Xã hội ngày càng phát triển, việc sử dụng rơm, rạ làm chất đốt phục vụ sinh hoạt gia đình không còn phát huy tác dụng như trước đây. Sau khi thu hoạch lúa, người nông dân thường đốt hết rơm rạ ngay tại ruộng hoặc vứt bừa bãi trên các đường giao thông nội đồng, kênh mương gây ô nhiễm môi trường và làm ách tắc dòng chảy.

Để tận dụng nguồn phế phụ phẩm nông nghiệp này, góp phần bảo đảm vệ sinh môi trường có một cách làm không mấy phức tạp mà mạng lại hiệu quả kinh tế khá cao, đó là tận dụng rơm, rạ để trồng nấm thực phẩm. Trong thời gian qua, Trung tâm Thông tin và ứng dụng tiến bộ KHCN (Sở Khoa học và Công nghệ) đã phối hợp với Phòng Nông nghiệp và PTNT Yên Phong xây dựng mô hình sản xuất nấm ăn (nấm mỡ và nấm sò) tại một số hộ nông dân ở các xã trên địa bàn huyện, bước đầu được đánh giá là phù hợp và đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Nấm mỡ được trồng vào mùa đông, nhiệt độ thích hợp khi thu hái từ 15-18 độ C. Nguyên liệu sử dụng chủ yếu là rơm, rạ. Thời gian ủ rơm, rạ bắt đầu từ ngày 5-10 đến ngày 20-11 dương lịch. Diện tích sử dụng cho 1 tấn rơm rạ từ 40-45 m2, có thể chia làm từ 3- 6 giàn như giàn khoai tây để tiết kiệm diện tích nhà. Đối với nấm sò có nhiều loại, màu sắc khác nhau khả năng thích nghi nhiệt độ có 2 nhóm. Nhóm chịu lạnh thích hợp ở điều kiện thời tiết từ 13-20 độ C; nhóm chịu nhiệt thích hợp ở nhiệt độ từ 22-30 độ C. Diện tích sử dụng cho 1 tấn rơm, rạ từ 40-45 m2.Về giống, cần 40-45 kg/1 tấn nguyên liệu rơm, rạ. Cho rơm, rạ vào túi nilon cứ mỗi lớp từ 5-7 cm rắc một lớp giống nấm xung quanh thành túi, lớp trên cùng rắc giống đều bề mặt, kích thước mỗi túi nilon là 30 cm x 45 cm. Bịch nấm đã cấy giống đem xếp vào nhà ươm (trên giàn hoặc trên nền) nhiệt độ nhà ươm giữ ổn định 20-28 độ C.

Kết quả, năng suất nấm mỡ đạt 300-350 kg nấm tươi/1 tấn nguyên liệu, giá bán thị trường từ 8.000- 10.000 đồng/1 kg, trừ tất cả chi phí lợi nhuận tối thiểu đạt gần 550 nghìn đồng/1 tấn nguyên liệu. Còn nấm sò, năng suất đạt trung bình 600 kg nấm tươi/1 tấn rơm rạ, lợi nhuận kinh tế đạt hơn 600 nghìn đồng/1 tấn rơm rạ.

Sản xuất nấm ăn không chỉ đem lại nguồn thực phẩm, mang lại lợi ích kinh tế không nhỏ mà còn tạo việc làm tại chỗ, tận dụng nguồn phế phụ phẩm nông nghiệp, góp phần vệ sinh môi trường đồng ruộng, hạn chế việc đốt rơm rạ, tạo ra nguồn phân bón hữu cơ tiếp tục phục vụ cho việc sản xuất các loại cây trồng khác. Nghề trồng nấm còn đặc biệt có ý nghĩa đối với nhiều vùng nông thôn hiện nay đang đẩy mạnh sản xuất để nâng cao hiệu quả kinh tế trên 1 đơn vị diện tích canh tác. Việc sản xuất nấm có vai trò tích cực trong đời sống sinh hoạt của người dân, ngoài giá trị về dinh dưỡng (nấm là thực phẩm giàu vitamin và các khoáng chất) và được coi là một loại rau sạch, trong thành phần của các loại nấm còn có chứa các hoạt chất sinh học (các chất đa đường, axit nucleic…) góp phần bổ sung, nâng cao sức khoẻ con người.

Thuỳ Dương

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119