Sáng kiến sản xuất nấm linh chi

Sáng kiến SX giống cấp 2 nấm linh chi sử dụng môi trường que sắn của KS Võ Văn Vinh và cộng sự (Trung tâm Ứng dụng và Chuyển giao công nghệ tỉnh Gia Lai).

Nhờ đó tạo ra quả thể nấm đạt chất lượng cao, to đều, đẹp cung cấp nấm linh chi trên thị trường giá rẻ để sử dụng, bảo vệ sức khỏe.

Tác giả cùng cộng sự đã mạnh dạn thử nghiệm quy trình: Thay đổi giống cấp 1 dùng môi trường thạch sang môi trường dạng hạt; giống cấp 2 từ môi trường hạt sang môi trường que sắn. Mục đích để tăng nhanh sinh khối hệ sợi nấm vì môi trường hạt dễ phân tán hơn môi trường thạch nên khi chuyển sang nhân giống cấp 2 hệ sợi nấm phát triển nhanh và mạnh.

Với que sắn, anh Vinh cho biết nên sử dụng cây sắn đã thu hoạch củ có đường kính 3 - 4cm là tốt nhất, không sử dụng cây đã bị mốc, mọt hoặc mục, non.

Dùng dao bào hết lớp vỏ bên ngoài, cưa thành khúc có độ dài 8cm, chẻ mỗi khúc thành 6 - 8 que nhỏ có kích thước tương đối đều nhau (gọi là que sắn). Phơi các que sắn ngoài trời nắng cho khô hoàn toàn, đựng trong bao để sử dụng dần. Khi xử lý tuyệt đối không sử dụng hóa chất chống mối, mọt, mốc.

Về phương pháp xử lý, theo anh Vinh, cần ngâm que sắn trong nước vôi 5% khoảng 12 - 16 giờ, rửa qua nước lạnh 3 - 4 lần cho sạch, luộc sôi 15 phút, vớt ra để nguội rồi trộn với cám gạo 5%, cám bắp 5%, điều chỉnh độ ẩm khoảng 65 - 70%.

Hấp khử trùng que sắn: Sử dụng loại bịch nhựa PP chịu nhiệt có kích thước 16 x 26 cm, xếp que sắn vào, phía miệng bịch nhét nút bông làm cổ nút và bọc giấy báo trên đầu bịch hấp thanh trùng ở nhiệt độ 121 độ C, thời gian hấp 60 phút, để nguội tiếp tục cấy giống cấp 2. Tỷ lệ nhân giống: Từ một chai giống cấp 1 môi trường hạt nhân ra được 25 bịch giống cấp 2 môi trường que sắn.

Cấy sang bịch phôi: Công đoạn này kết sức nhẹ nhàng, dễ thao tác. Dùng panh kẹp từng que giống cắm vào bịch mùn cưa, cứ mỗi bịch một que giống.

Quy trình và cách làm trên đã mang lại hiệu quả rõ rệt: Nhân giống cấp 2 sử dụng môi trường que sắn đạt được 5.500 bịch mùn cưa nguyên liệu/1ống giống gốc (quy trình cũ chỉ đạt 3.000 bịch/1 ống giống gốc). Từ đó giá thành 50.000 đ/bịch nguyên liệu (quy trình cũ 70.000 đ/bịch nguyên liệu).

Không chỉ dừng ở giá thành, quy trình này còn giúp tiết kiệm đươc thời gian nhân giống được 5 ngày cho một lần làm ra được một mẻ nguyên liệu cung cấp cho các trại nuôi trồng. Công cấy giống cũng tiết kiệm rất lớn. Trước đây một ngày công cấy giống chỉ làm được 600 bịch phôi. Bây giờ dễ thao tác nên mỗi ngày công làm được 2.000 bịch phôi.

Chất lượng thương phẩm: Năng suất đồng đều hơn quy trình cũ. Với cùng điều kiện SX sử dụng theo phương pháp mới tỷ lệ bịch phôi đạt yêu cầu lên đến 80 - 99%. Trong khi đó theo quy trình cũ chỉ đạt trên 50 - 90%. Quả thể nấm to, dày, đều, đẹp.

Bịch phôi nuôi trồng có tốc độ lan sợi nhanh và đồng đều nên quả thể nấm linh chi to, đẹp, năng suất cao.

KS Võ Văn Vinh cho biết thêm: "Quy trình mới của chúng tôi là sử dụng que sắn làm môi trường nhân giống cấp 2 nấm linh chi, làm lợi lớn cho trung tâm cũng như các đơn vị nhận chuyển giao công nghệ. Sử dụng cây sắn thay cho lúa là để tận dụng phế thải trong nông nghiệp, dễ áp dụng, hiệu quả kinh tế...".

HƯƠNG TRÀ

Các tin mới:

Các tin năm 2015: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245

Các tin năm 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007