Nông nghiệp đô thị và những mô hình hạt nhân

Nguồn tin: SGGP, 29/08/2008
Ngày cập nhật: 30/8/2008

Các mô hình này có thể khác nhau về ngành nghề nhưng nét chung là từ mô hình hạt nhân ban đầu, sau đó xây dựng được các vệ tinh xung quanh để liên kết tạo ra lượng hàng hóa lớn, nhờ đó có thể cùng phát triển.

Mơ về làng hoa và chợ phiên

Gốc ở Cái Mơn (Bến Tre) - địa phương gắn liền với nghề sản xuất cây giống, nhất là giống cây ăn trái - hơn 10 năm trước, anh Tân và gia đình quyết định lên TPHCM lập nghiệp bằng chính nghề… nông ở Củ Chi. Đam mê các loại cây, đặc biệt là cây kiểng, anh Trần Minh Tân sưu tập, trồng và xây dựng từ từ để bây giờ có cơ ngơi 6 ha trồng khoảng 700 loại cây khác nhau. Nói về diện tích thì chưa hẳn vườn của anh có quy mô lớn nhất, nhưng nếu nói về cây kiểng thì đúng là thuộc hàng đầu. Hơn thế, vườn cây hoa kiểng của gia đình anh còn trở thành điểm tụ họp sinh hoạt của những người trồng cây kiểng trong huyện, cũng là đầu mối tiêu thụ các sản phẩm cây kiểng của nhiều nhà vườn trong huyện nhờ có 3 cửa hàng trong nội thành.

Hỏi về chuyện xuất khẩu, anh Tân cho biết, hiện nay anh chưa xuất trực tiếp mà chỉ bán cho những người tham quan. Lý do là dù với diện tích vườn không nhỏ nhưng nếu khách hàng đặt với số lượng lớn thì không đáp ứng được. Ước muốn lớn nhất của anh là xã Tân Phú Trung trừ phần quy hoạch sẽ đô thị hóa, được xây dựng thành làng hoa kiểng Tân Phú Trung, vì nơi đây có rất nhiều nhà vườn trồng hoa kiểng các loại.

Để làm được điều này, Nhà nước cần xây dựng hạ tầng để khuyến khích người dân yên tâm đầu tư lâu dài. Ước muốn thứ hai là TP nên sớm xây dựng Trung tâm giao dịch các sản phẩm nông nghiệp đô thị và thường xuyên tổ chức các chợ phiên hoa kiểng tại khu vực trung tâm, để bà con nông dân có thể mang trực tiếp sản phẩm ra bán. TP nên tạo điều kiện về vốn vay trung và dài hạn để có thể xây dựng nhiều mô hình về sản xuất hoa kiểng với các vệ tinh, tạo nguồn hàng hóa lớn cung cấp cho thị trường, nhất là với các đối tác nước ngoài.

Cần có chuyên gia chế biến da cá sấu

Công ty TNHH Tồn Phát lại là một điển hình khác về mô hình hạt nhân và vệ tinh. Trại cá sấu của công ty ở huyện Củ Chi hiện nay có khoảng 20.000 con, nhưng số cá sấu mà các vệ tinh nhận nuôi và công ty tiêu thụ số cá sấu này lên đến 30.000 con. Không chịu nuôi và xuất bán nguyên con như phần lớn các nơi vẫn làm, ông Sáu Nga, Giám đốc công ty, đi nhiều nước tìm hiểu kỹ về nghề nuôi và tiêu thụ sản phẩm cá sấu. Qua đó thấy rằng, giá trị nhất của con cá sấu là bộ da, nếu thuộc da đúng kỹ thuật thì chỉ cần bán bộ da đã được giá cao gấp mấy lần so với bán nguyên con. Giá những sản phẩm da cá sấu trên thị trường châu Âu rất đắt.

