Tuyên bố chung của FAO, WHO và OIE: Thịt heo vẫn “an toàn”

Để tránh hiểu lầm, Tổ chức Lương Nông thế giới (FAO), Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Tổ chức Thú y thế giới (OIE) vừa công bố lại tuyên bố chung mà trước đây đã đưa ra trong ngày 30-4 về virus cúm A/H1N1 và sự an toàn của thịt heo.

Theo ba tổ chức uy tín trên, trước diễn biến tiếp tục lây lan của dịch cúm A/H1N1 đã xuất hiện và gia tăng mối lo ngại về khả năng sẽ phát hiện virus cúm A/H1N1 trên heo, dẫn đến mối quan ngại về sự an toàn của thịt và sản phẩm thịt heo.

Tuy nhiên, những kiến thức hiện nay cho thấy các virus cúm không lây truyền sang người thông qua việc ăn thịt heo đã chế biến hoặc các sản phẩm thực phẩm khác có nguồn gốc từ thịt heo. Việc dùng nhiệt thường được sử dụng trong chế biến thịt (70oC) sẽ nhanh chóng tiêu diệt virus nếu chúng có ở trong thịt tươi.

Thịt heo và sản phẩm thịt heo được chế biến một cách hợp vệ sinh theo các tiêu chuẩn của WHO, Ủy ban Codex và OIE thì sẽ không phải là nguồn lây bệnh. Do đó, các cơ quan chức năng và người tiêu dùng cần đảm bảo rằng thịt heo ốm hoặc thịt heo chết sẽ không được chế biến để làm thức ăn cho người trong bất kỳ hoàn cảnh nào.

VIỆT HÀ

Các tinkhác

Các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156