Đồng Nai: Mùa nấm Tết

Nguồn tin: Báo Đồng Nai, 12/01/2011
Ngày cập nhật: 15/1/2011

Các vùng trồng nấm lớn ở Đồng Nai đang vào vụ thu hoạch chính và giá nấm đồng loạt tăng, song nỗi niềm của người trồng nấm lại khác nhau.

Thợ đóng nấm bào ngư trắng tại nhà anh Đình ở ấp 2, xã Sông Trầu (huyện Trảng Bom).

* Nấm bào ngư trúng giá

Đồng Nai có 4 vùng khá nổi tiếng với nghề trồng nấm: Long Khánh, Xuân Lộc, Trảng Bom và Nhơn Trạch. Có gần 10 loại nấm được trồng ở các địa phương này, song nhiều nhất vẫn là nấm mèo, bào ngư trắng, xám, bào ngư Nhật và nấm rơm. Thời điểm gần Tết Nguyên đán là vào chính vụ thu hoạch nấm, dịp này các loại nấm đều đồng loạt tăng giá, đặc biệt nấm bào ngư tăng cao hơn 4 - 5 ngàn đồng/kg so với giữa năm. Nhờ vậy, người trồng nấm thu lời lớn.

Bà Nguyễn Thị Lan ở ấp 6, xã Sông Trầu (huyện Trảng Bom), không giấu được niềm vui kể: “Tôi có 7 trại nấm, nhưng vụ này chủ yếu trồng nấm bào ngư trắng và đang bắt đầu thu hoạch. Cuối năm nấm bào ngư hút hàng, giá bán tại trại khoảng 12 - 13 ngàn đồng/kg, tôi lời gần 200 ngàn đồng/ngày”. Ông Đỗ Đắc Đình ở ấp 2, xã Sông Trầu (huyện Trảng Bom), cho biết: “Cuối năm thấy nhiều người trồng nấm mèo nên tôi chuyển qua trồng 100 ngàn bịch nấm bào ngư trắng, năng suất đạt khoảng 0,2 - 0,3 kg/bịch, trừ chi phí tôi còn lời hơn 1 ngàn đồng/bịch. Tôi dự tính vụ nấm Tết sẽ thu lời gần 100 triệu đồng”.

Ngoài nấm bào ngư thì một số loại nấm ăn tươi khác như: nấm rơm, nấm kim châm, linh chi trắng vào dịp gần Tết giá đều tăng từ 4 - 8 ngàn đồng/kg và đầu ra tương đối hút hàng, giúp nông dân tăng thêm lợi nhuận. Theo các hộ trồng nấm, cuối năm giá nguyên liệu đầu vào như: mùn cưa, bịch ny-lông, công thợ... đồng loạt leo thang làm chi phí đầu vào bị đội lên, song giá nấm tăng cao đã bù lại được các khoản chi phí gia tăng.

Hiện tại, thị trường tiêu thụ nấm tươi lớn nhất của Đồng Nai là TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận Bình Dương, Bà Rịa - Vũng Tàu.

Anh Đình ở ấp 2, xã Sông Trầu (huyện Trảng Bom) trong trại nấm bào ngư trắng sắp thu hoạch đợt 2.

* Nấm mèo dội hàng

Toàn tỉnh hiện có gần ngàn hộ trồng nấm, trong đó nấm mèo trắng, mèo đen được trồng nhiều nhất. Trung bình mỗi năm nông dân trồng được 2 vụ nấm vào mùa khô, song vụ nấm đầu mùa khô được xem là chính vì thời tiết cuối năm hơi lạnh, độ ẩm vừa đủ rất thuận lợi cho nấm phát triển. Ngoài ra, cuối năm nông dân trong tỉnh trồng nấm mèo nhiều do nhu cầu xuất khẩu lớn, giá tăng cao hơn ngày thường từ 15 - 20 ngàn đồng/kg. Bên cạnh đó, nấm mèo phơi khô có thể bảo quản 1 - 2 tháng nên trường hợp giá xuống thấp nông dân vẫn có thể ghim hàng thêm một thời gian đợi giá tăng mới bán ra. Thế nhưng, năm nay gần Tết Nguyên đán giá nấm mèo chỉ được 58 - 68 ngàn đồng/kg, thấp hơn cùng kỳ năm trước 15 - 18 ngàn đồng/kg và đầu ra đang bị dội hàng, khó bán.

Chị Phạm Thị Xoan ở ấp 6, xã Sông Trầu, nói: “Cùng thời điểm này năm trước, tôi bán nấm mèo trên dưới 80 ngàn đồng/kg và đầu ra khá hút hàng. Còn năm nay đã gần Tết giá tăng hơn ngày thường từ 3 - 6 ngàn đồng/kg và đầu ra không thuận lợi. Đã vậy, thời tiết dịp này lại quá lạnh, nhiệt độ giữa ngày và đêm chênh nhau lớn dẫn đến độ ẩm không đảm bảo, năng suất nấm mèo thấp. Ngoài ra, giá nguyên liệu chính là mùn cưa tăng gần gấp 3 lần khiến lợi nhuận chỉ bằng nửa năm trước”.

Tương tự, ông Nguyễn Văn Ngọc ở ấp Bàu Trâm, xã Bàu Trâm (TX. Long Khánh), cho hay: “Nguyên liệu chính để trồng nấm mèo là mùn cưa cao su, nhưng thời gian vừa qua mủ cao su được giá nên người trồng cao su hạn chế chặt cao su khiến nguồn nguyên liệu rất hiếm. Do đó, giá mùn cưa từ 3 triệu đồng/xe, tăng lên 8 triệu đồng/xe; công thợ tăng thêm 40 - 50 ngàn đồng/ngày, chi phí đầu vào đội lên khá cao, lợi nhuận của người trồng nấm bị giảm nhiều”.

Ngoài khó khăn về giá nguyên liệu đầu vào, công thợ tăng, đầu ra nấm mèo cũng bị hạn chế. Theo các đại lý chuyên mua nấm mèo lớn trong tỉnh, nấm mèo chủ yếu được tiêu thụ ở các tỉnh phía Bắc và xuất khẩu sang Trung Quốc, song dịp này nấm mèo Trung Quốc khá dồi dào nên nhu cầu nhập khẩu giảm mạnh khiến thị trường nấm mèo trong nước bị dội hàng. Hiện các đại lý chỉ mua vào theo đơn đặt hàng chứ không dám ôm hàng như các năm trước vì ngại qua Tết giá sẽ giảm.

Hương Giang