Do vậy, từ năm 2006 ông đã mạnh dạn vay vốn ngân hàng để xây dựng nhà máy thuộc da hiện đại nhất nước. Không những thế, ông còn thuê chuyên gia Ý qua dạy nghề thuộc da, sau đó xuất khẩu sang châu Âu, trước hết là thị trường Ý. Nhưng cách nuôi cá sấu của VN có nhược điểm là dễ làm cho phần da bụng cá sấu bị trầy sướt, làm mất giá trị khi chế biến. Vì vậy, ông phải xây dựng lại chuồng trại, mỗi chuồng 1 con. Hiện nay, dây chuyền thuộc da của công ty đang hoạt động, có thể thuộc da cá sấu, trăn và cả đà điểu… đạt tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế.

Điều mà công ty mong muốn là TP cần có kế hoạch đào tạo chuyên gia cá sấu, nhất là về khâu xử lý, chế biến da. TP có đàn cá sấu trên 60.000 con, tính cả vùng đồng bằng sông Cửu Long là hơn 150.000 con nên không thể lệ thuộc vào thị trường Trung Quốc, giá cả luôn bị trồi sụt thất thường. Khi còn là Phó Chủ tịch Thường trực UBND TPHCM, Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân đã xác định, cá sấu là một trong những vật nuôi mũi nhọn của TPHCM. Vì vậy, TP cần hỗ trợ và mạnh dạn cử người đi du học ở Mỹ, nơi có trường đại học chuyên ngành về cá sấu rất nổi tiếng để có thể thông hiểu và xử lý các trường hợp về kỹ thuật. Dù là nơi có đàn cá sấu lớn nhất nước, nhưng TPHCM vẫn chưa có nơi nào dạy về nghề nuôi và chế biến da cá sấu. Gần đây, nhiều trường hợp cá sấu bị bệnh chết đột ngột mà vẫn chưa biết điều trị thế nào.

Để nông nghiệp TP chuyển dịch cần có nhiều hạt nhân làm đầu tàu kéo cả đoàn tàu tiến lên, nhưng muốn phát triển ổn định không thể thiếu sự hỗ trợ của TP, nhất là tạo diều kiện về mặt chính sách. Như việc ưu đãi vốn vay theo chu kỳ cây con, thay vì 6 tháng đến 1 năm như hiện nay; xây dựng kết cấu hạ tầng nông thôn hoàn chỉnh… để các mô hình có điều kiện phát triển mạnh hơn…

Dành cả ngày đi tìm hiểu thực tế các mô hình hạt nhân nông nghiệp ngoại thành, trong đó có Xí Nghiệp Chăn nuôi heo Đồng Hiệp và Công ty TNHH 1 thành viên Bò sữa TP, ghi nhận những khó khăn và kiến nghị từ cơ sở, Chủ tịch HĐND TPHCM Phạm Phương Thảo cho rằng, những gì đạt được của các đơn vị trên (thuộc Tổng Công ty Nông nghiệp Sài Gòn -SAGRI) là rất đáng ghi nhận. Việc sản xuất và cung ứng con giống ra thị trường (heo, bò thịt, bò sữa, dê…) là bước đi đúng hướng mà TP đã xác định thời gian qua. Được biết, Công ty TNHH 1 thành viên Bò sữa TP có dự án liên kết với đơn vị chế biến thực phẩm xây dựng nhà máy chế biến sữa, nhằm chủ động tiêu thụ nguồn sữa bò, được TP khuyến khích nhằm đa dạng hóa sản phẩm và tiến tới việc chế biến để nâng cao giá trị sản phẩm sản xuất ra, thay vì chỉ bán thô như hiện nay. SAGRIFOOD - Công ty Chăn nuôi và chế biến thực phẩm Sài Gòn (thuộc SAGRI) mà Xí nghiệp Chăn nuôi heo Đồng Hiệp là thành viên không chỉ sản xuất con giống, xây dựng mạng lưới vệ tinh, sản xuất thức ăn gia súc, giết mổ, chế biến, qua đó xác lập dây chuyền chăn nuôi khép kín từ trang trại đến bàn ăn đầu tiên của TP và cả nước.

CÔNG PHIÊN