Mỗi năm Lâm Đồng sản xuất 1,5 triệu con giống cá tầm

Những năm gần đây, cùng với các doanh nghiệp thủy sản nước lạnh tại khu vực phía Bắc, Công ty Cá tầm Việt Nam đã từng bước xây dựng các cơ sở nghiên cứu, sản xuất giống và chương trình nuôi vỗ cá bố mẹ, thử nghiệm sinh sản nhân tạo các loài cá tầm đang được nuôi.

Trứng cá tầm được đưa ngay sang phòng chế biến, tại đây trứng cá được rửa sạch và ướp muối

Theo bà Ngô Thị Kim Phụng - Giám đốc Công ty Cá tầm Việt Nam, chi nhánh tại Đà Lạt, hiện trại giống Đà Lạt hàng năm sản xuất từ 1-1,5 triệu con giống cung cấp cho các hồ nuôi thương phẩm trong cả nước. Từ nguồn cá giống tại Đà Lạt được chuyển đi các hồ nuôi thương phẩm, sau khi cá qua quá trình siêu âm chọn lọc cá cái, quy trình nuôi cá cái lên trứng đen, các hồ nuôi thương phẩm nói trên sẽ chuyển cá cái mang trứng lên Đà Lạt. Cá tầm cái mang trứng sẽ chuyển sang giai đoạn trú đông với nhiệt độ nước dưới 10 độ C nhằm tiêu mỡ và cho nguồn trứng cá chất lượng hơn (trứng to, cứng). Thời gian này kéo dài từ 1-2 tháng phụ thuộc vào việc thăm kiểm tra chất lượng trứng. Sau khi trải qua quá trình trú đông nhân tạo và qua sự kiểm tra nghiêm ngặt những con cá nào có chất lượng trứng tốt sẽ sử dụng để khai thác caviar - trứng cá tầm đen. Hiện trứng cá tầm chủ yếu cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu ra nước ngoài với sản lượng trứng cá chỉ vài tấn/năm.

Theo Đề án Phát triển nuôi trồng thủy sản đến năm 2020, tỉnh Lâm Đồng đã quy hoạch mở rộng vùng nuôi cá nước lạnh ở thành phố Đà Lạt và các huyện Lạc Dương, Đơn Dương, Đức Trọng, Lâm Hà, Di Linh, Bảo Lộc có tổng diện tích tăng từ 75 ha (năm 2015) lên hơn 140 ha (năm 2020), sản lượng tăng từ 1.500 tấn cá thương phẩm/năm lên 3.000 tấn/năm.

ĐẶNG TUẤN

Các tin mới

Nhấn vào đây để xem các tin trước