Hải Phòng: Đặc sản trứng vịt Chấn Hưng (Tiên Lãng)

Với truyền thống nuôi vịt đẻ cho hiệu quả kinh tế cao, nhiều năm qua, người dân thành phố biết đến trứng vịt ở các xã ven biển của huyện Tiên Lãng (Hải Phòng) đậm đà hương vị đồng quê. Sản phẩm này đã được Sở Khoa học – Công nghệ Hải Phòng cấp giấy chứng nhận thương hiệu “Đặc sản trứng vịt Chấn Hưng”.

Nghề nuôi vịt đẻ trứng là cơ hội làm giàu của nhiều hộ dân Chấn Hưng.

Nhiều nơi trong thành phố đều phát triển nghề nuôi vịt đẻ trứng, nhưng ở vùng đất ven biển của huyện Tiên Lãng, trứng vịt có chất lượng thơm, ngon, đậm đà hơn hẳn. Để có sự khác biệt ấy, nghề nuôi vịt đẻ trứng ở vùng này có truyền thống và khá công phu. Chủ tịch UBND xã Tây Hưng Phạm Hữu Vì cho biết, vùng đất Chấn Hưng (nay được chia tách thành 4 xã gồm Đông, Tây, Bắc Hưng, Nam Hưng) có truyền thống nuôi vịt đẻ từ những năm 70 của thế kỷ trước, từng có 4 HTX nông nghiệp nuôi tập trung hàng nghìn con vịt. Trải qua thời gian, các HTX bỏ nuôi vịt tập trung, các hộ dân tự phát triển nghề nuôi vịt đẻ từ nhỏ lẻ đến quy mô lớn.

Theo ông Vì, để có chất lượng trứng vịt khác biệt, quan trọng nhất là nguồn nước mà tự nhiên ban tặng cho vùng đất này. Đàn vịt được nuôi thả trên các vùng bãi cửa sông Thái Bình đổ ra biển, uống nguồn nước phù sa hằng ngày, chất lượng trứng đậm đà, thơm ngon, nhiều lòng đỏ. Ông Phạm Hữu Thích ở thôn Tân Hưng, xã Tây Hưng kể: “Tính đến nay, gia đình có 30 năm gắn bó với nghề nuôi vịt đẻ. Trước đây, vịt nuôi thả đồng. Hiện nay, vịt đẻ nuôi theo hình thức bán công nghiệp, kết hợp ăn cám công nghiệp, phối hợp thức ăn tự nhiên là các loại don, dắt để cho tỷ lệ đẻ trứng cao”. Chất lượng trứng vịt ở vùng ven biển Tiên Lãng được khẳng định còn nhờ bí quyết về quy trình nuôi. Chị Phạm Thị Tuyết, thôn Trung Hưng, xã Đông Hưng cho biết: “Người chăn nuôi chú trọng gơ đàn vịt từ thức ăn tự nhiên, sau đó mới bổ sung thức ăn công nghiệp”. Thông thường, đàn vịt đẻ được gây đàn từ vài ngày tuổi đến 6 tháng hoàn toàn cho ăn thóc, khi đàn vịt đẻ được vài lứa quả trứng mới ăn thức ăn hỗn hợp vừa công nghiệp phối hợp với thức ăn tự nhiên.

Một ngày bình thường ở các vùng ven biển huyện Tiên Lãng, các hộ chăn nuôi vịt đẻ hối hả với chăm sóc đàn vịt, kinh doanh, buôn bán sản phẩm trứng vịt. 80 – 90 % số hộ nuôi vịt đẻ tập trung ở các xã Đông Hưng, Tây Hưng. Theo ước tính, mỗi ngày, người nuôi vịt xuất bán trung bình từ 200 - 300 quả trứng, tổng thu nhập mỗi tháng trừ chi phí đạt gần 20 triệu đồng đối với hộ nuôi vịt đẻ quy mô khoảng hơn 1000 con. Chủ tịch Hội nông dân kiêm chủ nhiệm HTX xã Tây Hưng Nguyễn Văn Phú cho biết: “Nghề nuôi vịt đẻ, kinh doanh buôn bán trứng giúp nhiều nông dân địa phương có thu nhập khá ổn định. Chỉ tính riêng xã Tây Hưng hiện có hơn 500 hộ nuôi với tổng đàn vịt 95.000 con”.

Nghề nuôi vịt đẻ với thương hiệu “đặc sản trứng vịt Chấn Hưng” vừa được công nhận thương hiệu là cơ hội làm giàu cho nhiều nông dân ở vùng ven biển Tiên Lãng. Nhiều người ở khắp nơi trong thành phố, thương lái ở các tỉnh lân cận quen mối tìm về tiêu thụ trứng vịt ở vùng đất này. Người đi xa, về gần cũng muốn mua sản phẩm như một món quà quê để biếu, tặng giản dị, chất lượng an toàn mà gần gũi, thân tình.

Hương An

Các tin chăn nuôi khác:

Các tin năm 2016: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

Các tin năm 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007