Bình Định: Nhân rộng mô hình sản xuất muối sạch

Nguồn tin: Báo Bình Định, 08/05/2013
Ngày cập nhật: 10/5/2013

Nhằm hỗ trợ diêm dân trong tỉnh Bình Định tiếp cận với công nghệ sản xuất muối mới, vụ sản xuất muối 2010-2011, từ nguồn vốn hỗ trợ của Trung ương, Chi cục Phát triển nông thôn (PTNT) thuộc Sở NN-PTNT đã xây dựng mô hình sản xuất muối sạch bằng phương pháp trải bạt tại thôn Diêm Vân, xã Phước Thuận (huyện Tuy Phước - Bình Định).

Hiệu quả từ mô hình sản xuất muối sạch

Để giúp diêm dân có điều kiện sản xuất muối sạch, ngành chức năng đã chi hơn 127 triệu đồng mua 3.000m2 bạt PVC cấp cho 22 hộ diêm dân; đồng thời đưa bà con đi tham quan học tập phương pháp sản xuất muối sạch tại tỉnh Ninh Thuận; tập huấn hướng dẫn các biện pháp kỹ thuật sản xuất…

Diêm dân thôn Diêm Vân, xã Phước Thuận (Tuy Phước) sản xuất muối sạch trên ao trải bạt. Ảnh: N. HÂN

Đến nay, sau 2 năm triển khai sản xuất muối sạch, diêm dân ở thôn Diêm Vân đã bắt đầu “hít” mô hình sản xuất muối trải bạt, nhiều hộ đã đầu tư vốn mua bạt mở rộng sản xuất. Ông Phạm Cảnh Nhàn, Trưởng thôn Diêm Vân, cho biết: “Qua thực tế sản xuất, phương pháp làm muối trải bạt khá đơn giản, dễ làm, không khác nhiều so với cách làm muối truyền thống. Nhờ ô chứa kết tinh muối được trải bạt nên muối kết tinh gần như không lẫn tạp chất, đất cát; hạt muối trắng hơn. Làm muối trải bạt, diêm dân không mất thời gian đầm đất, lượng muối hao hụt ít, giá bán cũng cao hơn. Hiện nay, gia đình tôi sản xuất 3.250m2 ruộng muối trải bạt, thu nhập trên 60 triệu đồng ha, cao hơn gần gấp đôi so với làm muối truyền thống”.

Vụ muối năm nay, toàn thôn Diêm Vân có 33/75 hộ diêm dân tham gia sản xuất muối sạch với diện tích trên 5 ha trên tổng diện tích 13 ha. Ông Huỳnh Văn Bộ, một diêm dân ở đây, cho biết thêm: “Sản xuất muối trên sân đất, từ khi cải tạo đồng muối đến khi có sản phẩm phải mất từ 15-20 ngày, nhưng sản xuất muối trải bạt chỉ mất khoảng từ 7-10 ngày là có muối cào, do nhiệt độ ở sân trải bạt tăng cao. Điều này giúp giảm mức đầu tư thuê nhân công, rút ngắn thời gian thu hoạch. Một ưu điểm khác là sản xuất muối trên ô kết tinh trải bạt, nước bên ngoài ít bị rò rỉ vào nên năng suất muối đạt tối đa”.

Hiện nay, Chi cục PTNT tiếp tục hỗ trợ diêm dân thôn Đức Phổ 1, xã Cát Minh, huyện Phù Cát xây dựng mô hình sản xuất muối sạch bằng phương pháp trải bạt với diện tích gần 2.000m2, có 5 hộ diêm dân tham gia. Mỗi hộ được hỗ trợ từ 200 - 600m2 bạt PVC để trải trên ô kết tinh, được tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật sản xuất. Từ đầu vụ sản xuất đến nay, các hộ đã thu hoạch được 2-3 đợt muối với sản lượng khá. Hiện giá muối sạch từ 1.400- 1.800 đồng/kg, cao hơn muối thường từ 600 - 800 đồng/kg nên bà con diêm dân rất phấn khởi, tự tin để tiếp tục mở rộng sản xuất.

Cần nhân rộng

Hiện nay, toàn tỉnh có 215 ha ruộng muối với 1.350 hộ diêm dân tham gia sản xuất, tập trung tại TP Quy Nhơn và các huyện: Phù Mỹ, Phù Cát, Tuy Phước. Nhìn chung, đời sống của hầu hết bà con diêm dân trên địa bàn tỉnh còn khó khăn do tập quán sản xuất muối còn lạc hậu, cơ sở hạ tầng tại các đồng muối chưa được đầu tư đúng mức. Việc xây dựng thành công các mô hình sản xuất muối sạch trong thời gian qua là cơ sở để các địa phương nhân rộng, nâng cao năng suất, sản lượng, hiệu quả kinh tế cho diêm dân. Ông Nguyễn Quang Khải, Phó Giám đốc Công ty cổ phần Muối và Thương mại miền Trung, cho biết: “Bình Định có vùng muối rộng lớn, sản lượng thu hoạch hàng năm khá cao, nhưng Công ty không thể ký hợp đồng bao tiêu làm nguyên liệu được vì phần lớn diện tích muối sản xuất bằng phương pháp truyền thống, không đáp ứng được các tiêu chuẩn sản xuất muối công nghiệp. Do vậy, chúng tôi chỉ mua một lượng khá ít muối của diêm dân trong tỉnh, còn lại phải nhập muối sạch từ các tỉnh như Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận về để chế biến với chi phí vận chuyển cao. Nếu diêm dân Bình Định làm muối sạch, Công ty chúng tôi sẽ có vùng nguyên liệu ổn định, diêm dân cũng có đầu ra cho sản phẩm của mình, đôi bên cùng phát triển. Công ty đang hỗ trợ vốn, vật tư, hướng dẫn kỹ thuật cho nhiều hộ sản xuất muối ở xã Phước Thuận (Tuy Phước) và xã Mỹ Thành (Phù Mỹ) làm muối sạch và bao tiêu hết sản lượng muối của bà con”.

“Nếu diêm dân Bình Ðịnh làm muối sạch, Công ty chúng tôi sẽ có vùng nguyên liệu ổn định, diêm dân cũng có đầu ra cho sản phẩm của mình, đôi bên cùng phát triển” - Ông NGUYỄN QUANG KHẢI, Phó Giám đốc Công ty cổ phần Muối và Thương mại miền Trung.

NGUYỄN HÂN