Hiệu quả kinh tế từ trồng nấm rơm trong nhà

Gắn liền với cây lúa, nghề trồng nấm rơm ở An Giang đã phát triển từ rất lâu, chủ yếu là sản xuất ngoài trời. Tuy nhiên, trước diễn biến bất thường của thời tiết khiến nông dân trồng nấm rơm bị động, ảnh hưởng đến năng suất và lợi nhuận. Mô hình trồng nấm rơm trong nhà ra đời với những ưu điểm vượt trội về năng suất, canh tác nhiều vụ, ít hao nguyên liệu… được nhiều nông dân lựa chọn phát triển.

Từ ngày được tập huấn kỹ thuật trồng nấm rơm trong nhà, anh Nguyễn Thanh Tùng, nông dân ấp Trung Bình Nhì, xã Vĩnh Trạch (Thoại Sơn) đã mạnh dạn đầu tư 2 nhà trồng nấm, với diện tích khoảng 70m2/nhà. Bên cạnh đó, anh Tùng còn chủ động dự trữ thêm rơm và làm thêm 3 nhà nấm “dã chiến” để canh tác vào thời điểm nấm cao giá, như: Rằm, lễ, Tết… nhằm tăng thêm lợi nhuận. Khi mới bắt đầu, anh Tùng trồng cả 3 loại: Nấm rơm, nấm bào ngư, nấm mèo, tuy nhiên sau đó chỉ lựa chọn phát triển mô hình trồng nấm rơm vì hiệu quả đạt cao nhất. “Nấm mèo, nấm bào ngư ở địa phương tiêu thụ rất ít, riêng nấm rơm thì người dân trước giờ quen ăn nên nhu cầu nhiều” - anh Tùng giải thích. Ngoài ra, để đánh giá năng suất của nấm rơm trồng trong nhà so với ngoài trời, trong vụ tiếp theo, anh Tùng quyết định thử nghiệm trên cả hai. Theo đó, với 4 công rơm, anh Tùng dùng 1,5 công chất trong nhà nấm, còn lại 2,5 công chất ngoài trời. Cùng kỹ thuật chăm sóc như nhau, sau gần nửa tháng thu hoạch, lượng nấm rơm thu được từ mô hình ngoài trời chỉ khoảng 20kg (mưa, nắng thất thường đã ảnh hưởng rất nhiều đến năng suất). Còn chỉ với 1,5 công nấm trong nhà, anh Tùng thu được 42kg nấm rơm, cao hơn gấp đôi so với khi trồng ngoài trời. Nhờ vậy, anh Tùng càng yên tâm đầu tư mô hình trồng nấm rơm trong nhà, vì có thể sản xuất quanh năm, chủ động được diễn biến của thời tiết, quan trọng là cung cấp nấm sạch đến tay người tiêu dùng.

Anh Tùng đang ủ rơm chuẩn bị cho vụ nấm tiếp theo

Theo anh Tùng, giá nấm rơm thấp nhất cũng ở mức 50.000 đồng/kg. Vào các dịp rằm lớn, lễ, Tết thì tăng cao, giá dao động từ 80.000- 90.000 đồng/kg. Với mức giá đó, sau khi trừ hết chi phí, nông dân có thể lãi trên 1 triệu đồng/công rơm sau một tháng chăm sóc và thu hoạch. Nấm được chất lên kệ theo mô, với chiều cao, rộng khoảng 38cm, dài 1 mét, do các mặt mô thoáng nên nấm đều có thể phát triển được. Theo tính toán, nếu rơm đẹp cùng thời tiết mát mẻ thì với mỗi mét mô, có thể thu hoạch đến 2,5kg nấm. Khi trồng nấm rơm trong nhà, thời tiết bên ngoài vẫn ảnh hưởng đôi chút, tuy nhiên nông dân có thể chủ động khắc phục được. Khi không khí lạnh thì đốt thêm đèn để nhiệt độ trong nhà nấm ấm lên, thuận lợi cho nấm kéo tơ và tạo hình nấm. Còn khi nắng nóng liên tục kéo dài, bà con có thể phun nước giảm nhiệt trên các mô nấm, theo dõi đến khi nhiệt độ, độ ẩm thích hợp là được. “Thời điểm gần Tết năm rồi, gió bấc nhiều, tôi cho thắp 10 bóng đèn ở trong nhà nấm trong 1 tuần, đến khi nấm đã được định hình là nghỉ. Chỉ tốn chừng một chục ký điện nhưng nấm có năng suất, giá nấm lúc đó cân tại nhà là 90.000 đồng/kg, thấy ham lắm”- anh Tùng chia sẻ.

Muốn nấm rơm đạt năng suất và nấm đẹp thì người trồng phải lưu ý, đầu tiên là nguyên liệu rơm phải sạch, đẹp; khi ủ rơm phải để rơm chín đều, có mùi thơm… “Ngày càng có nhiều kỹ thuật mới nên mình phải tự ý thức cập nhật liên tục. Chỉ có như vậy thì mô hình của mình mới thực sự hiệu quả, khắc phục được những hạn chế còn tồn tại, quan trọng là ngày càng giảm chi phí sản xuất và tăng lợi nhuận”- anh Tùng giải thích. Có được kiến thức từ những lớp tập huấn kỹ thuật cộng thêm kinh nghiệm của bản thân qua mấy mùa trồng nấm, anh Tùng không giấu nghề mà có cơ hội là chia sẻ với nông dân ở các huyện An Phú, Phú Tân, Chợ Mới… khi họ có nhu cầu khởi nghiệp với mô hình trồng nấm rơm trong nhà.

Ông Nguyễn Hữu Trí, Chủ tịch Hội Nông dân xã Vĩnh Trạch cho biết, trước đây ở địa phương nghề trồng nấm rơm rất phát triển, nhất là trồng trong nhà, vì mang lại hiệu quả kinh tế cao. Tuy nhiên, hiện nay khó nhất với những hộ trồng nấm rơm là nguyên liệu rơm ngày càng khan hiếm và giá thành cao, từ 300.000-350.000 đồng/công rơm…

Ánh Nguyên

Các tin mới:

Nhấn vào đây để xem các tin trước