Nguồn tin: Sài Gòn Giải Phóng, 03/11/2009
Ngày cập nhật:
3/11/2009
Người ta nói nhiều đến vai trò then chốt trong sản xuất hàng hóa nông – thủy sản ĐBSCL có tính chất “vựa” như: vựa lúa gạo, vựa thủy sản, vựa trái cây… ĐBSCL cũng là nơi nuôi gia súc gia cầm mạnh trong cả nước. Tuy nhiên, sản lượng chưa đi liền với thương hiệu. Những kẻ làm ăn gian lận vẫn bán hàng không đảm bảo chất lượng, khiến giá nông sản của “vựa” trồi sụt như con nước…
Một thời người dân ĐBSCL có câu nói cửa miệng: Ra chợ gặp hàn the! Không chỉ người buôn bán bỏ hàn the vào các loại cá, mà có khi “chơi” cả phân urê vào cá để giữ cá tươi lạnh. Tình trạng này gần đây đã giảm, song không ai loại trừ khả năng hàn the vẫn tồn tại trong các mặt hàng cá tươi sống, giò chả, bán rong.
Ngay cả khi cúm gia cầm H5N1"yên lặng”, người ta vẫn thấy lo ngại khi gia cầm không có dấu tím của cơ quan thú y bán tràn lan, thậm chí nhìn thấy “dấu tím” đôi khi cũng tỏ ra dè dặt: không biết thực hay giả! Nguyên nhân này có phần lỗi do sự yếu kém và thiếu nhân lực của cơ quan chức năng. Lòng tin của người tiêu dùng đã có lúc bị “tổn thương”.
Giờ đây, khi cuộc sống và thu nhập được cải thiện, người tiêu dùng đang nghiêm khắc và chọn lựa các mặt hàng đảm bảo chất lượng. Không phải ngẫu nhiên mà người tiêu dùng đến các siêu thị mua sắm ngày càng nhiều hơn. Đơn giản theo họ, là tiêu chuẩn chất lượng ở đây an toàn hơn và thuận tiện mua cùng lúc nhiều mặt hàng!
Nhìn lại, chất lượng các mặt hàng nông – thủy sản trong vùng đều có vấn đề. Trước vấn nạn bơm chích tạp chất vào tôm nguyên liệu, vừa qua Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) phải phát động chương trình Doanh nghiệp nói không với tôm chích tạp chất. Qua chương trình này, tình hình đã được cải thiện. Tuy nhiên, vấn nạn đã gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín tôm xuất khẩu Việt Nam.
“Doanh nghiệp chuyên kinh doanh thủy sản, chẳng ai dại bơm chích tạp chất vào tôm. Chúng tôi biết các đại lý có bơm chích tạp chất, nhưng không mua thì không có nguyên liệu, còn mua về phải dụng công để chế biến lại rất tốn kém” – một doanh nghiệp ở Cà Mau thừa nhận. Có ý kiến cho rằng, hiện khung pháp lý chưa đủ mạnh để ngăn chặn việc làm này!
Vài năm trở lại đây, sản xuất lúa gạo ở ĐBSCL đã có chuyển biến theo hướng nâng dần trình độ công nghệ sản xuất, chế biến, bảo quản lúa gạo lên mức tiên tiến trong khu vực. Người nông dân bắt đầu coi trọng chất lượng, giá trị và lợi nhuận hơn là nâng cao số lượng sản phẩm, chú ý giảm giá thành và tăng tính cạnh tranh.
Đã có nhiều mô hình lúa sạch, lúa hữu cơ hiệu quả về kinh tế và môi trường cao. Người nông dân đã biết chọn đất, mùa vụ thích hợp để trồng các loại lúa đặc sản địa phương, có giá bán cao 1,5 - 1,7 lần so với lúa thường. Nông dân đã có giải pháp nâng cao chất lượng lúa gạo để tiếp cận và thích ứng với thị trường tiêu thụ gạo cao cấp.
Bước đầu nông dân tạo lập mối liên kết với doanh nghiệp sản xuất theo đơn đặt hàng như trường hợp sản xuất lúa Nhật ở An Giang. Vụ lúa đông xuân 2009 – 2010, An Giang sẽ trồng 7.000 ha lúa Nhật. Theo đó, Công ty Kitoku Sinryo (Nhật Bản) bao tiêu toàn bộ lúa hàng hóa với giá 7.800 đồng/kg. Nếu nông dân sản xuất lúa hàng hóa đạt chất lượng cao sẽ được công ty thưởng thêm 200 đồng/kg. Tuy nhiên, đây chỉ là trường hợp cá biệt, đa số lúa – gạo ở ĐBSCL chưa tạo được thương hiệu như trường hợp gạo Nàng Hương hay Chợ Đào…
Trong khi đó, với khoảng 300.000 ha trái cây với nhiều chủng loại phong phú và đặc sản như: xoài cát Hòa Lộc, vú sữa Lò Rèn, bưởi Năm Roi, cam sành Tam Bình, sầu riêng Chín Hóa… ĐBSCL vẫn chưa có những vùng sản xuất chuyên canh với quy mô lớn, chuyển đổi còn thiếu tính ổn định và ẩn chứa nhiều rủi ro sâu bệnh, thời tiết và giá cả thị trường.
