Bà Rịa – Vũng Tàu: Đem heo tai xanh làm heo quay

• Ăn phải thịt heo tai xanh có thể bị ngộ độc, xuất huyết toàn thân, truỵ mạch, suy nội tạng, hôn mê

Hôm qua, 31.7, chi cục Thú y Bà Rịa – Vũng Tàu cho biết vừa bắt quả tang hai vụ giết mổ lậu heo bị bệnh tai xanh với số lượng khá lớn. Tại lò mổ của bà Đinh Thị Dung ở xã Tân Hải (Tân Thành) cơ quan thú y đã phát hiện 19 con heo bị bệnh tai xanh đang chuẩn bị cho vào lò mổ xẻ thịt. Chủ lò mổ cho biết đã mua lại số heo này từ một hộ chăn nuôi ở xã Châu Pha, khi đem heo về không thấy biểu hiện bị mắc bệnh nên đã đưa đi xẻ thịt bán cho các lò heo quay, nhà hàng, khách sạn và bán lẻ ở chợ. Kết quả kiểm tra sổ sách của lò mổ này cho thấy đã có hàng tấn heo được bán ra liên tục cho các khách hàng trên địa bàn thành phố Vũng Tàu trong những ngày trước đó nhưng không rõ có mắc bệnh tai xanh không.

Lần theo đầu mối danh sách các khách hàng của lò mổ của bà Dung, chi cục Thú y Bà Rịa – Vũng Tàu tiếp tục phát hiện tại một lò heo quay tư nhân ở xã Long Sơn (thành phố Vũng Tàu) đang nhốt hàng chục con heo có biểu hiện bị bệnh tai xanh, chuẩn bị đưa đi xẻ thịt làm heo quay. Xét nghiệm ngẫu nhiên mẫu máu 17 con heo trong đám heo này đều cho kết quả dương tính với bệnh tai xanh.

Ông Nguyễn Đình Bảo, chi cục trưởng chi cục Thú y tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu cho biết từ khi bùng phát dịch heo tai xanh trên địa bàn tỉnh (đầu tháng 7) đến nay, tình trạng vận chuyển lén lút heo bị bệnh đi xẻ thịt xảy ra rất phổ biến. Không kể hàng chục tấn bị tiêu huỷ trước đó tại các lò quay thì số heo bị bắt quả tang mấy ngày gần đây khi đang vận chuyển trên đường đã lên tới trên năm tấn. Hiện tỉnh vẫn còn ba ổ dịch tai xanh ở xã Sông Xoài (huyện Tân Thành), Hoà Hiệp (huyện Xuyên Mộc) và Cù Bị (huyện Châu Đức) chưa qua 21 ngày.

Trao đổi với Sài Gòn Tiếp Thị, bác sĩ Nguyễn Xuân Mai, phó viện trưởng viện Vệ sinh y tế công cộng (bộ Y tế) cho biết virus gây bệnh tai xanh có thể bị tiêu diệt dưới nhiệt độ cao khi nấu chín thịt. Tuy nhiên không loại trừ trong heo chết có vi khuẩn liên cầu khuẩn Streptococcus suis sống ở đường hô hấp của heo. Vi khuẩn này chỉ có thể bị tiêu diệt ở nhiệt độ trên 100oC và phải đun sôi ít nhất 30 phút. “Nếu chúng xâm nhập vào cơ thể người sẽ gây ra ngộ độc thực phẩm, sốt cao, đau nhức bắp thịt, đau họng, xuất huyết toàn thân, truỵ mạch, suy nội tạng, thậm chí hôn mê. Nếu điều trị chậm trễ còn có thể tử vong như trong mùa dịch heo tai xanh năm ngoái ở miền Trung, đã có gần 30 người chết vì nhiễm phải vi khuẩn này. Để an toàn cho chính mình, người tiêu dùng nên tránh mua thịt heo có màu đỏ khác thường, xuất huyết hoặc phù nề vì đó chắc chắn là heo bệnh. Thịt heo phải nấu thật chín trước khi ăn”, bác sĩ Mai cảnh báo.

V. Huy

Các tinkhác

Các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156