Trong số 5 nông trại trên toàn quốc có doanh thu trên 30 tỉ đồng/năm, nông trại Vietfarm Hùng Tiến của ông Hà Việt Hùng được nhiều người chăn nuôi trong nước biết đến nhiều nhất với mô hình bản quyền khép kín 4 tầng sinh thái. Đây chính là một mô hình đi đầu trong sáng tạo về lĩnh vực chăn nuôi.

Đi đầu trong sáng tạo

Trong mô hình này, có 3 loài động vật chính: ba ba - đà điểu - trùn quế. Tuỳ theo địa hình mà thêm vào loài động vật thứ tư trong chuỗi này: có nơi nuôi dê, nơi nuôi heo hoặc bò sữa. Còn những loài như: khỉ, cá sấu, cá chỉ mang tính chất xen kẽ.

Nông trại ở Bình Qưới, Tp.HCM có dạng "ba ba - đà điểu - trùn quế - heo" là nơi khá thuận tiện cho nông dân tỉnh xa đến học hỏi. Trong nông trại, không có thứ gì bị bỏ đi cả, thậm chí cả chất thải gia súc cũng trở nên hữu ích. Rau muống ngoài ao, đu đủ chín trên cây... làm thức ăn cho ba ba, heo, đà điểu. Dãy nhà dành nuôi bầy heo hoàn toàn không bốc mùi bởi bên cạnh là một dãy nhà thấp hơn, lúc nào cũng có những liếp lá che đậy. Phân được ủ ở đó và đó cũng chính là nhà cuả hàng tỉ "chú" trùn quế. Phân trùn dùng bón lại cho cây rau quả.

Trong mô hình này, trùn là trung tâm tiêu thụ chất thải từ gia súc, gia cầm, rơm, vỏ cây... đồng thời là chất dinh dưỡng của các loài động vật trong nông trại. Nó chứa 85% ch t prôtêin, chữa trị suy dinh dưỡng ở trẻ em... Chính vì vậy, nó làm cho vật nuôi có sức tăng trọng nhanh, đề kháng cao và có mùi vị riêng. Ba ba ăn trùn cho thịt rất khác: thịt trắng, chắc như thịt gà và có mùi thơm. Do đó, so với thịt ba ba Thái Lan, khách hàng nước ngoài chuộng thịt ba ba theo cách nuôi này hơn.

Tất cả những con vật trong nông trại đều cho giá trị kinh tế cao mà theo ông Hùng là "siêu lợi nhuận". Từ con vật nhỏ bé như trùn quế nhưng có giá bán trên thị trường là 250.000 đồng/kg và 100.000 đồng/kg theo giá nông trại bán khuyến khích nông dân. Người nuôi trùn chỉ đầu tư một lần vốn nhưng thu lợi nhuận lâu dài. Còn ba ba thịt, nông trại bán ra là 180.000-200.000 đồng/kg ở thị trường trong nước. Giá xuất khẩu thì thấp hơn với mục đích chào hàng và bước đầu có mặt ở các nước Đài Loan, Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore.

Ông Hùng cho biết, trước khi có mô hình này, Vietfarm đã phải nghiên cứu rất nhiều con vật và chắt lọc những con mới, lạ và siêu lợi nhuận. Đà điểu là một trong số đó. Giống đà điểu vốn xuất thân từ Nam Phi, có giá trị dinh dưỡng cao, màu đỏ gần giống như thịt bò nhưng không có mỡ và gân, giàu prôtêin nhưng lượng cholesteron rất thấp, được đánh giá là "thịt sạch của thế kỉ 21". Giá bán trên thị trường quốc tế là 30-40 USD/kg. Ngoài sản phẩm chính là thịt, tất cả những bộ phận còn lại của đà điểu đều sử dụng được. Da đà điểu chứa một lượng mỡ đặc biệt nên không bị gẫy nứt, dùng trong việc sản xuất áo da, giày, ví...

Theo ông Hùng, 1 m2 da đà điểu trị giá 400 USD tại Mỹ, 1 đôi giày da đà điểu có giá 2.000 USD. Còn lông dùng làm áo choàng, chổi quét linh kiện điện tử. Trứng thì được chạm trổ với giá 30-150 USD/quả. Đà điểu nuôi sau 12 tháng nặng 150 kg, cao khoảng 2-2,5 m.

Thú vị nhất vẫn là những chú heo mọi siêu nạc trông mặt nom già tuổi nhưng thân hình thì như heo thường ở độ 2 tháng tuổi. Một lần họp mặt bạn bè ở nhà hàng, trong khi mọi người thưởng thức món heo mọi thì trong đầu ông đã định hình một ý tưởng: tại sao không nhân giống nó? Vậy là, ông xuôi ngược sưu tầm từ rải rác các nơi: Móng Cái, Điện Biên và Tây Nguyên. Với 200 con ban đầu, giờ đã lên 500 con.

Ông Hùng cho biết, loại heo này không dùng thức ăn có chất béo mà chủ yếu là cơm nguội, rau cỏ... Sau 4-5 tháng, heo có thể xuất chuồng cho khoảng 4-7 kg. Giá heo giống là 2 triệu đ/con. Hiện tại, nhu cầu của các nhà hàng về loại heo này là rất lớn: có nơi phải truy tìm nguồn gốc để mua heo.

Nỗ lực nhân rộng mô hình

Theo ông Hùng, nhu cầu những loài trên còn khá lớn. Mỗi tháng, nông trại cung cấp hơn 500 ngàn con giống baba, từ 3-5 tấn trùn quế, 300-500 con giống đà điểu. Đó là chưa kể đến khối lượng xuất khẩu khá lớn: 1.500 -2000 tấn/năm baba thương phẩm, 7.000 -100.000 tấn/năm trùn quế, hơn 200 tấn/năm đà điểu.

Theo dự tính cuả phòng kế hoạch Vietfarm, sản lượng này có thể tăng lên từ 10-20% cho các năm tiếp theo. Nhiều người chăn nuôi từ các tỉnh cũng đến tham quan và học hỏi kinh nghiệm và thử nghiệm. Để cả nước cùng làm giàu, Vietfarm Hùng Tiến tư vấn, tập huấn miễn phí cho người nuôi, hoặc kết hợp với Sở NN-PTNT các tỉnh thành, Trung tâm khuyến nông địa phương trong cả nước tổ chức hội thảo chuyên đề và chuyển giao mô hình công nghệ kĩ thuật nuôi.

Hiện nay, Vietfarm Hùng Tiến đã kí hợp đồng bao tiêu đầu ra cho trên 1.000 hộ nông dân của 21 tỉnh thành trong cả nước, nhiều nhất là vùng đồng bằng sông Cửu Long. Với hợp đồng này, người dân hoàn toàn an tâm sản xuất, đặc biệt giúp hộ nuôi giảm được 80% chi phí sản xuất so với cách làm thông thường. Bên cạnh đó, để khuyến khích người dân, Vietfarm bán con giống với giá hữu nghị: 8000 đồng/con ba ba 30 ngày tuổi, 100.000 đồng/kg trùn quế, 6 triệu đồng con đà điểu 4 tháng tuổi... Trong tháng Tết này, nông trại ông giảm 25% tất cả mọi sản phẩm.

Kim Oanh

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119