Từ mô hình rau an toàn: Nhìn lại sức mạnh của liên kết

Tổ sản xuất rau an toàn (RAT) ấp Đình (huyện Củ Chi, TPHCM) là điểm đầu tiên của cả nước sản xuất theo hướng an toàn (năm 1997) dưới sự đỡ đầu của ngành nông nghiệp TP. Nhưng để tổ sản xuất này ăn nên làm ra, phát triển thành liên tổ sản xuất RAT như ngày nay phải nói đến vai trò của Liên minh HTX Thương mại TPHCM (Saigon Co.op với thương hiệu nổi tiếng Co.opMart).

Bởi, hầu hết lượng rau do liên tổ sản xuất hàng ngày là cung cấp cho hệ thống Co.opMart. Việc ra đời một mô hình mới thường không đơn giản, nhất là khi đó rất ít người biết đến RAT. Sản lượng chỉ vài chục ký/ngày nhưng cũng không dễ gì tiêu thụ.

Nhìn lại mới thấy, vấn đề liên kết là vô cùng quan trọng. Chính sự liên kết giữa 2 đơn vị trên vào thời điểm 10 năm trước dưới sự đỡ đầu của Nhà nước, ở đây là Sở Nông nghiệp TP mà trực tiếp là Trung tâm Tư vấn hỗ trợ nông nghiệp cùng với Trung tâm Nghiên cứu KHKT và Chi cục Bảo vệ thực vật TP, là manh nha của mối liên kết 4 nhà (nhà nước, nhà nông, nhà kinh doanh và nhà khoa học) sau này.

Mối liên kết này đã trở thành mô hình mẫu cho việc phát triển sản xuất và tiêu thụ RAT tại TPHCM và nhiều địa phương khác.

Anh Nguyễn Hoàng, Tổ trưởng Liên tổ sản xuất RAT Tân Phú Trung cho biết, từ 1 tổ với diện tích sản xuất khoảng 5 ha, mỗi ngày bán vài chục ký lô rau, giờ đây, liên tổ đã trồng hàng chục loại RAT khác nhau, với 100 hộ tham gia sản xuất trên 60 ha, trong đó 50 ha trồng rau ăn quả (bầu, bí, dưa leo, khổ qua, đậu bắp…) và 10 ha rau ăn lá (rau muống, mồng tơi, rau dền, cải canh, cải ngọt…).

Sự phát triển đó là kết quả của việc có được “đầu ra” ổn định. Nguyện vọng của các tổ viên là các nhà khoa học nghiên cứu và đưa ra sản xuất thêm nhiều loại rau ăn lá nhằm đáp ứng nhu cầu phong phú của người tiêu dùng, vì hiện có nhiều sản phẩm được thị trường TP ưa thích nhưng ở đây chưa trồng được nên Saigon Co.op phải mua ở khu vực khác.

Bà Bùi Hạnh Thu, Phó Tổng Giám đốc Saigon Co.op cho biết, mỗi ngày Co.opMart tiêu thụ khoảng 50 tấn RAT, ngày lễ tăng lên 75 tấn, dự kiến những ngày tết cổ truyền có thể lên đến 300 tấn/ngày, trong đó có nguồn cung cấp ổn định và gắn bó lâu dài với Saigon Co.op là Liên tổ sản xuất RAT Tân Phú Trung.

Việc tiêu thụ các loại RAT của liên tổ không còn gói gọn trong phạm vi TPHCM mà mở rộng ra khắp các tỉnh, nơi có các siêu thị Co.opMart. Cũng cần nhắc lại, các loại rau được bày bán trong hệ thống siêu thị Co.opMart phải đạt được các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sau khi Trung tâm Phân phối thực phẩm (Co.opFood) ra đời với các tiêu chuẩn về HACCP và GMP, thì sản phẩm rau càng phải đảm bảo các chỉ tiêu an toàn cao hơn.

Để đảm bảo nguồn hàng, Saigon Co.op đã ứng vốn trước cho một số HTX, đầu tư thêm các khâu sơ chế rau và cung cấp các dụng cụ đựng rau cho các HTX nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hạn chế tối đa tình trạng rau bị dập nát… Những việc làm này có ý nghĩa rất lớn. Đó chính là sự tin tưởng lẫn nhau trong quá trình liên kết

ĐĂNG LÃM

Các tin mới:

Các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364