Thủ phủ cà phê, không đơn giản

Hiện nay,Việt Nam có đến 500.000 ha cà phê, trong đó 80% diện tích tập trung ở Tây Nguyên, sản lượng xuất khẩu 800.000 tấn/năm, doanh số trên 1 tỉ USD.

Tuy nhiên, tại hội thảo cây cà phê và sự phát triển bền vững mới đây của tỉnh Đắk Lắk, tiến sĩ Lê Ngọc Báu (Viện Nghiên cứu và Phát triển cây cà phê) cho biết lợi thế này chưa được phát huy. Cà phê trồng bằng hạt chiếm đến 90% diện tích cà phê ở Tây Nguyên, năng suất 4 - 5 tấn/ha, trong khi cây ghép năng suất có thể lên tới 7,5 tấn/ha. Nhiều nông dân sử dụng nông dược, 80% diện tích không trồng cây che mát, bón phân không cân đối, tưới nhiều nước, thu hoạch trái xanh, chế biến thủ công... dẫn đến chất lượng cà phê giảm sút, cạn kiệt nguồn nước, đất canh tác bị sạt lở phá vỡ môi trường sinh thái. Mặt khác, thị trường tiêu thụ trong nước chỉ chiếm 10% sản lượng. Hệ thống quản lỷ của Nhà nước chưa được áp dụng triệt để, cả nước chỉ 1% sản lượng cà phê áp dụng tiêu chuẩn chất lượng Việt Nam; điều này khiến chất lượng cà phê giữa các địa phương không đồng đều.

Trên thực tế, lợi nhuận của nông dân chiếm chưa tới 10% giá thành sản phẩm cà phê. Do đó, doanh nghiệp chế biến xuất khẩu cà phê cần chia sẻ thêm quyền lợi với nông dân, từ đó mới hy vọng nông dân sẽ quan tâm sản xuất chất lượng cao theo yêu cầu của doanh nghiệp.

Bộ Thương mại cũng vừa kiến nghị kể từ 11-10-2007 kiểm tra cà phê xuất khẩu theo tiêu chuẩn 4193- 2005, thế nhưng các bộ ngành liên quan vẫn đang chần chừ, chưa đi đến thống nhất. Ông Vân Thành Huy, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê VN, đặt vấn đề: Tại sao Nhà nước không áp dụng từng bước, bước đầu có thể kiểm tra 30% số lượng xuất khẩu, sau đó tăng dần lên. Như thế sẽ nâng cao uy tín cà phê Việt Nam đối với thị trường thế giới.

Để có một thủ phủ cà phê, trước hết cây cà phê phải phát triển bền vững. Nhà nước nên chú trọng đến việc đào tạo huấn luyện nông dân quy trình sản xuất chế biến khoa học, bảo đảm chất lượng sản phẩm đồng đều, không làm thoái hóa môi trường và hương vị cà phê phải đặc biệt. Doanh nghiệp chế biến cần có chính sách khuyến khích về giá, hạn chế thu nông dân thu hoạch trái xanh; hướng dẫn nông dân chuyển dịch thời điểm thu hoạch vào cuối mùa mưa để giảm chi phí trong khâu tưới nước.

Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê đứng thứ hai thế giới, song giá xuất vẫn thấp hơn so với nhiều quốc gia khác. Đó là do yếu ở khâu trồng trọt, chế biến. Vì vậy, để Buôn Ma Thuột trở thành thủ phủ cà phê, không chỉ tỉnh Đắt Lắk mà Chính phủ cũng phải vào cuộc.

Thy Thơ

Các tin mới:

Các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364