Cách đây 1 năm, nông dân Hải Phòng ồ ạt sản xuất nấm nhưng chưa quan tâm đến đầu ra, tiêu thụ sản phẩm. Hiện nhiều địa phương và chủ trang trại sản xuất nấm chú ý hơn đến vấn đề này. Số hộ nông dân, trang trại sản xuất nấm liên kết với doanh nghiệp tìm đầu ra cho sản phẩm ngày càng nhiều.

Mở rộng sản xuất hàng hoá

Ông Đỗ Văn Chớp, nông dân xã Đoàn Lập, huyện Tiên Lãng cho biết: “Niên vụ 2009 - 2010 vừa qua, tôi sản xuất 30 tấn nấm, năng suất đạt 175 kg nấm/tấn nguyên liệu, cho thu nhập 91,8 triệu đồng”. Ông Chớp cho rằng, việc phát triển nghề trồng nấm giúp nông dân tận dụng rơm rạ để tạo ra nguồn thực phẩm sạch, có giá trị kinh tế cao, giảm thiểu tình trạng đốt rơm rạ bừa bãi gây lãng phí và ô nhiễm môi trường. Thực tế cho thấy, chi phí sản xuất nấm mỡ cho 1 tấn nguyên liệu gồm rơm rạ, nấm giống, nhân công có giá trung bình từ 1,1 - 1,5 triệu đồng. Sau khi thu hoạch sẽ có thành phẩm là 350 kg nấm tươi, trừ chi phí sản xuất số lãi thu được trên 1 tấn từ 3,5 - 3,7 triệu đồng trong thời gian 3 - 4 tháng. Như vậy, thời gian, giống vốn, nguyên vật liệu, diện tích sản xuất, nhân công đều rất phù hợp với điều kiện và hoàn cảnh của người nông dân. Chính vì những ưu thế này, hiện trên địa bàn huyện Tiên Lãng có tới 446 hộ sản xuất nấm với 551 lán trại.

Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp- PTNT, hiện nay, toàn thành phố đã mở rộng mô hình sản xuất nấm sò, nấm rơm, nấm mỡ với tổng số 754 lán trại bằng 65.515 m2. Từ chỗ chỉ làm mô hình tại các huyện Tiên Lãng, Vĩnh Bảo, đến nay, sản xuất nấm đã trở thành nghề mới cho thu nhập cao, ổn định của 700 hộ nông dân tại 6 huyện và 3 quận Đồ Sơn, Dương Kinh, Kiến An. Trong đó có 567 lán cố định và 187 lán tạm, quy mô trung bình từ 50 - 100 m2/lán, một số lán có diện tích từ 100 - 300 m2. Ngoài lán trại đủ tiêu chuẩn theo quy định, các hộ nông dân còn tận dụng diện tích chuồng trại chăn nuôi cũ, đồng thời tranh thủ những diện tích không làm cây vụ đông, làm lán di động để sản xuất nấm, nâng cao thu nhập. Niên vụ 2009 – 2010, tổng nguyên liệu sản xuất nấm là 3.148 tấn, trong đó huyện Tiên Lãng 1.716 tấn, huyện Vĩnh Bảo 714 tấn, quận Dương Kinh 300 tấn... Sản lượng nấm là 860 tấn nấm tươi, giá trị sản xuất nấm đạt 13 tỷ đồng…

Liên kết tạo đầu ra cho sản phẩm

Điều đáng mừng hơn cả là các địa phương và chủ sản xuất nấm đã quan tâm hơn đến vấn đề sơ chế nấm và liên kết với các đơn vị, doanh nghiệp bao tiêu đầu ra cho sản phẩm nấm. Niên vụ 2009 - 2010, cũng là năm đầu tiên thành phố có cơ chế hỗ trợ sản xuất nấm. Thành phố trích kinh phí hơn 1,4 tỷ đồng, hỗ trợ 40% chi phí giống nấm và 20% chi phí vật tư thiết yếu cho các hộ sản xuất. Ngoài cơ chế chính sách hỗ trợ của thành phố, UBND các huyện, quận ban hành cơ chế hỗ trợ khuyến khích sản xuất nấm về lán trại, lò hấp sấy, phụ cấp cán bộ kỹ thuật, ban chỉ đạo các xã, thị trấn, tập huấn và chuyển giao công nghệ... Các địa phương còn phối hợp với Trung tâm Công nghệ Sinh học thực vật - Viện Di truyền Nông nghiệp Việt Nam tổ chức đào tạo kỹ thuật sản xuất, chế biến nấm Ở huyện Tiên Lãng, Vĩnh Bảo các ngành, đoàn thể vào cuộc cùng nông dân phát triển sản xuất nấm theo cơ chế ưu đãi. Một số địa phương như huyện Tiên Lãng, Vĩnh Bảo và quận Dương Kinh đã chỉ đạo cơ quan chuyên môn chủ động ký hợp đồng với các đơn vị sản xuất, cung ứng giống, vật tư và bao tiêu sản phẩm và trực tiếp nhận nguồn giống, vật tư đảm bảo chất lượng cung ứng kịp thời cho các hộ nông dân tham gia sản xuất… Nhờ vậy, đến nay, trên địa bàn thành phố đã có 24 lò sấy, 5 lò hấp nấm. Các cơ sở sơ chế, chế biến này đồng thời cũng là cơ sở thu mua sản phẩm với số lượng lớn. Nhiều chủ trang trại sản xuất nấm mạnh dạn liên kết với một số doanh nghiệp trên Hải Dương thu mua nấm với số lượng lớn.

Từ hiệu quả của sản xuất nấm, niên vụ 2010 - 2011 sắp tới, toàn thành phố dự kiến đưa vào sản xuất 5.177 tấn nguyên liệu nấm sò, nấm mỡ, nấm rơm, tổng sản lượng nấm tươi khoảng 1.832 tấn. Phấn đấu mỗi quận, huyện có từ 1 - 5 trang trại chuyên sản xuất nấm (quy mô từ 1 ha trở lên). Các huyện có sản xuất nấm nhiều như Tiên Lãng, Vĩnh Bảo và quận Dương Kinh phấn đấu xuất khẩu sản phẩm nấm mỡ…

Vân Khánh

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119