Sản xuất “sạch” để bảo vệ thương hiệu vải thiều

Nguồn tin: Báo Bắc Giang, 05/06/2015
Ngày cập nhật: 7/6/2015

Việc mở rộng diện tích vải thiều an toàn ngày càng được các cấp, ngành và nhà vườn trên địa bàn tỉnh Bắc Giang quan tâm. Các vườn vải thiều sạch đang dần trở nên nổi tiếng, trở thành địa chỉ tin cậy của khách hàng bởi chất lượng vượt trội.

Đoàn các nhà khoa học nông nghiệp Hàn Quốc thăm mô hình trồng vải thiều theo quy trình sạch tại hộ ông Nguyễn Văn Thịnh, thôn Lân Thịnh, xã Phúc Hòa (Tân Yên). Ảnh: Việt Hưng.

Vải an toàn hút khách

Theo nhiều người tiêu dùng, hiện nay hoa quả trên thị trường được nhập từ nhiều nguồn khác nhau, nhiều loại không rõ nguồn gốc, xuất xứ nên khó bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, đặt mua hoa quả có xuất xứ trong nước và nhất là đặc sản địa phương để sử dụng hay làm quà biếu được nhiều người lựa chọn.

Anh Trần Quang Huy, phường Mỹ Đình 1, quận Nam Từ Liêm (TP Hà Nội) chia sẻ: “Tôi quê Bắc Giang, vụ vải nào tôi cũng nhờ bạn ở Lục Ngạn đặt mua vài tạ vải thiều an toàn vừa làm quà “cây nhà, lá vườn” cho anh em trong cơ quan, vừa tặng một số người thân ở Hà Nội. Năm nay tôi cũng dự kiến đặt 1,5 tạ, đồng thời rủ một số bạn bè mua thêm khoảng 1 tạ nữa để tiện chuyến xe vận chuyển. Đây là hàng thực phẩm nên dù là để làm quà thì yêu cầu chính của tôi vẫn phải đủ thời gian cách ly thuốc bảo vệ thực vật, mẫu mã không nhất thiết phải thật đẹp”.

Còn chị Nguyễn Thị Trang, phường Hoàng Văn Thụ (TP Bắc Giang) vẫn thường đặt mua của người quen tại xã Hồng Giang (Lục Ngạn) khoảng 40 đến 50kg vải thiều VietGAP với giá từ 35 đến 45 nghìn đồng/kg để sử dụng. Vải thiều vừa để làm quà vừa để chế biến một số loại đồ ăn, uống cho gia đình nên tiêu chí hàng đầu là phải sạch và ngon.

Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng về vải thiều sạch, một số thương nhân đã đưa ra phương thức kinh doanh mới. Chị Nguyễn Thị Hằng, thị trấn Chũ (Lục Ngạn) chia sẻ: “Mấy năm trước, tôi thường được bạn bè nhờ mua hộ các loại hoa quả tại vườn như: Vải thiều, cam, bưởi... nên tôi nảy ra ý định kinh doanh trực tuyến, mùa nào thức nấy, hàng giao tận tay. Đối với vải thiều, cứ vào vụ, tôi nhờ người quen ở xã Nghĩa Hồ, Quý Sơn hay Thanh Hải dành ra một khu vực riêng, để thời gian cách ly bảo đảm an toàn. Sau đó, tùy vào đơn đặt hàng qua điện thoại hay facebook, tôi thuê người bẻ, bó rồi chuyển theo xe cho khách, hàng sẽ đến tay khách ngay trong ngày. Cứ như vậy, mỗi vụ tôi cũng bán được vài tấn vải sạch”.

Giữ mối khách quen

Sức hút của vải thiều sạch đối với khách hàng là tín hiệu vui đối với các nhà vườn đang sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP. Cùng cán bộ khuyến nông xã Hồng Giang (Lục Ngạn) đến thăm vườn vải thiều sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP của gia đình anh Trương Ngọc Tâm, thôn Hiệp Tân được biết, năm nay nhà anh Tâm có 120 cây vải thiều cho thu hoạch, sản lượng ước đạt từ 6 đến 7 tấn.

Vườn vải thiều trồng theo tiêu chuẩn VietGAP của gia đình ông Bùi Đình Bắc.

Vụ vải thiều 2014, gia đình anh Tâm là một trong những hộ được Viện Nghiên cứu và Phát triển vùng (Bộ Khoa học và Công nghệ) cùng Tập đoàn ABI (Nhật Bản) lựa chọn để thu mua vải thiều thử nghiệm bảo quản theo công nghệ CAS, giá bình quân 20 nghìn đồng/kg. Cách gia đình anh Tâm không xa là vườn vải thiều của hộ ông Bùi Đình Bắc. Ông Bắc cho biết: “Vải thiều sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP tại Hồng Giang đã nổi tiếng trong tỉnh, trong nước về mẫu mã và chất lượng”.

Vào chính vụ thu hoạch, những vườn vải thiều tại thôn Hiệp Tân đều có những thương nhân Trung Quốc vào tận vườn đặt mua mỗi ngày vài tạ đến một tấn. Bên cạnh đó, còn một lượng khách hàng là người thân quen của các nhà vườn từ TP Bắc Giang và tỉnh lân cận đặt mua làm quà.

Ông Bắc cho biết thêm: "Năm nay tôi cũng để dành riêng mấy cây ở góc vườn để bán cho một số khách quen tại Hà Nội, Bắc Ninh, Quảng Ninh đặt mua. Giá bán thường cao hơn khoảng 20% so với giá thị trường". Không chỉ vải thiều, một số nông sản khác trên địa bàn huyện Lục Ngạn như: Cam Đường Canh, bưởi Diễn, nhãn… khi vào mùa cũng thường có người tìm đến mua tại vườn hoặc đặt cọc mua cả vườn khi quả còn non.

Nhu cầu về thực phẩm an toàn ngày càng tăng khiến việc tiêu thụ nông sản của các nhà vườn cũng thuận lợi hơn. Với hình thức mua bán như vậy, chủ và khách không có hợp đồng mua bán ràng buộc trách nhiệm mà chỉ dựa vào niềm tin. Năm trước mua chất lượng tốt, bảo đảm vệ sinh thì năm sau khách hàng lại tiếp tục đặt mua ở nhà vườn đó. Vì vậy, để tiếng thơm vải thiều Lục Ngạn bay xa, giữ khách, các nhà vườn ngày càng chú trọng sản xuất theo quy trình an toàn để mẫu mã đẹp, chất lượng ngon và nhất là bảo đảm các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

"Năm 2015, ngành nông nghiệp, chính quyền địa phương khuyến khích người dân tiếp tục mở rộng diện tích vải thiều sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP. Hiện diện tích vải thiều sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP đạt 12,2 nghìn ha (tăng 3,7 nghìn ha so với năm trước), sản lượng ước đạt 80 nghìn tấn" - Ông Vũ Đình Phượng, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT

Việt Anh