Lạnh miền Bắc đốt nóng nguồn cung miền Nam

Nguồn tin: Sài Gòn Tiếp Thị, 09/01/2013
Ngày cập nhật: 10/1/2013

Giá thực phẩm miền Bắc tăng vọt trong đợt rét tạo thêm sức hút tăng nguồn cung từ Nam ra. Điều này khiến cho nguồn cung thịt gà, trứng gia cầm, càng hụt hơn.

Miền Bắc: giá thực phẩm nhảy nhót

Hụt nguồn cung gà đẩy giá lên cao. Công ty C.P từng dự định bán đấu giá gà đẻ loại thải để tránh tình trạng tranh mua. Ảnh: Trần Việt Đức

Cách đây một tuần, tiền rau cho nồi lẩu năm người ăn ở nhà chúng tôi hết 65.000 đồng, thì ngày 7.1, tôi phải chi ngót nghét 100.000 đồng rồi”, bác Nguyễn Kim, chung cư Pakexim, An Dương Vương, Hà Nội nói.

Tại chợ Phú Gia, Tây Hồ, Hà Nội, một chợ được cho là “chợ quê”, với các mặt hàng thường có giá rẻ hơn trong phố, giá thực phẩm, theo chủ cơ sở buôn bán, tăng ít nhất là 10% cho tới 50%. Cụ thể, giá mỗi ký thịt bò là 250.000 đồng, tăng 25% so với một tuần trước đó. Tôm trước đó khoảng 180.000 – 200.000 đồng/kg thì giá hiện tại khoảng 250.000 – 270.000 đồng/kg. Thịt heo nạc vai 110.000 đồng/kg, mông, chân giò, ba chỉ: 90.000 đồng/kg. Như vậy mỗi loại tăng từ 10.000 – 15.000 đồng/kg.

Ngoài thịt bò và tôm thì thịt gà và trứng cũng là một trong những mặt hàng tăng mạnh nhất. Chị Bến (tiểu thương bán gà chợ Phú Gia) cho hay, giá gà ta bình thường khoảng 120.000 – 130.000 đồng/kg nhưng hôm nay 160.000 đồng/kg mà không có hàng để bán. Nguồn hàng khan hiếm bởi đang cấm nhập gà từ Trung Quốc.

Tương tự các mặt hàng trên, giá trứng gà tại chợ Bưởi ngày 7.1 là 37.000 đồng/chục, trứng vịt là 36.000 đồng/chục (tăng 5.000 đồng/chục so với trước đó). “Chỉ có trứng cút lộn là không tăng thôi còn lại thì tăng theo ngày, có khi vài hôm nữa lên tới 40.000 cũng không ngạc nhiên. Từ giờ tới tết trứng chỉ có tăng chứ không có giảm đâu”, một bà chủ bán trứng đầu chợ Bưởi cho hay.

Miền Nam: hụt cung, tính chuyện nhập khẩu

Ngày 8.1, một ngày sau khi tăng giá 200 đồng, giá trứng gà, vịt bán lẻ tại thị trường thành phố tăng tiếp 200 đồng, với giá bán lẻ trong khoảng 2.800 – 3.600 đồng/quả tuỳ loại. Bà Nguyễn Thị Minh, chủ sạp trứng ở chợ tạm Bùi Văn Ba, quận 7 cho biết không chỉ có tăng giá, trứng gia cầm còn có hiện tượng khan hiếm nghiêm trọng. “Tiểu thương ở các quận huyện thường lấy hàng sỉ ở chợ Phú Hữu, quận 5. Trước đây, nguồn trứng khá dồi dào nhưng hơn một tuần nay phải giành nhau lấy hàng”, bà Minh nói. Chủ một vựa trứng ở chợ Phú Hữu cho hay, lượng trứng gia cầm về chợ mỗi đêm giảm khoảng 30% so với một tháng trước.

Trứng gia cầm bán sỉ tại thị trường phía Nam từ ngày 5–8.1 tăng giá ba lần, với mức tăng tổng cộng 500 đồng/quả. Một số doanh nghiệp kinh doanh trứng ở thành phố khẳng định, trong cả ba lần tăng này và kể cả các lần trước đó đều xuất phát từ hai doanh nghiệp chiếm thị phần lớn là C.P và Emivest bởi họ nắm tới hơn 50% thị phần. “Cứ mỗi lần hai doanh nghiệp lớn là C.P và Emivest phát giá hôm trước là y như rằng hôm sau thị trường đồng loạt tăng giá theo. Trong vòng khoảng một tháng trở lại đây, các doanh nghiệp này điều chỉnh tăng tới 50%, từ trung bình 1.500 đồng/quả lên 2.500 đồng”, ông Đàm Văn Hoạt, tổng giám đốc công ty TNHH SX-TM Trại Việt (Vietfarm) nói. Hai doanh nghiệp này hiện chiếm hơn 50% thị phần trứng.

Do nhu cầu ăn hàng từ phía bắc, giá mỗi ký gà đẻ loại đẩy lên mức 70.000 đồng, tăng 27% so với cuối năm 2012. Do khan hiếm gà đẻ loại, thương lái giành nhau, có công ty dự tính tổ chức đấu giá bán 30.000 con nhưng về sau do lo sợ đầu cơ, đẩy giá nên không thực hiện.

Trung bình mỗi ngày thị trường phía nam sản xuất khoảng 8 triệu quả trứng, riêng TP.HCM tiêu thụ một nửa số này. Theo công bố hồi năm ngoái của C.P, công ty này cung ứng 50% sản lượng trứng. Tại thời điểm này, tổng lượng trứng sản xuất hàng ngày của hai đại gia C.P và Emivest chỉ còn chưa tới 2,5 triệu quả. Một nguồn tin bình luận sở dĩ lượng trứng giảm mạnh là do gà đẻ loại đang được giá, đến chu kỳ loại thải mặc dù giá trứng cao, có lời nhưng các đại gia vẫn không giữ lại khai thác tận thu mà bán ngay đi để thu lời.

“Cách làm này của họ vừa thu lãi cao từ bán gà để loại lại vừa làm giảm lượng trứng, tạo khan hiếm, đẩy giá cao để thu thêm lợi nhuận vì dù sao họ vẫn nắm sản lượng chi phối trong tay”, vị này phân tích.

Ông Đàm Văn Hoạt, tổng giám đốc Vietfarm cho rằng, giải pháp trước mắt là nên cho nhập khẩu do khôi phục nguồn cung cần ít nhất sáu tháng. Ông Hoạt cho hay: “Một quả trứng gà nếu nhập của Malaysia thì giá về tới cảng chỉ vào khoảng 1.900 đồng, thấp hơn 400 – 500 đồng; còn nhập của Ấn Độ hay của các nước khác cũng tương tự như vậy”.

HOÀNG BẢY – THANH TUYỀN