Hiện nay, nông dân các huyện ở tỉnh Bắc Giang đang thu hoạch rộ rau chế biến vụ đông 2010. Vụ này, diện tích rau chế biến giảm nhưng năng suất và giá bán đều cao nên nông dân rất phấn khởi. Thế nhưng, doanh nghiệp chế biến nông sản lại gặp không ít khó khăn do thiếu nguyên liệu.

Gia đình anh Nguyễn Xuân Tuyên, thôn Quang Hiển, xã Quang Thịnh (Lạng Giang) là hộ dân gắn bó với cây rau chế biến nhiều năm nay. Mặc dù chỉ có hai vợ chồng làm ruộng nhưng vụ đông vừa qua, gia đình anh trồng 7 sào rau màu các loại, trong đó có khoảng 2,5 sào dưa bao tử. Do điều kiện sản xuất tương đối thuận lợi, lại làm chủ kỹ thuật gieo trồng nên rau chế biến của gia đình anh cho năng suất cao hơn so với vụ đông năm trước. Với giá bán trung bình khoảng 4 - 5 nghìn đồng/kg, gia đình anh thu được khoản tiền không nhỏ từ cây trồng này. Anh Tuyên phấn khởi: "Năng suất dưa chuột được gần 1 tấn/sào. Đặc biệt, giá thu mua năm nay gấp rưỡi, thậm chí gấp hai lần so với năm trước nên gia đình tôi thu được khoảng 10 triệu đồng sau khi đã trừ chi phí giống, phân bón...".

Cũng như gia đình anh Tuyên, nhiều hộ nông dân khác trong tỉnh có thu nhập đáng kể từ trồng rau chế biến vụ đông vừa qua. Theo tổng hợp của Sở Nông nghiệp và PTNT, vụ đông 2010, các huyện, thành phố chỉ trồng được 317 ha rau chế biến các loại, bằng một nửa so với kế hoạch và cùng kỳ năm trước. Nguyên nhân là do trước vụ sản xuất này, nhiều doanh nghiệp còn tồn đọng một lượng lớn sản phẩm chưa xuất khẩu được nên không thực sự mặn mà trong việc xây dựng vùng nguyên liệu. Một số doanh nghiệp đưa ra giá thu mua thấp và chưa thanh toán tiền nợ từ vụ trước cho nông dân. Nguyên nhân nữa là thời gian gần đây, lao động nông nghiệp chuyển sang các ngành nghề khác nên thiếu hụt nhân lực cho sản xuất vụ đông, nhất là đối với cây trồng đòi hỏi nhiều công chăm sóc và thu hoạch như rau chế biến. Nhiều hộ dân lo ngại thời tiết vụ đông khắc nghiệt ảnh hưởng tới hiệu quả sản xuất, một số vùng thiếu nước tưới nên cũng vì thế diện tích rau chế biến giảm mạnh. Thế nhưng, vụ đông năm nay, thời tiết lại "ủng hộ" các loại cây rau màu bởi không có rét đậm kéo dài và ít bị ảnh hưởng bởi gió mùa đông bắc. Cùng đó, nông dân có kinh nghiệm, tuân thủ nghiêm quy trình kỹ thuật sản xuất, tích cực đầu tư thâm canh nên năng suất rau chế biến đạt cao. Theo tính toán của cơ quan chuyên môn, năng suất rau chế biến vụ này ước đạt 21,5 tấn/ha, cao hơn so với dự kiến và cùng kỳ năm trước. Giá thu mua đạt cao nhất từ trước tới nay. Cà chua bi đang được thu mua phổ biến với giá 5 nghìn đồng/kg, dưa chuột bao tử 3,5 - 7 nghìn đồng/kg tuỳ loại, ngô ngọt 3,5 - 4 nghìn đồng/kg...

Người sản xuất phấn khởi khi năng suất, giá thu mua rau chế biến cao. Tuy nhiên do diện tích chỉ bằng một nửa so với năm trước, cơ cấu chủng loại lại không cân đối (ngô ngọt chiếm tỷ lệ lớn) nên không bảo đảm nguyên liệu cho các doanh nghiệp chế biến. Ông Nguyễn Xuân Việt, Giám đốc Công ty cổ phần Xuất nhập khẩu VIFOCO nói: "Vụ đông vừa qua, doanh nghiệp chúng tôi dự kiến xây dựng vùng nguyên liệu trên địa bàn khoảng 20 ha nhưng khi triển khai chỉ được 5 ha. Do vậy, sản lượng thu mua thiếu hụt so với dự kiến khoảng 450 tấn gây không ít khó khăn trong thực hiện hợp đồng xuất khẩu ký kết với các đối tác. Để bù sản lượng thiếu hụt này, chúng tôi đã phải thu mua nguyên liệu ở tỉnh ngoài như: Hà Nam, Hưng Yên... Tuy nhiên, việc thu mua này vừa làm tăng chi phí đầu vào lại không kiểm soát được chất lượng rau chế biến trong quá trình sản xuất". Bên cạnh đó, do nguồn cung hạn chế nên xuất hiện tình trạng tranh mua giữa các doanh nghiệp và tư thương, người sản xuất vì lợi ích trước mắt đã không tuân thủ hợp đồng ký kết với doanh nghiệp bao tiêu sản phẩm. Ông Đặng Đình Thìn, xã Tân Thịnh (Lạng Giang) nói: "Chúng tôi sản xuất rau chế biến theo chương trình liên kết với doanh nghiệp trên địa bàn nhưng một số tư thương nơi khác cũng về xã đặt điểm thu mua sản phẩm. Họ trả giá cao hơn không nhiều nhưng trả tiền ngay không chịu như doanh nghiệp nên có hộ cần tiền chi phí phân bón hoặc mua sắm đã bán một phần rau chế biến cho những tư thương này...".

Rau chế biến là một trong những cây trồng hàng hoá có khả năng mở rộng diện tích trên địa bàn do hiệu quả kinh tế cao, hơn nữa nhu cầu của các doanh nghiệp chế biến ngày càng lớn. Do vậy, để khắc phục những bất cập trong sản xuất và tiêu thụ loại nông sản này cần tăng cường liên kết "4 nhà" từ quy hoạch đến tổ chức sản xuất và bao tiêu sản phẩm. Doanh nghiệp chế biến cần có kế hoạch "dài hơi" trong lĩnh vực này bằng việc mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, bảo đảm giá thu mua hợp lý cho người sản xuất, khắc phục tình trạng nợ đọng tiền thu mua nông sản. Nông dân cần tuân thủ nghiêm quy trình kỹ thuật, yêu cầu về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và những cam kết với doanh nghiệp trong quá trình sản xuất.

Huy Nam

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119