Lào Cai: Tìm đầu ra cho rau bản địa

Nguồn tin: Báo Lào Cai, 29/1/2011
Ngày cập nhật: 30/1/2011

Các loại rau bản địa ở vùng cao Lào Cai đã được biết đến từ lâu, tuy nhiên, việc sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm này chủ yếu mang tính nhỏ lẻ ở địa phương.

Bên cạnh đó, đầu ra không ổn định, thương hiệu chưa thật sự phát huy được thế mạnh... đó đang là những rào cản khiến rau bản địa chưa thực sự mang lại lợi ích kinh tế cho người dân.

Bà Suzie Newman, Giám đốc dự án nghiên cứu, phát triển về rau bản địa ở Việt Nam và Australia, người nhiều năm gắn bó với sản xuất nông nghiệp Lào Cai cho biết: Vùng cao Bắc Hà và Sa Pa có rất nhiều loại rau bản địa đặc sản, nhưng nông dân chưa có thói quen bán và giới thiệu ra thị trường, vì vậy, không nhiều người biết đến các món ăn làm từ rau bản địa. Chúng tôi và các đối tác phía Việt Nam và tỉnh Lào Cai sẽ nghiên cứu đưa ra quy trình sản xuất rau an toàn với chất lượng cao và đưa các sản phẩm này ra thị trường.

Thu hoạch bắp của Công ty Nông Liên (Đài Loan) trồng tại Sa Pa.

Dự án Nâng cao năng lực của phụ nữ trong sản xuất rau an toàn, quảng bá và sử dụng rau bản địa do phía Australia tài trợ sau một năm thực hiện ở Bắc Hà và Sa Pa đã phát huy hiệu quả thiết thực. Là một trong những xã trồng rau theo mô hình của dự án sớm nhất trên địa bàn tỉnh, hiện xã Na Hối (Bắc Hà) có hơn 50 hộ trồng rau cải mèo và bắp cải xòe với sự hướng dẫn kỹ thuật của các chuyên gia và tình nguyện viên dự án. Phó Chủ tịch UBND xã Na Hối, Trần Đắc Hà cho biết: Các hộ nông dân sống chủ yếu dựa vào mảnh đất trồng rau và mỗi tháng thu nhập được khoảng 1 triệu đồng. Với thu nhập như vậy có thể tạm ổn ở vùng cao. Với tiềm năng, lợi thế của địa phương cũng như ý thức của người trồng rau, sản phẩm rau bản địa của Na Hối khiến người dân có thể yên tâm. Khái niệm sản xuất rau an toàn gắn với thị trường khó có thể cắt nghĩa với nhiều người, nhưng đối với bà con trồng rau Na Hối thì việc trả lời chính xác không khó.

Ông Phạm Đình Quê, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông cho biết: Các vùng trồng rau bản địa gắn với các vùng du lịch, vì vậy dự án này không chỉ giữ lại cho Lào Cai những giống rau quý mà còn góp phần quảng bá sản phẩm tới du khách trong và ngoài nước, giúp người nông dân có điều kiện đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp, nâng cao đời sống. Thay vì trồng rau rải rác trên nương và vườn đồi, dự án đã hướng dẫn người dân trồng thử nghiệm rau cải dưới tán rừng mận tại Bắc Hà và trồng rau trên đất lúa một vụ tại Sa Pa. Sau khi được hướng dẫn kỹ thuật, nông dân đã liên kết với nhau thành các tổ nhóm sản xuất nhằm tạo nguồn sản phẩm ổn định và tăng khả năng cạnh tranh. Ở Na Hối đã hình thành được hai tổ sản xuất do nông dân tự đứng ra thu gom sản phẩm và chuyển tới các đầu mối tiêu thụ. Điều dễ nhận thấy nhất đối với những nông dân khi tham gia dự án đó là họ đã thay đổi phần nào tập quán sản xuất trước kia, chú trọng hơn đến kỹ thuật chăm sóc và quan trọng hơn họ đã hướng đến nhu cầu tiêu thụ của thị trường để cân đối sản xuất. Để góp phần xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm, dự án còn phối hợp với các nhà hàng, khách sạn tại Sa Pa đưa các món ăn chế biến từ các loại rau này vào thực đơn để giới thiệu đến du khách trong và ngoài nước.

Tuy nhiên, cũng phải nhận thấy đây mới chỉ là những bước thử nghiệm ban đầu của dự án, những kết quả đạt được vẫn còn khá khiêm tốn do triển khai trên phạm vi hẹp. Đầu ra cho các sản phẩm mới chỉ đảm bảo được một phần so với nguồn sản phẩm khá lớn tại các địa phương. Ngay ở Bắc Hà, số lượng rau mà các đầu mối thu mua cũng chỉ chiếm một phần nhỏ so với lượng rau sản xuất hằng ngày, bởi vậy người dân phải tự mang đi tiêu thụ tại các chợ nhỏ lẻ. Ông Trần Đắc Hà, Phó Chủ tịch UBND xã Na Hối cho rằng: Kỹ thuật trồng rau bà con ở đây đã thành thạo, nhưng vấn đề quan trọng là phải giải quyết đầu ra cho sản phẩm thì bà con mới yên tâm sản xuất. Nếu đảm bảo đầu ra ổn định thì trồng rau bản địa sẽ thực sự mở ra hướng thoát nghèo cho nông dân vùng cao.

Mạnh Dũng