Nhà vườn còn trồng cây mang tính tự phát, ít hợp tác, chưa tạo được sản phẩm đồng chất lượng quy mô tập trung để mở rộng thị trường, trình độ ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất còn thấp.
Cách đây hơn 2 năm, Bộ Thương mại (nay là Bộ Công thương) phối hợp với Công ty TNHH Metro Cash & Carry Việt Nam cùng Tổ chức GTZ (Đức) hỗ trợ HTX sản xuất bưởi Năm Roi theo tiêu chuẩn Eurep GAP (Global GAP). Qua nhiều lần kiểm tra nghiêm ngặt, vừa qua, Tổ chức Đánh giá thẩm định tiêu chuẩn quốc tế (SGS) tại Việt Nam đã chính thức cấp cho HTX bưởi Năm Roi Mỹ Hòa chứng nhận đạt tiêu chuẩn Global GAP đối với 26 hộ tham gia trên diện tích 23,49 ha.
Bộ NN - PTNT, Hiệp hội Trái cây Việt Nam và Viện Nghiên cứu cây ăn quả miền Nam đã thành lập “Ban điều hành liên kết sản xuất tiêu thụ trái cây an toàn Sông Tiền “GAP Sông Tiền” gồm 6 tỉnh, thành ĐBSCL và TPHCM.
Theo đó, đẩy mạnh củng cố các HTX trái cây, nâng cao kỹ thuật canh tác, giống, nâng cao bảo quản và chế biến sau thu hoạch. Sản xuất trái cây đạt yêu cầu gắn với thị trường “theo tiêu chuẩn GAP”, số lượng lớn đáp ứng nhu cầu xuất khẩu.
Sự ra đời của liên minh GAP Sông Tiền là một tín hiệu tích cực cho vùng cây ăn trái ĐBSCL. Tuy nhiên, chương trình này vẫn chưa lan tỏa trên quy mô lớn. Tình trạng nông dân ĐBSCL trồng cây ăn trái, trồng lúa lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật không phải là ít. Vấn đề này đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến xuất khẩu.
Các nhà khoa học hàng đầu ở ĐBSCL đều nhận định: Tổ chức lại sản xuất cho nông dân trồng lúa, trồng cây ăn trái đang là vấn đề cấp bách. Việc tổ chức sản xuất phải gắn kết với bao tiêu, tạo lập thương hiệu để có “giấy thông hành” tin cậy ngay tại thị trường nội địa cũng như xuất khẩu. Trên cơ sở tổ chức lại sản xuất, hình thành chuỗi sản xuất để có thể truy nguyên nguồn gốc hàng hóa theo yêu cầu khách hàng.
“Đồng hành” với quá trình này là tạo lập hệ thống kiểm soát, quản lý chặt chất lượng hàng hóa ngay từ đầu vào và ở các chợ bán buôn… Đây là con đường tất yếu, nhiều thách thức của hàng nông – thủy sản ĐBSCL.
Cao Phong
- Kỹ thuật chăn nuôi gia súc, gia cầm và các loại đặc sản
- Kỹ thuật trồng trọt cây ăn trái, rau màu và các loại cây lương thực, cây công nghiệp khác
Các tin mới:
Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
311
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
328
329
330
331
332
333
334
335
336
337
338
339
340
341
342
343
344
345
346
347
348
349
350
351
352
353
354
355
356
357
358
359
360
361
362
363
364
Kỹ thuật chăn nuôi, trồng trọt, nuôi trồng và chế biến thủy hải sản
Thông tin nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản, nuôi trồng, kỹ thuật, chế biến, nông sản, trồng trọt, chăn nuôi, thị trường, nuôi tôm, nuôi cá, gia súc, gia cầm, việc làm, mua bán, vật tư thiết bị, môi trường, phân bón, thuốc bảo bệ thực vật, thuốc trừ sâu, thức ăn thủy sản, thức ăn chăn nuôi, cây ăn quả, cây công nghiệp, cây hoa màu, cây lương thực, cây hoa cảnh, cây thuốc, dược liệu, sinh vật cảnh, phong lan, nông thôn, nông dân, giải trí. All of aquaculture, agriculture, seafood and aquarium: technology, market, services, information and news.