Cà Mau: Làng cá Cái Đôi Vàm: Cần một hướng đi

Làng cá Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân (Cà Mau) được hình thành từ rất lâu, song hành với sự phát triển của nghề biển ở địa phương. Đây không chỉ là nét đặc trưng của ngành nghề truyền thống ven biển mà còn là nguồn thu nhập sinh sống cho hàng trăm hộ dân trong khu vực. Sản phẩm thuỷ sản ở đây đã có mặt trên hầu hết các tỉnh, thành trong cả nước. Song, do chưa có quy hoạch cũng như hoạt động đơn lẽ nên hiệu quả sản xuất chưa cao.

Làng cá Cái Ðôi Vàm có hàng trăm hộ dân của các khóm 3, 4 và 5 của thị trấn tham gia, chủ yếu là các dịch vụ hậu cần nghề cá. Trong đó phổ biến là chế biến cá khô.

Sản xuất còn bấp bênh

Nghề chế biến cá khô ở đây được hình thành từ rất lâu. Chủ yếu là nghề truyền thống, thu hút đông đảo người dân tham gia, nhất là lao động thiếu việc làm. Thông thường, theo từng con nước, những hộ chuyên làm khô thu mua cá và thuê mướn lao động chế biến cá khô với mức bình quân hằng ngày từ 100.000 - 150.000 đồng.

Nghề làm khô ở Cái Đôi Vàm vẫn còn gặp nhiều khó khăn.

Mặt hàng khô ở Cái Ðôi Vàm mặc dù đa dạng về chủng loại và có mặt trên khắp mọi miền đất nước, song, phương thức chế biến vẫn còn mang tính thủ công, thiếu công nghệ bảo quản, từ đó nghề làm khô chưa có lời nhiều.

Anh Ðào Văn Hậu, khóm 4, thị trấn Cái Ðôi Vàm, cho biết, anh đã đeo đuổi nghề truyền thống này từ nhiều năm nay. Bình quân mỗi con nước làm khoảng 2 tấn cá, xuất đi nhiều nơi trong cả nước, mỗi ký lời từ 4.000 - 5.000 đồng.

Ðiều đáng nói là tính ổn định nghề nghiệp còn phụ thuộc nhiều vào mùa vụ. Khai thác biển thu hoạch khá thì nghề làm khô phát triển, ngược lại, khai thác kém hiệu quả thì làm khô cũng trầm lắng theo. Theo đó, sản xuất của bà con vẫn còn lệ thuộc vào thời tiết. Nắng nhiều thì hiệu quả, gặp mưa thì hết sức khó khăn do không phơi khô được.

Cần có quy hoạch phát triển

Hiện tại, nơi đây đã hình thành được câu lạc bộ phơi cá khô. Song, hoạt động của bà con vẫn còn đơn lẻ và chưa được sự quan tâm tích cực của các ngành chức năng trong vấn đề làm ăn tập thể. Giá cả các mặt hàng khô không ổn định, nhất là mặt hàng chủ lực như khô khoai đến nay vẫn chưa có thương hiệu. Theo đó, do chưa có quy hoạch nên hoạt động của bà con còn manh mún, thiếu sân phơi nên chủ yếu làm trong khu dân cư, gây ảnh hưởng đến môi trường.

Ông Trần Minh Nguyên, Chủ tịch UBND thị trấn Cái Ðôi Vàm, cho biết, địa phương dự kiến sẽ bố trí quy hoạch các cụm dân cư, khu tái định cư ven biển nối liền các khu tiểu thủ công nghiệp với các khu làng nghề này. Do đặc điểm của các khu làng nghề là phải gắn liền với nhà ở của bà con, cho nên về mặt quy hoạch thì Ðảng uỷ, UBND thị trấn đang tiến hành vận động người dân thực hiện nền nếp, bảo vệ môi trường chứ đặc thù của nghề này nên khó di dời. Thị trấn cũng đang khó khăn về việc xây dựng sân phơi tập trung do thiếu quỹ đất.

Thị trấn Cái Ðôi Vàm đang tiến tới xây dựng đô thị văn minh, do đó, vấn đề đặt ra là làm thế nào để vừa đảm bảo phát triển tốt nghề cá khô truyền thống, vừa đảm bảo tốt về môi trường. Ðể thực hiện điều này, đòi hỏi địa phương phải có quy hoạch hợp lý.

Ông Trần Minh Nguyên cho biết thêm, trong quy hoạch, địa phương sẽ quy hoạch lại từng cụm nhỏ, có sự quản lý, không để chồng chéo, đảm bảo quy định chặt chẽ để trong quá trình tổ chức thực hiện của người dân phải đảm bảo vấn đề vệ sinh môi trường.

Cùng với quy hoạch làm cơ sở cho phát triển hợp lý ngành nghề, việc hoàn thiện các hình thức tổ chức sản xuất cho bà con là rất cần thiết. Trong đó, đòi hỏi phải củng cố, thành lập và nâng cao hiệu quả hoạt động của các tổ hợp tác, hợp tác xã để phát huy loại hình làm ăn tập thể, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất và cạnh tranh. Ðiều quan trọng hơn là bà con rất cần một thương hiệu cho sản phẩm cá khô ở thị trấn Cái Ðôi Vàm./.

Quốc Hiệp

Các tin chế biến, xuất nhập khẩu thủy hải sản khác:

Xem tiếp

Các tin năm 2014: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007