Hậu Giang: Tăng thu nhập từ nấm rơm

Nguồn tin: Báo Hậu Giang, 20/08/2012
Ngày cập nhật: 21/8/2012

Từ nhiều năm nay, cứ sau mỗi vụ thu hoạch lúa, bà con nông dân ở huyện Long Mỹ (Hậu Giang) tận dụng lượng rơm rạ sẵn có để trồng nấm rơm nhằm tăng thêm thu nhập cho gia đình.

Nghề trồng nấm rơm từ lâu đã phát triển mạnh ở những vùng nông thôn, vì nghề này không những tận dụng nguồn phụ phẩm trong sản xuất nông nghiệp là rơm rạ sau khi thu hoạch lúa mà còn tạo công ăn việc làm cho lao động nhàn rỗi tại địa phương, góp phần tăng thêm thu nhập cho bà con nông dân. Ông Nguyễn Thanh Giới, ở ấp Long Bình 2, xã Long Phú là một trong những hộ gắn bó với nghề trồng nấm rơm từ nhiều năm nay, cho biết: “Hàng năm, cứ sau mỗi vụ thu hoạch lúa, tôi đều trồng nấm rơm. Đặc biệt năm nay, do vụ Hè thu vừa qua lúa bán với giá thấp lại bị thất mùa nên tôi chỉ huề vốn. Vì vậy, sau khi thu hoạch lúa xong, tôi liền ủ rơm trồng nấm để cải thiện kinh tế gia đình”. Những vụ nấm trước, ông Giới chỉ chất khoảng 200 chai meo. Đến vụ nấm này, ngoài 15 công rơm sẵn có của gia đình, ông Giới còn mua thêm 50 công rơm của bà con trong khu vực và tăng số lượng lên đến 800 chai meo. Tính ra, chi phí đầu tư cho trồng nấm lần này trên 10 triệu đồng kể cả tiền rơm và meo giống. Hiện nấm bắt đầu cho thu hoạch, sản lượng ước đạt khoảng 1,6 tấn nấm, giá bán hiện tại là 20.000 đ/kg, hứa hẹn mang về cho gia đình nguồn lợi nhuận trên 20 triệu đồng.

Nấm rơm là loại nông sản có thời gian sinh trưởng ngắn, từ lúc chất đến thu hoạch dứt điểm kéo dài khoảng 1 tháng. Trồng nấm không cần phải tốn nhiều chi phí đầu tư, chỉ nặng công ủ rơm, chất, tưới nước và hái hàng ngày, nhưng nguồn lợi nhuận mang lại rất hấp dẫn nên thu hút nhiều người tham gia. Vụ nấm năm nay, anh Nguyễn Phương Bằng, ở ấp 7, xã Thuận Hưng đã tận dụng lượng rơm rạ sẵn có của gia đình để chất 600 chai meo với diện tích khoảng 1.500 m2. Bình quân mỗi chai meo cho năng suất từ 2 - 3 kg nấm. Hiện tại, nấm bán với giá 20.000 đ/kg, cao gấp 2 lần so với cùng kỳ năm trước. Với mức giá này, sau đợt thu hoạch sẽ mang về cho gia đình anh Bằng lợi nhuận khoảng 15 triệu đồng.

Nông dân ở xã Thuận Hưng đang thu hoạch nấm rơm.

Được biết, vụ lúa Hè thu năm nay, anh Bằng sử dụng giống OM 5451 để gieo sạ 45 công ruộng, năng suất đạt khoảng 800 kg/công, lúa bán với giá 5.200 đ/kg đối với lúa khô, sau khi trừ chi phí thu về được trên 2 triệu đồng/công. Với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, theo anh Bằng, trồng nấm rơm cho lợi nhuận cao gấp nhiều lần so với trồng lúa, nhưng thời gian ngắn hơn. Trong khi giá lúa lên xuống thất thường, thị trường luôn biến động, còn đầu ra của nấm luôn thuận lợi. Tùy theo từng địa phương cũng như chất lượng nấm rơm làm ra mà giá thu mua dao động từ 20.000 - 22.000 đ/kg. Đặc biệt, người trồng nấm rơm có thể chủ động được thời gian trồng và thu hoạch để hạn chế rủi ro. Theo nhiều người trồng nấm lâu năm ở xã Long Phú, trồng nấm rơm không cần tốn nhiều tiền để đầu tư nguyên liệu, thời gian sinh trưởng của nấm ngắn nhưng cho thu hoạch nhanh, sản phẩm dễ tiêu thụ. Tuy nhiên, để trồng nấm rơm đạt năng suất và chất lượng cao phải đảm bảo 3 yếu tố. Đầu tiên là khâu xử lý nguyên liệu trước khi gieo cấy meo giống, thứ hai là chất lượng meo giống phải đảm bảo và cuối cùng là nhiệt độ khi gieo cấy nấm.

Ông Cao Minh Châu, chủ trạm thu mua nấm rơm Cửu Long, ở ấp Long Bình 1, xã Long Phú, cho biết: “Hàng ngày trạm thu mua từ các cơ sở chế biến và trực tiếp từ người dân khoảng 2 - 3 tấn nấm. Nấm sau khi được thu mua về trạm sẽ được sơ chế, bảo quản sau đó xuất bán cho các công ty ở tỉnh Vĩnh Long”. Nấm luộc được thu mua với giá 40.000 đ/kg, nấm tươi là 20.000 đ/kg. Với mức giá này, người trồng nấm sẽ thu được nguồn lợi nhuận khá cao. Tuy nhiên, theo ông Châu, lượng nấm năm nay giảm đáng kể chỉ bằng 1/4 số lượng so với những năm trước. Trước đây, nếu vào thời điểm thu hoạch rộ, mỗi ngày trạm thu mua từ 10 - 20 tấn nấm. Hiện nay, do người dân sử dụng máy gặt đập liên hợp vào quá trình canh tác nhằm tiết kiệm chi phí sản xuất dẫn đến lượng rơm rạ ngày càng ít, kéo theo sản lượng nấm rơm cung cấp cho thị trường giảm dần.

Theo ông Lê Hoàng Thái, Trưởng Phòng Kinh tế huyện Long Mỹ, toàn huyện có trên 10.000 ha rơm được người dân sử dụng để trồng nấm, với trên 1.300 hộ tham gia. Nấm rơm được trồng rải rác khắp các xã trên địa bàn huyện, trong đó tập trung nhiều nhất ở xã Long Phú, Thuận Hòa, Tân Phú, Long Trị và Long Trị A. Nấm rơm có năng suất bình quân khoảng 300 kg/ha rơm, đây là mô hình mang lại hiệu quả kinh tế cao, giúp bà con cải thiện điều kiện kinh tế gia đình. Hàng năm, sau khi thu hoạch lúa Hè thu, địa phương luôn khuyến khích người dân sử dụng lượng rơm rạ để trồng nấm nhằm tăng thêm thu nhập. Ngành cũng thường xuyên phối hợp với các khà khoa học, Trường Đại học Cần Thơ mở các lớp tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật để giúp bà con trồng cho năng suất, chất lượng cao. Hiện tại, huyện có 2 cơ sở chế biến nấm rơm và ở mỗi xã đều có đại lý thu mua nấm nên sản phẩm của nông dân làm ra được tiêu thụ dễ dàng. Theo đánh giá, mô hình này không chỉ góp phần phát triển kinh tế hộ gia đình mà còn tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động nhàn rỗi tại địa phương...

BÍCH CHÂU