An Giang: “Vua” săn mật ong Nguyễn Văn Cương - Trân trọng từng giọt mật của núi rừng

Anh Tư Cương (Nguyễn Văn Cương, ngụ khóm Thới Hòa, thị trấn Nhà Bàn, huyện Tịnh Biên - An Giang) là người “chuyên trị” các loại ong. Hai mươi mấy năm trong nghề săn mật ong rừng, anh chưa lần nào thất bại hay bị ong đánh…

Nghe danh, chúng tôi tìm đến nhà anh và cùng tham gia một cuộc hành trình bắt ong lúc ba giờ sáng. Hơn một tiếng đồng hồ ngồi xe máy trong màn sương buốt lạnh của núi rừng, chúng tôi đến chân đồi Tức Dụp. Mất thêm khoảng 30 phút nữa, chúng tôi mới leo lên được một triền dốc với nhiều cây cối um tùm. Những ánh sáng đầu tiên bắt đầu hiện ra, xuyên qua kẽ những tán cây, mỗi lúc càng rõ hơn những con ong đi tìm mật. Anh Cương cho biết, đây là nơi có hoa nở sớm nhất vùng Bảy Núi nên ong tụ tập về đây làm tổ và cho mật trước nhất. “Mình phải tinh mắt nhìn theo hướng ong bay mới được, khi con này vừa mất dấu thì nhìn ngay theo con khác trong tầm mắt. Ong bay không nhanh lắm, nhưng lúc nào cũng cách mình vài chục thước, đường núi đá lởm chởm khó mà theo kịp”. Nhưng với kinh nghiệm hai mươi mấy năm trong nghề, anh leo thoăn thoắt lên từng dốc đá và cuối cùng dừng lại ở một tảng đá nằm chơi vơ, nhô ra chừng nửa thước. Móc gói thuốc rê từ trong túi, anh đốt lên và hít lấy từng hơi phun khói vào tổ hai, ba lần rồi thò tay vào tổ. Không một con ong nào dám lại gần, do bị mùi thuốc cay xông vào, chúng táo tác bay ra xa chừng 20 m. Khi lấy mật xong, anh xếp lại mấy “tầng nhà” tổ ong một cách cẩn thận và ngay ngắn. “Làm như vậy, ong không bỏ tổ, mình thấy không có lỗi với ong”, anh Cương nói.

“Làm nghề săn bắt mật ong chốn núi rừng, phải có đạo đức mới mong làm được lâu dài”. Anh Cương tự đặt cho mình quy định như vậy nên lâu nay anh chỉ lấy mật chứ không giết hại ong, dù chỉ là con nhỏ. Mỗi năm, anh Cương bắt trên 100 tổ ong, từ ong mật, ong tầng đến ong ruồi, lấy cả trăm lít mật. Anh Cương chia sẻ: “Vì nghèo quá mới theo nghề này, riết rồi thành nghề chính kiếm sống quanh năm. Tôi biết mình đã mắc nợ ong, nên tôi chỉ lấy mật mà không làm hại chúng”. Anh chỉ dùng thuốc hút để phun khói hay dùng một số loại thuốc rừng kỵ ong để đuổi ong, chứ không dùng đuốc đốt chết ong hàng loạt. Anh Cương còn thường xuyên nhắc nhở những người cùng nghề đừng nên giết ong non, vì thực tế đã có một số người đi bắt ong lấy mật, rồi lấy cả tổ ong non đang thành nhộng về chiên ăn hoặc bán cho một số quán ăn, nhà hàng.

Vùng Bảy Núi đâu đâu cũng có ong rừng làm tổ, nhưng không phải ai cũng dám bắt. Có người cũng làm nghề bắt ong, nhưng chỉ bắt được một hai loại ong ruồi, ong tầng, còn ong mật thì không dám bắt. Cũng có người liều lĩnh bắt tổ ong mật bị ong đánh đi bệnh viện tưởng chết. Theo anh Cương, mùa săn ong nhiều nhất từ khoảng tháng 12 đến Tết rồi kéo dài đến gần tháng 7 năm sau. Thời điểm tháng 10, 11 là lúc ong chia bầy. Mỗi tổ ong có ong chúa mẹ, sẽ sinh ra 4 hay 5 ong chúa con. Ong chúa con nào sinh ra trước nhất sẽ cắn chết tất cả các ong chúa “anh em ruột” sinh sau và tách ra làm chủ một đàn, thành lập tổ ong mới. Hiểu rõ quy luật này, anh không đi bắt ong vào khoảng tháng đó, mà để cho ong sinh trưởng.

Hơn 20 năm đi bắt ong rừng, anh Cương đã bắt được hơn 10 tổ ong mật to cả sải tay (chừng 8 lít mật/tổ). Mỗi ngày, có nhiều người đến để đặt hàng anh Cương, lúc cao điểm có thể lên đến mấy chục lít và thường xuyên không đáp ứng đủ nhu cầu, do mật ong có nhiều tác dụng tốt (cung cấp các chất khoáng, nguồn năng lượng khoảng 300 - 320 Kalo/ml, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm đau, chữa trị bệnh viêm họng, ho, cảm cúm…

Chia tay anh, chúng tôi thầm cảm phục người nông dân với cái tâm làm nghề, biết yêu thương và trân trọng từng giọt mật ngọt của núi rừng.

K.H

Các tinkhác

Các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156