Chuyển từ gia cầm sang thỏ

Nguồn tin: ND, 15/9/2004
Ngày cập nhật: 16/9/2004

Từ những hộ nông dân nuôi vài đôi thỏ nhà đơn thuần để làm cảnh, hoặc đôi khi chỉ để "cải thiện" bữa ăn, đến nay toàn huyện Đông Anh đã dấy lên phong trào nuôi thỏ lai và phát triển kinh doanh các dịch vụ thương mại từ thỏ.

Đã có một thời nhiều người từng lo cho sự mai một của giống thỏ lai ở Đông Anh. Còn hiện nay, theo thống kê toàn huyện có khoảng 150 hộ nuôi thỏ lai, chiếm 5% tỷ trọng chăn nuôi. Mặc dù phong trào nuôi thỏ phát triển rất nhanh ở Đông Anh nhưng thực tế đến nay nguồn cung cấp thỏ vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu của thị trường. Nếu không đặt trước chắc chăn sẽ khó mua được thịt thỏ ở Đông Anh. Cũng từ đó giá thịt thỏ bán lại mỗi gia đình ở đây tăng theo từng ngày: Nếu như những ngày đầu tháng 7-2004, giá thịt thỏ chỉ khoảng 45.000 đồng/kg thì hiện nay đã lên lới 60.000-62.000 đồng/kg.

Nuôi thỏ không khó

Ông Nguyễn Đặng Năm, Phó giám đốc Trung tâm khuyến nông Hà Nội cho biết: Thỏ lai là giống có khả năng sinh sản cũng như chất lượng tăng trọng rất nhanh, dễ nuôi, đặc biệt là những thức ăn xanh có thể tận dụng được. Nuôi thỏ không đòi hỏi nhân lực lao động nhiều. Trung tâm chúng tôi đã tạo mọi điều kiện thuận lợi, tập huấn cho bà con nông dân và tạo ra một vùng sản xuất hàng hóa về thỏ.

Tại huyện Đông Anh, nông dân ở các xã Việt Hùng, Kim Chung, Uy Lỗ đã và đang đầu tư vốn phát triển nghề nuôi thỏ. Nhiều xã còn tổ chức đưa bà con nông dân trực tiếp đến trại chăn nuôi Ba Vì để tìm hiểu cách chăn nuôi thỏ theo hướng sản xuất hàng hóa.

Để có được sản phẩm thỏ thương phẩm, đầu tiên người dân huyện Đông Anh tập trung mở rộng quy mô nuôi thỏ sinh sản. Một số hộ chăn nuôi sớm có kinh nghiệm chẳng những đã chủ động tự cấp được giống nuôi mà còn có giống bán cho bà con các xã lân cận. Gia đình anh Lưu Văn Huyện ở xã Kim Chung là một thí dụ. Anh cho biết: "Từ bốn con thỏ chỉ trong vòng chưa đầy hai tháng đã sinh sản được hơn 20 đôi. Gia đình tôi bán cho hàng xóm cùng nuôi. Cái hay của việc nuôi thỏ là không bận như nuôi lợn, gà công nghiệp. Chỉ cần giao việc cho đứa trẻ lên 10 tuổi ở nhà ném lá rau vào cho thỏ ăn là ổn, trong khi rau cho thỏ có thể tận dụng từ khá nhiều nguồn".

Thực tế cho thấy chăn nuôi thỏ vốn đầu tư ban đầu không đòi hỏi lớn. Chuồng trại có thể tận dụng những vật liệu rẻ tiền để làm. Riêng con giống chỉ cần bỏ tiền mua lần đầu là có thể nuôi liên tục được. Và như vậy, nếu nắm chắc kỹ thuật, chăm sóc đàn thỏ chu đáo các hộ chăn nuôi sẽ thu được kết quả mong muốn. Nói như ông Nguyễn Đức Biền, Chủ tịch huyện Đông Anh thì: "Chắc chắn nghề này sẽ góp phần làm tăng tỷ trọng chăn nuôi của huyện, bù lại những hao hụt và tổn thất từ dịch cúm gia cầm vừa qua".

Trong số những xã nuôi thỏ ở Đông Anh, xã Việt Hùng là nơi nuôi nhiều nhất. Hiện nay đàn thỏ của xã lên tới hàng trăm con với tổng số hơn 30 hộ nuôi. Bà con ở đây cho biết, thỏ là con vật nuôi dễ tính, chủ yếu ăn rau quả, lại lớn nhanh. Do vậy, nghề mới này rất dễ triển khai mở rộng ở các vùng nông thôn.

