Cá nóc - liệu mà tránh xa

Hiện nay nhiều ngư dân Phú Quý (Bình Thuận) đang tranh nhau săn lùng cá nóc để lột da bán cho các thương lái Trung Quốc làm ví da với giá cao. Chuyện thực hư chưa rõ, song bài học cảnh giác với chất độc cá nóc là điều mọi người cần biết.

Săn nóc gai

Cá nóc mà ngư dân Phú Quý tích cực săn lùng đó là loài nóc gai. Toàn thân cá được phủ bởi một lớp gai nhọn và sắc, nhìn như con nhím. Loài cá này sống ở vùng nước sâu. Nước càng sâu thì cá càng to. Thức ăn của chúng là san hô.

Tại xã Long Hải, nhiều ngư dân bỏ công tìm bắt loài cá này. Do có vũ khí là các gai nhọn nên khi gặp hiểm nguy, cá nóc thường hút nước để căng tròn mình như quả bóng, chống lại các tác động từ bên ngoài. Để bắt cá nóc, ngư dân dùng một cây chỉa nhọn đâm vào cá cho đến khi nó không còn hơi và trở lại bình thường. Mỗi con cá nóc gai nặng từ 5 - 7 kg, có con cả chục kg.

Ảnh minh họa.

Ăn thịt cá nóc

Sau khi đã lấy bộ da, thịt cá được phơi khô, hoặc bán tươi ra thị trường. Ghé thăm cơ sở thu mua, sơ chế da và bong bóng cá nóc của ông Phạm Sắt tại xã Long Hải, mới hay: đa phần thịt cá bán cho các quán nhậu trên đảo.

Hiện nay, tại Phú Quý, thương lái mua cá nóc tươi giá chỉ từ 40.000 – 50.000 đồng/kg nhưng da cá nóc phơi khô thì từ 300.000 - 400.000 đồng/kg. Đắt nhất là bong bóng cá, từ 1,5 - 2 triệu đồng/kg khô.

“Cá nóc là hải sản được thu mua không kể tươi, khô. Mỗi thuyền đi khai thác về thường mang theo mấy tạ thịt”, ông Sắt cho biết thêm.

Hiểm họa từ cá nóc

Một số ngư dân Phú Quý nói rằng, họ biết cách phân biệt thịt cá nóc có độc và không có độc. Trong khi đó, theo ngành y, hầu hết cá nóc đều độc, độc nhất là gan và trứng.

Thiết nghĩ, người dân nói chung và ngư dân Phú Quý nói riêng nên từ bỏ việc dùng thịt cá nóc như một thứ thực phẩm, để tránh xảy ra những trường hợp đau lòng chỉ vì ăn thịt cá nóc gai.

Tử vong vì thịt cá nóc

Ngày 11/10/2012, một số ngư dân ở Phan Rang - Tháp Chàm (Ninh Thuận) đánh bắt hải sản trên vùng biển Phan Thiết làm cá nóc ăn trưa. Sau 30 phút, 5 thuyền viên có biểu hiện nôn, chóng mặt. Chủ thuyền đã đưa họ vào Phan Thiết cấp cứu. Nhưng khi thuyền đến bờ thì 2 thuyền viên chết, 3 thuyền viên còn lại cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa An Phước.

Theo các chuyên gia y tế, cá nóc có 360 loài, ở vùng biển Việt Nam có 46 loài. Phân tích độc tính 35 loài cá nóc tại Việt Nam thì phát hiện 21 loài có độc. Nếu đun sôi 1000C trong 6 giờ độc tố mới giảm 50%. Nếu ăn 10g cá nóc có độc tố là có thể tử vong. Vì thế, các cơ quan chức năng cần tăng cường hơn nữa công tác tuyên truyền, giáo dục về ngộ độc do cá nóc gây ra.

CHÂU THỌ

Các tinkhác

Các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156