Đó là thực trạng nổi cộm được nêu ra tại hội nghị ngành công nghiệp (NCN) ĐBSCL diễn ra tại Vĩnh Long ngày 30.11 với chủ đề "Phát triển NCN chế biến nông sản vùng ĐBSCL đến năm 2010".

Từ ưu thế có vùng nguyên liệu (lương thực, cây ăn trái...) dồi dào, ngành chế biến nông sản (CBNS) ở ĐBSCL phát triển khá mạnh. CBNS đang chiếm gần 20% tỉ trọng toàn NCN và 31% tổng kim ngạch xuất khẩu toàn vùng. Chế biến lương thực; sản xuất đường, trái cây, rau quả... là những ngành chế biến trọng điểm. Chỉ trong 3 năm (2001 - 2003), số cơ sở CBNS ở ĐBSCL từ 18.400 đã tăng lên 23.122; tốc độ phát triển này nhanh hơn 3,2 lần so với ngành CB nói chung.

Tuy nhiên, có thể thấy sự phân bố địa bàn của ngành CBNS ở ĐBSCL chưa đều. Chỉ 5 tỉnh, thành (Cần Thơ, Tiền Giang, Đồng Tháp, Bến Tre, Long An) đã chiếm đến 80% tỉ trọng toàn vùng. Trong số những địa phương có diện tích cây ăn trái lớn (Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, Hậu Giang, Sóc Trăng), chỉ Tiền Giang có 2 Cty chế biến rau quả, còn thì số nhà máy chế biến rau quả lại chỉ phát triển ở Kiên Giang, An Giang. Thực trạng này cho thấy chưa có sự gắn kết giữa vùng sản xuất nguyên liệu với nơi tiêu thụ (nhà máy chế biến).

Lợi thế - vùng nguyên liệu phong phú chưa được phát huy, do hầu hết các địa phương trong vùng chưa có định hướng phát triển, có nguyên liệu gì chế biến thứ đó. Chính vì chưa có định hướng, ngành CBNS ở ĐBSCL đang có những yếu kém rất cơ bản: Hầu hết các cơ sở sản xuất chưa tạo được vùng nguyên liệu ổn định cả về số lượng và chất lượng, sản phẩm chế biến đơn điệu, hoạt dộng sản xuất kinh doanh chưa tạo được thế bền vững. Việc đầu tư công nghệ chế biến hiện đại chưa được chú ý, hầu hết thiết bị chế biến đang sử dụng đã cũ kỹ.

Một hạn chế đáng chú ý nữa của ngành CBNS ở ĐBSCL là còn khá nhiều cơ sở sản xuất dựa vào kinh nghiệm truyền thống, mà chưa quan tâm đúng mức tới việc nâng cao trình độ chuyên môn. Tới nay, các địa phương trong vùng vẫn chưa khảo sát, thống kê trình độ nghề nghiệp của người lao động trong ngành CBNS. Chất lượng lao động trong ngành, do vậy, vẫn đang còn là... ẩn số!

Lê Như Giang

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119