Tập trung phát triển đàn thỏ thương phẩm

Nhờ nhạy bén với thị trường, một số người dân trong huyện bắt tay vào thu gom thỏ bán ra thị trường dưới dạng thương phẩm. Thời gian đầu, người dân Đông Anh nuôi thỏ chủ yếu cung cấp cho người tiêu dùng tại các chợ như chợ Đông Anh, Cổ Nhuế, Nghĩa Tân... với giá khoảng 35.000 đồng/kg thỏ sống. Tham khảo thị trường nội địa, thấy thịt thỏ chủ yếu được tiêu thụ dưới dạng đã chế biến sẵn từ các nhà hàng, quán ăn... có giá bán khá cao. Một đĩa thỏ quay cho sáu người ăn được tính giá từ 40.000 đến 50.000 đồng. Nắm bắt được nhu cầu tiêu dùng ấy, nhiều hộ nông dân xã Việt Hùng đã tính đến việc chuyên nuôi thỏ thương phẩm. Dần dần, họ tiếp cận với các nhà hàng, quán ăn lớn trong thành phố Hà Nội và chủ động hợp đồng nhận mang thỏ tới bán.

Khi sản phẩm thịt thỏ lai khẳng định được ưu thế, nhiều đơn vị đã đến tận hộ dân của Đông Anh nhận mua hàng. Thực tế hiện nay thỏ thương phẩm của Đông Anh đã có mặt trong các nhà hàng, tại siêu thị Metro, chợ thị xã Hà Đông và một số chợ trong thành phố Hà Nội. Thịt thỏ Đông Anh đã là lượng thực phẩm lớn bổ sung vào thực đơn của những bà nội trợ.

Ông Nguyễn Công Lộ, chủ một hộ nuôi thỏ lai ở đây cho biết: "Hằng ngày, các chủ buôn thỏ từ khắp các nơi như Hà Đông, Vĩnh Phúc, Hà Nội đến lấy hàng nhưng chúng tôi không có đủ để cung cấp. Với quy mô như nhà tôi, đến cuối năm nay sẽ duy trì 40 con thỏ chuyên sinh sản". Theo hạch toán của những hộ nuôi thỏ ở Đông Anh thì bán thỏ thương phẩm có lợi hơn thỏ sinh sản gấp ba lần.

Khác với nhiều nơi ở ngoại thành, xã Việt Hùng có vùng trồng vải rộng hàng chục ha. Đây sẽ là vùng đất rất thuận lợi để nuôi thỏ, vì vậy Đảng ủy và chính quyền địa phương đã tạo điều kiện để nhiều hộ chăn nuôi ở đây phát triển mạnh nghề chăn nuôi mới này. Ông Tiến, Chủ tịch UBND xã Việt Hùng cho biết: "Chúng tôi tập trung phát triển đàn thỏ theo hướng dịch vụ hàng hóa. Muốn vậy, ngoài việc khuyến khích các đảng viên đi đầu trong phong trào nuôi thỏ lai, giao cho Hội Nông dân sang tận Ba Vì tìm mua giống thỏ có năng suất chất lượng tốt đưa về cho nông dân nuôi, Đảng ủy, UBND xã chúng tôi còn có những cơ chế đầu tư để bà con nông dân yên tâm nuôi thỏ tập trung theo vùng, bảo đảm đủ nguồn hàng cung cấp ra thị trường người tiêu dùng. Việc nuôi thỏ tập trung cũng tạo thuận lợi cho việc thu mua của khách hàng".

Trong điều kiện một huyện vừa bị ảnh hưởng lớn từ dịch cúm gia cầm, Đông Anh nhanh chóng chuyển hướng bằng cách giúp cho nông dân làm giàu từ nghề nuôi thỏ lai. Về lâu dài, huyện Đông Anh đang khoanh vùng sản xuất mặt hàng thỏ thương phẩm theo hướng hàng hóa chất lượng cao. Đồng thời tiến tới xây dựng đề án đưa thỏ đi xuất khẩu với quy mô "sản phẩm sạch". Đây chính là hướng mở cho phát triển kinh tế của người dân huyện Đông Anh trong tương lai.

Theo Thời báo kinh tế Việt Nam