Từ bỏ những thói quen canh tác cũ, không còn phập phồng lo âu khi giá cả lên xuống… Người làm nông ở Đà Lạt và các vùng lân cận đang hướng đến sự an toàn cho các cánh đồng rau, hoa của mình vào việc liên kết sản xuất, đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn VietGAP (viết tắt của cụm từ Vietnamese Good Agricultural Practices - Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, quả tươi của Việt Nam). Xét trên bình diện hẹp, người sản xuất nông nghiệp có được sự ổn định về thu nhập, không phải đánh bạc với đồng vốn đầu tư. Rộng hơn “thương hiệu” rau hoa Đà Lạt càng khẳng định được giá trị trong con mắt của người tiêu dùng.

“Đóng dấu” VietGAP lên những cánh đồng rau, hoa

Hiện nay, nhu cầu sử dụng các sản phẩm rau sạch, an toàn ngày càng cao. Chính vì lẽ đó, các nông trang, nhà vườn ở Đà Lạt cũng đang có sự thích nghi nhanh chóng khi từng bước chuyển sang trồng rau, hoa theo hướng an toàn như VietGAP. Bởi tiêu chuẩn này gần như là một giấy chứng nhận về chất lượng và là thẻ thông hành cho các sản phẩm có mặt tại những thị trường khó khăn nhất.

Trồng rau công nghệ cao ở Lạc Dương

Nếu như khoảng gần 10 năm trước đây, những cánh đồng thương hiệu đạt tiêu chuẩn VietGAP ở Đà Lạt chỉ đếm được trên đầu ngón tay, thì hiện tại đã có rất nhiều người dân đã chủ động tìm đến với tiêu chuẩn này mà không cần thông qua một sự hợp tác nào. Tiêu chuẩn VietGAP được “đóng dấu” đa dạng trên các sản phẩm, từ dâu tây, cà chua, lơ, sú tím… đến các sản phẩm hoa cắt cành như cúc, lyz…

Là một trong những người đầu tiên được cấp chứng chỉ VietGAP ở Đà Lạt, anh Nguyễn Hữu Phước ở đường Mai Anh Đào - phường 8 cho biết: Tôi đã áp dụng mô hình sản xuất nông nghiệp theo hướng thực hành tốt nông nghiệp từ năm 2006, đến nay tôi đã chuyển toàn bộ diện tích 7000 m2 đất sản xuất của mình để trồng rau, củ an toàn. Tôi trồng luân phiên các loại cây trồng như cà chua, lơ, dưa leo… hầu hết đều cho sản phẩm chất lượng và có thời gian thu hoạch sớm hơn khoảng nửa tháng so với canh tác theo cách thông thường. Trồng theo hướng này, hoàn toàn phải sử dụng các chế phẩm từ phân bón vi sinh, áp dụng các tiến bộ kỹ thuật để canh tác, hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc BVTV, do đó cũng tiết kiệm được chi phí đồng thời nâng cao giá trị của cây rau thương phẩm. Trồng theo hướng an toàn, vừa đảm bảo sự ổn định bởi không phải “hụt hơi” chạy theo giá thị trường vì đã có đầu ra đảm bảo, đồng thời cũng giữ cho mình được sự thoải mái vì sự yên tâm đối với sức khỏe của người tiêu dùng.

Theo tìm hiểu của chúng tôi và đánh giá của nhiều người trồng thì tất cả các sản phẩm sản xuất theo hướng VietGAP năng suất đều tăng cao hơn so với sản lượng của việc canh tác theo kiểu truyền thống. Anh Nguyễn Hữu Tuấn ở Nguyên Tử Lực khẳng định: “Vườn dâu trên 1.000 m2 của gia đình tôi đã được cấp giấy chứng nhận VietGAP từ năm 2005, năng suất luôn tăng từ 15 - 20% so với thông thường. Quả chắc to có màu sắc tươi đẹp, đáp ứng được trên 90% tiêu chuẩn xuất khẩu".

