Măng tây - Cây trồng nhiều triển vọng

Nguồn tin: Báo Khánh Hòa, 11/12/2012
Ngày cập nhật: 12/12/2012

Với những triển vọng về giá bán và đầu ra, cây măng tây đang được nhiều địa phương chọn xây dựng mô hình để tăng thu nhập cho nông dân.

Lợi ích cao

Theo thông tin từ Công ty Việt Hoa Mỹ - doanh nghiệp tiêu thụ măng tây tại TP. Hồ Chí Minh, măng tây (tên khoa học Asparagus Officinalis L.) là loại cây trồng thu hoạch chồi non làm thực phẩm cao cấp. Hiện măng tây được trồng tại nhiều tỉnh, thành phố như: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Long An, Đồng Nai, Bình Thuận, Ninh Thuận, Bến Tre, Trà Vinh, Vĩnh Phúc... Thị trường xuất nhập khẩu măng tây trên thế giới lên đến hàng triệu tấn/năm. Với số vốn đầu tư khoảng 150 - 200 triệu đồng/ha (6 tháng đầu), người trồng măng tây có thể thu hoạch măng tây với năng suất ổn định 80 - 150 kg măng tươi/ha/ngày, 200 ngày/năm. Với giá bán hiện nay 40.000 - 80.000 đồng/kg, người trồng măng tây có thể thu nhập hàng trăm triệu đồng/ha/năm.

Ưu điểm của việc trồng măng tây là chỉ đầu tư một lần ban đầu nhưng có thể thu hoạch liên tục 4 - 6 năm. Người trồng cần chọn và xử lý đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, độ pH 6 - 7, tầng canh tác dày 40 - 50cm, có nắng nhiều, thế đất cao ráo, tiêu thoát nước tốt, không ngập úng và chủ động nước.

Măng tây là loại rau cao cấp có hàm lượng dinh dưỡng khá cao: 83% nước, 17% chất khô, trong đó có 2,2% đạm, 1,2% đường glucid, 2,3% chất xơ, 21% các chất khoáng như kali, magiê, canxi, sắt, kẽm, selenium, đồng, phốt pho... Ngoài ra, măng tây còn chứa nhiều vitamin quan trọng như: K, C, A, B1, B2, B6 và các chất khác như Tritophan, Folate... Theo Đông y, dùng măng tây rất tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón, lợi tiểu, phòng ngừa các bệnh đau bàng quang, suy thận, suy mật, tiểu đường, ung thư kết tràng... Măng tây có chất Asparagin, rất cần thiết cho việc xây dựng tế bào, điều trị tim mạch và bệnh gút. Ngoài ra, măng tây còn giúp giảm stress, tăng cường sinh lực, chống lão hóa, chống béo phì, giảm cholesterol, ổn định huyết áp, phòng xơ vữa động mạch và đột quỵ...

Triển vọng

Được sự hỗ trợ của Chi cục Phát triển nông thôn (PTNT), hộ ông Võ Công Danh (thôn Phước Tuy 2, Diên Phước, Diên Khánh, Khánh Hòa) đang trồng măng tây trên diện tích 1.000 m2. Ông Danh cho biết, giá hạt giống hiện là 2,6 triệu đồng/80g. Ông đã trồng măng tây được 3 tháng, cây đang phát triển tốt. Chi cục PTNT và Phòng Nông nghiệp (NN) - PTNT huyện hỗ trợ kỹ thuật cho ông nhưng trong quá trình thử nghiệm chưa thấy rõ sâu bệnh. Hiện cây bắt đầu cho măng lác đác.

Măng tây của hộ ông Danh (Diên Phước) đang phát triển tốt

Theo ông Lê Tài, cán bộ Phòng NN-PTNT huyện Diên Khánh, sau khi tham quan mô hình tại tỉnh Ninh Thuận, huyện đang xây dựng nhiều điểm trồng măng tây gồm: Diên Phước 1 hộ 1.000 m2, Diên Hòa 1 hộ 500 m2 (2 hộ này đã trồng được 4 tháng), Diên Đồng 4 hộ: 5.500 m2. Các mô hình đều được huyện hỗ trợ 70% giống, 30% vật tư chủ yếu. Theo hướng dẫn của HTX rau sạch tại Ninh Thuận, nếu Khánh Hòa sản xuất được măng tây, tổ chức đóng gói, HTX sẽ thu mua và cung ứng cho các doanh nghiệp tại TP. Hồ Chí Minh. Đầu ra không lo, vì thế, huyện dự định sẽ xây dựng mô hình tổ liên kết để cung ứng sản phẩm cho các đơn vị tiêu thụ.

Ông Đinh Công Thuận, phụ trách Phòng Kinh tế hợp tác, Chi cục PTNT cho biết, hiện đầu ra của măng tây rất lớn, sản xuất chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường; sản phẩm loại 1 có giá 88.000 đồng/kg, loại 2: 45.000 đồng/kg. Tuy chi phí ban đầu lớn, đặc biệt là tiền giống (1kg hạt măng tây có giá gần 30 triệu đồng) nhưng bù lại, măng tây cho giá trị cao. Thời gian qua, Chi cục đã hỗ trợ huyện Diên Khánh xây dựng mô hình trồng cây măng tây tại Diên Phước với mức hỗ trợ theo chính sách khuyến nông của tỉnh: 70% chi phí giống, 30% chi phí vật tư. Theo đó mức đầu tư cho 1.000 m2 là 80g giống; 2 tấn phân chuồng; 125kg NPK; 0,5 triệu đồng tiền thuốc bảo vệ thực vật...; Nhà nước hỗ trợ 2,88 triệu đồng, người dân đối ứng 6,75 triệu đồng.

Một số địa phương trong tỉnh cũng đang chọn măng tây làm mô hình đột phá tăng thu nhập cho người dân. TP. Cam Ranh đã chọn 2 điểm tại Cam Thành Nam (1.000 m2) và Cam Phước Đông (1.000 m2) để xây dựng mô hình.

Q.V