Những năm gần đây, nhiều nông dân trong tỉnh Lâm Dồng bắt đầu làm quen với thuật ngữ sản xuất cà phê bền vững theo bộ tiêu chuẩn 4C (nguyên tắc chung cho cộng đồng cà phê thế giới). Việc sản xuất cà phê 4C đã và đang được ứng dụng tại địa phương ngày càng thu hút sự quan tâm của người nông dân cũng như các doanh nghiệp trên địa bàn toàn tỉnh Lâm Đồng.

Hàng năm, ngành nông nghiệp đóng góp đến 48% GDP của toàn tỉnh, trong đó doanh thu từ cà phê chiếm đến 60% giá trị sản xuất của ngành. Điều này có nghĩa là nếu cà phê được mùa, được giá sẽ ảnh hưởng rất lớn đến nền kinh tế Lâm Đồng. Hiện nay, giá cà phê đang ở mức rất cao, càng khuyến khích người trồng cà phê tăng cường đầu tư. Tuy nhiên, vấn đề được đặt ra hiện nay là, giá cả thị trường có lúc thăng, lúc trầm, nhưng chất lượng cà phê nguyên liệu phải ngày càng được cải thiện, nhằm thuận tiện trong việc ký kết hợp đồng bao tiêu nông sản với các doanh nghiệp chế biến cà phê trong và ngoài tỉnh.

Thống kê của ngành chức năng cho biết, Lâm Đồng hiện có khoảng 143 ngàn ha cà phê, trong đó, có khoảng 95% diện tích đang kỳ kinh doanh. Do chất lượng cà phê nguyên liệu thiếu ổn định, một số doanh nghiệp chuyên thu mua, chế biến cà phê đã phối hợp với ngành nông nghiệp địa phương triển khai Chương trình sản xuất bền vững theo Bộ tiêu chuẩn 4C. Bộ tiêu chuẩn này tập trung vào 3 phương diện: xã hội, môi trường và kinh tế. Có nghĩa là, việc trồng cà phê phải đúng theo quy trình, nhằm hạn chế đến mức thấp nhất sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật, phân bón gây lãng phí, ảnh hưởng tới môi trường sản xuất và khó tiêu thụ sản phẩm…

Để triển khai có hiệu quả chương trình sản xuất cà phê an toàn nói trên, thời gian qua các doanh nghiệp đã tổ chức mô hình trình diễn, các đợt tập huấn và tăng cường công tác tuyên truyền, để người trồng cà phê hiểu và chung tay cùng xây dựng ngành sản xuất kinh doanh và chế biến cà phê bền vững. Thực tế cho thấy, nếu áp dụng đúng theo các bước của bộ tiêu chuẩn 4C đưa ra, người sản xuất không chỉ hạn chế được tình trạng lãng phí các loại nông dược, phân bón, nguồn nước tưới, hạ giá thành đầu tư…, mà còn nâng cao chất lượng cà phê nguyên liệu.

Hiện ở Lâm Đồng 5 doanh nghiệp phối hợp với gần 5.500 nông hộ trồng cà phê tại 3 huyện Di Linh, Bảo Lâm, Lâm Hà và 2 thành phố Bảo Lộc, Đà Lạt trồng trên 18.000 ha cà phê theo Bộ tiêu chuẩn 4C. Với những rẫy cà phê được sản xuất đúng quy trình, ngoài việc được hỗ trợ một số kinh phí, các nông hộ còn được doanh nghiệp ký hợp đồng thu mua toàn bộ nông sản với giá cao hơn ngoài thị trường. Tuy mức chênh lệch chưa được như mong đợi, nhưng điều quan trọng là người trồng cà phê theo Bộ tiêu chuẩn 4C có thêm những kỹ thuật sản xuất cà phê chất lượng cao để nâng cao chất lượng cà phê nguyên liệu. Bởi vậy, trong định hướng giai đoạn từ nay đến 2020, ngành nông nghiệp địa phương sẽ khuyến khích nông dân trồng cà phê có tín chỉ gắn với việc ký kết hợp đồng bao tiêu nông sản với các doanh nghiệp chuyên chế biến cà phê trong và ngoài tỉnh.

Hiệu quả của việc áp dụng Bộ tiêu chuẩn 4C trong canh tác cà phê và những định hướng của ngành nông nghiệp địa phương được xem là tín hiệu vui cho người nông dân và các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh và chế biến cà phê. Tuy nhiên, trong qúa trình triển khai vẫn còn một số vấn đề cần có giải pháp chấn chỉnh kịp thời: Khi xét thấy hiệu quả của việc sản xuất cà phê theo Bộ tiêu chuẩn 4C mang lại, không sớm thì muộn, người trồng cà phê trong tỉnh sẽ tham khảo và làm theo, nhưng khi chất lượng cà phê đã được cải thiện, thì cần phải có sự phân biệt rõ ràng giữa cà phê sản xuất đúng quy trình bền vững và cà phê sản xuất theo phương pháp đại trà; kèm theo đó là giá thu mua và các chương trình hỗ trợ, khuyến khích của Nhà nước kèm theo. Có như thế, việc trồng cà phê theo quy trình canh tác 4C mới thực sự mang lại hiệu quả cao cho người nông dân cũng như các doanh nghiệp chuyên chế biến cà phê trong và ngoài tỉnh.

Sản xuất và thương mại cà phê bền vững là chiến lược phù hợp mang lại lợi ích thiết thực cho các bên tham gia vào thị trường cà phê toàn cầu ngày càng có sự cạnh tranh gay gắt. Để phát triển và mở rộng hơn các chương trình trên, cần tăng cường tuyên truyền, nâng cao nhận thức không chỉ cho nông dân, mà cả cán bộ quản lý nông nghiệp địa phương. Trên cơ sở đó, cần xác định rằng, việc xây dựng các mô hình sản xuất cà phê bền vững của doanh nghiệp cũng là một hình thức đầu tư, dù gián tiếp nhưng mang lại hiệu quả, ý nghĩa rất lớn nên cần được khuyến khích, hỗ trợ.

Hàng năm, ngành nông nghiệp đóng góp đến 48% GDP của toàn tỉnh, trong đó doanh thu từ cà phê chiếm đến 60% giá trị sản xuất của ngành.

Hồng Hải

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119