản xuất nấm

Bà Hồ Thị Tuyết Hạnh tại cơ sở sản xuất nấm sò ở tổ 153, phường Hòa Khánh Nam, quận Liên Chiểu.

Chu kỳ sản xuất ngắn, chỉ 15 đến 20 ngày kể từ khi cấy giống là có thu hoạch, diện tích nhỏ tạo ra giá trị lớn, tận dụng được lao động nông nhàn, sản xuất nấm đã và đang là hoạt động kinh tế hiệu quả được nhiều nông hộ triển khai.

Hiện nay trên địa bàn thành phố Đà Nẵng có 328 hộ trồng nấm ăn, nấm dược liệu, mỗi năm thu hoạch gần 200 tấn, trị giá 6,5 - 7 tỷ đồng. Hoạt động kinh tế này đã được Sở NN&PTNT đưa vào kế hoạch sản xuất hằng năm.

Trong phạm vi 400m2 tại tổ 153 phường Hòa Khánh Nam (quận Liên Chiểu), cơ sở sản xuất nấm của bà Hồ Thị Tuyết Hạnh, mỗi năm thu hoạch 15 tấn nấm thương phẩm. Với giá 25.000 - 30.000 đồng/kg, tổng doanh thu trên dưới 400 triệu đồng/năm, trừ chi phí lãi ròng 120 - 150 triệu đồng. Bà Hạnh cho biết: Sản xuất nấm sò không khó nhưng phải nắm rõ kỹ thuật. Nguyên liệu dùng sản xuất loại nấm này là bột cưa cây cao su mua từ Tây Nguyên về.

Sau khi hấp sấy cẩn thận, đóng thành bịch và cấy giống. Các bịch nấm đã cấy giống treo từng dây lơ lửng giữa nhà, nơi nhiệt độ luôn duy trì từ 26 - 300C. Để có nấm tiêu thụ thường xuyên, cơ sở sản xuất theo kiểu gối đầu, mỗi đợt 4.000 - 5.000 bịch cách nhau 7 - 10 ngày. Thường thì 20 ngày kể từ khi cấy giống là có nấm thu hoạch. Thời gian tiếp theo chỉ việc chăm sóc, nấm cứ thế mọc ra bên thành bịch, thu hơn 2 tháng mới xả.

Bà Hạnh cho biết: Ăn thua trong sản xuất loại nông sản này là cấy giống và chăm sóc để thu hoạch nhiều vào dịp mồng một và ngày rằm hằng tháng. Ngày thường giá chỉ hơn 20.000 đồng/kg, nhưng ngày rằm, mồng một giá tăng gấp rưỡi và luôn hút hàng. Lâu nay, ngoài sản xuất tại chỗ, cơ sở còn cung cấp hàng vạn bịch nấm đã cấy giống cho các nông hộ có nhu cầu. Đầu tư lắp đặt giàn phun sương, ít bị hư hỏng do thời tiết, trồng nấm ăn đang là hoạt động kinh tế hái ra tiền.

Trên khu vực sản xuất rộng 5.200m2, HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ thương mại tổng hợp Kim Thanh, quận Thanh Khê tổ chức sản xuất nấm sò, hằng ngày đưa ra thị trường 150 - 170kg nấm sò tiêu thụ. Ngoài việc tiêu thụ nấm tươi, HTX chế biến thành các sản phẩm có giá trị như nấm muối rim ăn liền, nấm muối đóng hộp... Từ hoạt động kinh tế hiệu quả này, HTX đã đào tạo nghề cho hàng trăm hộ nông dân trên địa bàn thành phố và cung cấp bịch nấm cho bà con trong khu vực.

Anh Nguyễn Văn Nhi, ở tổ 2, thôn Thạch Nham Đông, xã Hòa Nhơn, huyện Hòa Vang, nhiều năm sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu đã vươn lên làm giàu. Hiện tại, trong 3 nhà với tổng diện tích 400m2, anh Nhi vừa sản xuất nầm sò tím, sò trắng vừa trồng nấm linh chi. Được Viện Nghiên cứu phát triển kinh tế - xã hội thành phố đào tạo nghề 2 tháng, huyện Hòa vang hỗ trợ 25 triệu đồng, anh Nhi càng say mê với nghề sản xuất nấm, đầu tư lắp đặt giàn phun sương.

Hơn một năm nay, ngày nào cơ sở của anh cũng đưa ra thị trường 40 - 50kg nấm sò thành phẩm. Với nấm linh chi, sau khi tiếp nhận kỹ thuật từ Trung tâm Công nghệ sinh học, anh Nhi đã nâng năng suất lên 18 - 25kg nấm thành phẩm/1 tấn nguyên liệu. Từ đầu năm đến nay, khi sử dụng hết 7 tấn nguyên liệu, anh thu hơn 100kg nấm thương phẩm.

Ở Đà Nẵng, sản xuất nấm rất thuận lợi do thị trường rộng lớn. Khi ngành nông nghiệp đưa sản xuất nấm vào kế hoạch hằng năm, chắc chắn hoạt động kinh tế này cùng lúc đem lại nhiều lợi ích, vừa làm ra của cải cho xã hội vừa tạo việc làm, thu nhập ổn định cho nông dân.

NGUYỄN CẦU

Các tin mới:

Các tin năm 2015: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245

Các tin năm 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007