Cũng theo anh Tuấn, thì tuy giá trị đầu tư ban đầu cao vì phải đáp ứng các quy chuẩn của hệ thống an toàn, nhưng việc thu hồi lại vốn cũng khá nhanh bởi giá bán luôn ổn định và cao hơn từ 30 - 50% so với dâu trồng không theo hướng an toàn. Trừ toàn bộ chi phí, hàng năm vườn dâu của gia đình đều cho thu nhập từ 300 – 400 triệu đồng.

Không chỉ người làm nông ở Đà Lạt mới có sự thích nghi nhanh với thị trường, mà nhiều người làm nông ở các vùng lân cận như Đức Trọng, Lạc Dương cũng đã bắt đầu tiếp cận mạnh mẽ với tiêu chuẩn VietGAP. Anh Nguyễn Văn Ba ở xã Hiệp An – huyện Đức Trọng là một ví dụ. Anh có 1,5 ha hoa Lyz trồng theo hướng an toàn và được cấp giấy chứng nhận vào năm 2010. Từng đó diện tích hoa Lyz đã mang về cho gia đình anh mức lãi trên 1 tỷ đồng, lợi nhuận cao gấp 3 - 5 lần so với cây rau.

Theo sự nghiên cứu của các nhà chuyên môn thì, việc sản xuất rau, hoa theo hướng VietGAP giảm được chi phí chăm sóc rất nhiều. Không ảnh hưởng đến môi trường đồng thời cũng tạo được độ phì nhiêu cho đất.

Tuy nhiên, việc những cá nhân đơn lẻ tìm đến với VietGAP ở các vùng trồng rau lớn của Lâm Đồng vẫn còn chiếm một tỷ lệ nhỏ so với hàng ngàn hộ nông dân đang sinh sống bằng việc trồng rau, hoa. Việc giúp cho người làm nông ở Đà Lạt và các vùng phụ cận có được sự tiếp cận với tiêu chuẩn VietGAP trên diện rộng và đồng bộ thực sự chỉ diễn ra khi các nhà đầu tư tìm đến để liên kết sản xuất.

Những liên kết mang tiêu chuẩn VietGAP

Những cuộc “đổ bộ” ồ ạt của các siêu thị như CoopMart - CoopFood (Saigon CO.OP), Big C, Metro, siêu thị Hà Nội hay các chợ đầu mối nông sản thực phẩm lớn ở Thủ Đức - Tp.HCM… đến Đà Lạt mở ra cơ hội liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp. Hay, sự hỗ trợ đầu tư của Dự án cạnh tranh nông nghiệp (do Ngân hàng thế giới tài trợ) thông qua những liên minh sản xuất đã giúp cho nông dân Đà Lạt và các vùng trồng rau lân cận có được sự chủ động thích nghi nhanh chóng với tiêu chuẩn VietGAP.

Theo Phó Tổng Giám đốc Saigon Co.op, mỗi ngày hệ thống siêu thị Coop Mart và cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm Coop Food tiêu thụ gần 60 tấn rau, củ các loại và 70% trong số đó được cung cấp từ những cánh đồng rau, củ của tỉnh Lâm Đồng. Cũng theo thống kê của chợ đầu mối nông sản Thủ Đức - Tp.HCM, mỗi ngày nhập trên 20 tấn rau các loại từ Lâm Đồng, chiếm 50% sản lượng rau, củ tiêu thụ tại đây. Sản phẩm của các vùng chuyên canh rau, củ lớn của Lâm Đồng như Đà Lạt, Lạc Dương, Đức Trọng, Đơn Dương còn được hàng chục các doanh nghiệp, công ty, các hệ thống siêu thị như: Big C, Metro… thu mua theo hợp đồng với các hộ trồng rau, mỗi ngày hàng chục tấn.

