Độc đáo chợ chuối Tết

Trong các loại hàng hóa mua sắm ngày tết, có một loại trái cây mà không nhà nào không mua, chủ yếu để lên bàn thờ chưng trong ba ngày tết, đòi hỏi tiêu chuẩn rất cao, đó là chuối mốc.

Chuối mốc để cúng tết là loại chuối trái to, mập đều. Mỗi nải chuối tất cả các trái đều khum gọn vào trong lòng. Một yêu cầu khác, nải chuối phải được chặt khi vừa già tới, có thể để lên bàn thờ từ ngày 29, 30 tết cho đến ngày: “mùng bảy hạ nêu” mới hạ xuống, nếu chuối cúng tết không đạt tiêu chuẩn trên, chỉ đến mùng ba tết nải chuối có thể bị chín rục, đen xỉn màu, như thế là cả năm làm ăn không tốt. Cũng từ đó, chuối cúng đạt tiêu chuẩn ngày tết có giá rất cao.Có nhiều gia đình mua chuối rất kỹ, đó là mua luôn một quầy, mỗi quầy trung bình 6 đến 7 nải, về nhà mới cắt các nải chuối ra, bôi một lớp vôi lên hai đầu cùi nải chuối để cho chuối được tốt. Chuối cúng thường phải được rửa sạch mới đưa lên bàn thờ. Vì những ngày tết, bàn thờ luôn thắp nhang hay đèn cầy, đốt trầm hương tạo ra nhiệt độ cho nên nải chuối chín rất đẹp.

Khánh Hòa có một chợ chuối tết Suối Cát khá sôi động từ ngày 20 tháng chạp. Chợ kéo dài có khi cả một cây số với cả ngàn buồng chuối được tiêu thụ mỗi ngày, được các thương lái thu gom vận chuyển đi trên con đường Bắc Nam. Chợ chuối này tồn tại nhiều năm nay và rất sôi động vào những ngày giáp tết. Chuối ở Suối Cát đã trở thành thương hiệu, được nhiều người chọn lựa để mua, dù giá chuối vào những ngày tết tăng có khi gấp ba lần. Một nải chuối đẹp vào ngày giáp tết có thể lên tới 30 - 40 ngàn đồng, trong khi giá ngày thường chỉ chừng 15.000 đồng.

Dọc theo xã Suối Cát, men theo quốc lộ, nằm sâu bên trong là một dãy núi mang tên Bùng Binh. Núi Bùng Binh thoai thoải là loại đất trồng chuối rất thích hợp. Anh Nguyễn Hoàng Giáp, 47 tuổi, là người Suối Cát cho biết, nghề trồng chuối bán tết cũng công phu không kém gì cây trái xuất ngoại. Anh cho biết, để có một buồng chuối bán tết đã phải lo từ 8 tháng trước. Cây chuối con được chọn từ cây mẹ to, khỏ e, không sâu bệ nh, đượ cđá nh ra, cắt gọt rễ rồi rắc tro vào chỗ cắt để ba ngày mới đem trồng. Cách bón phân cho cây chuối cũng quyết định để cây ra buồng đẹp. Khi chuối ra trái, để tối đa 7 nải là cắt bắp để cây có sức nuôi trái. Để trái chuối không bị trầy xước hoặc ong chích làm mất giá trị khi đem bán, khi buồng chuối vừa cắt bắp, nông dân ở đây dùng giấy xi măng bọc lại. Cách bọc chuối đã cho thấy sự tiến bộ của người nông dân.

Tuy nhiên, sự may rủi của đất trời như nắng hạn cũng ảnh hưởng sản lượng của chợ chuối Suối Cát vào những ngày tết. Nếu trồng đúng cách, một hecta có thể thu hoạch cả ngàn buồng chuối, đủ để có một cái tết sung túc.

Chợ chuối tết đã bắt đầu từ khi mặt trời vừa ló dạng. Để có chuối bán, người trồng phải lên rẫy từ ngày hôm trước. Những con đường của rẫy chuối thoai thoải dốc, rất khó đi, nhưng như chị Loan, chủ một rẫy chuối thì: “Rẫy của mình, đường đi nước bước mình đều thân thuộc”. Chuối được vận chuyển có khi từ trên độ cao cả trăm mét đem xuống chân núi. Từ chân núi, những người chở chuối với những chiếc xe máy cơ động, xếp đặt chuối gọn gàng để đem ra chợ.

Đến Suối Cát vào những ngày giáp tết mới thấy sự rộn ràng của chợ chuối tết. Nép bên đường là những vựa chuối của những bạn hàng bán buôn thu mua chuối để “đóng hàng” cho các thương lái đem đi khắp mọi nơi, phần lớn là đem ra các tỉnh phía bắc. Chuối được bao trong những vỏ bao bố, tẩm nước để tránh bị chín sớm trong quá trình vận chuyển bị phơi nắng. Như mọi giao ước trong buôn bán, các buồng chuối của chủ vựa nào “xuất” ra đều được ghi tên của họ trên đó như một sự tín nhiệm. Nhiều khi giá cả tăng cao, các nông dân trồng chuối tự mình cứ đậu những chiếc xe máy, trên xe là những buồng chuối xinh đẹp, đợi khách mua được giá là bán. Nhiều người bán lẻ ở các chợ cũng phóng xe máy ra tới chợ chuối, mua chuối về bán tết.

Có khoảng trên 300 hộ dân trồng chuối với diện tích khoảng 100 hecta đất, cung cấp cho thị trường mỗi mùa tết hàng ngàn buồng chuối tết, xuôi theo các nẻo đường, vào từng nhà trong những ngày xuân đầm ấm.

KHUÊ VIÊT TRƯỜNG

Các tin khác

Các tin năm 2015: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007