Cả nước có 626 cơ sở chế biến, kinh doanh thủy sản công nghiệp

Theo Cục Chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối (Bộ NN&PTNT), hiện cả nước có 626 cơ sở chế biến và kinh doanh xuất khẩu thủy sản quy mô công nghiệp, với tổng công suất xuất khẩu và tiêu thụ trong nội địa ước đạt 2,9 triệu tấn sản phẩm/năm.

Tuy vậy, công suất chế biến mới đạt từ 65 đến 70% với khối lượng sản phẩm, khoảng 1,85 triệu tấn, trong đó, 1,4 triệu tấn dành cho xuất khẩu. Các doanh nghiệp trong nước đã quan tâm nhiều đến sản xuất sản phẩm chế biến sâu có giá trị kinh tế cao, chế biến phụ phẩm tạo ra sản phẩm cao cấp như: Dầu cá tinh luyện, colagen, glucozamin, chả cá…

Hiện sản phẩm thủy sản chế biến tiêu thụ nội địa ước đạt 0,5 triệu tấn với các sản phẩm chính như: Nước mắm, thủy sản ăn liền, bột cá… giá trị ước đạt từ 18 đến 20 nghìn tỷ đồng.

Ngọc Quỳnh