Vừa qua, Saigon Co.op cũng đã ký kết hợp đồng với Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp tổng hợp Anh Đào (gọi tắt là HTX Anh Đào) và Trang trại Phong Thúy về việc tiêu thụ hàng nông sản. Theo đó, bên phía Saigon Co.op sẽ cam kết tạo điều kiện ưu tiên đưa các sản phẩm nông nghiệp đạt chuẩn VietGAP (hoặc tối thiểu phải đạt tiêu chuẩn rau an toàn và tiến tới đạt chuẩn VietGAP) được sản xuất tại tỉnh Lâm Đồng vào tiêu thụ tại hệ thống siêu thị Coop Mart một cách thường xuyên, đồng thời có thể ổn định nguồn hàng để bình ổn thị trường. Ngược lại, ngành Nông nghiệp Lâm Đồng, các đơn vị cung cấp, người dân cần phải thực hiện nghiêm những quy định về sản xuất, đảm bảo chất lượng cho sản phẩm trước khi vào siêu thị. Hai bên cũng thường xuyên tổ chức lấy mẫu ngẫu nhiên để kiểm tra dư lượng thuốc bảo thực vật. Trước đó, vào năm 2010, hệ thống siêu thị này cũng đã đầu tư 15 tỷ đồng vào HTX Anh Đào để thiết lập mô hình sản xuất, quy tụ nông hộ tham gia sản xuất và cung cấp rau đạt tiêu chuẩn an toàn.

Không chỉ có các sản phẩm rau, củ, việc sản xuất các loại hoa cắt cành theo tiêu chuẩn cũng đang được ngành Nông nghiệp tại địa phương, các công ty đến liên kết sản xuất và người dân thực sự quan tâm. Lễ ký kết hỗ trợ đầu tư xây dựng liên minh sản xuất và tiêu thụ hoa cúc chất lượng tiêu chuẩn VietGAP đầu tiên ở Đà Lạt là một ví dụ điển hình hợp phần chính của dự án cạnh tranh nông nghiệp. Liên minh được thành lập trên cơ sở tự nguyện tham gia giữa Công ty cổ phần Công nghệ sinh học rừng hoa Đà Lạt với 41 hộ nông dân trồng hoa. Theo đó, mỗi hộ dân sẽ nhận được khoản đầu tư khoảng 40 triệu đồng (không hoàn lại) để xây dựng nhà kính và lắp đặt hệ thống nước tưới. Công ty Rừng hoa Đà Lạt được hỗ trợ gần 400 triệu đồng để chuyển giao kỹ thuật trồng hoa cúc công nghệ cao cho nông dân và quảng bá sản phẩm do liên minh sản xuất. Ông Nguyễn Đình Sơn - Giám đốc Công ty Rừng Hoa Đà Lạt cho biết: Mục tiêu của liên minh hướng đến là giúp cho nông dân Đà Lạt chuyển từ phương thức canh tác hoa truyền thống sang quy trình sản xuất kỹ thuật cao, nâng tỷ lệ hoa cúc đạt tiêu chuẩn xuất khẩu từ 5% hiện nay lên 30% sau khi liên minh kết thúc, đồng thời nâng giá hoa thu mua từ 700 đồng/cành lên 1.400 đồng/cành.

Có thể thấy rằng, chính từ đòi hỏi ngày càng cao cũng như sự khắt khe của thị trường đã khiến cho kiểu canh tác cũ rất khó có “đất sống”. Người sản xuất nông nghiệp ở Đà Lạt - Lâm Đồng cũng phải có sự chuyển mình nhanh chóng để kịp thời thích nghi với thị trường nếu không muốn bị bỏ lại phía sau. Sự liên kết giữa các nhà đầu tư, doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm nông nghiệp với nông dân Đà Lạt càng thúc đẩy người làm nông ở Lâm Đồng phải nhanh chóng thay đổi tư duy sản xuất. Điều này cũng giúp cho thương hiệu rau, hoa Đà Lạt - Lâm Đồng ngày càng có chỗ đứng vững chắc trong con mắt của người tiêu dùng không chỉ ở thị trường trong nước.

TUẤN LINH

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119