Rau an toàn ở Hà Nội: Sản xuất không đủ bán

Nguồn tin: SGGP, 14/9/2004
Ngày cập nhật: 15/9/2004

Tổng diện tích đất nông nghiệp của Hà Nội khoảng 45.000 ha, trong đó, diện tích đất canh tác rau an toàn đạt gần 1.700 ha; lượng rau an toàn hiện chiếm 20% thị trường rau ở Hà Nội. Tuy nhiên, do nhu cầu tiêu thụ sản phẩm này đang tăng rất nhanh nên Hà Nội đang quy hoạch 17 vùng trồng rau sạch tập trung để năm 2005 đáp ứng 50% nhu cầu rau sạch trên địa bàn thủ đô.

Thương lái có mặt ngay đầu bờ

Trời đang mưa rất to nhưng cánh đồng trồng rau an toàn (rau sạch) rộng trên 70 ha của xã Đặng Xá (Gia Lâm) vẫn rất đông người. Họ đang tát nước chống lụt cho rau. Anh Phạm Văn Hải, chuyên trồng rau sạch thuộc xã này cho biết, “thời tiết càng khắc nghiệt, dân càng ra sức chăm chút cho rau, vì đây là nguồn thu chính của các hộ”. Mỗi vụ rau (cải bắp, su hào, cà chua, đậu quả, su lơ…) của anh Hải đạt 3 triệu đồng/sào; mỗi năm cũng cho không dưới 30 triệu đồng.

Một sào ruộng (tương đương 360m2) trồng cây cải canh - loại cây “dễ tính” hơn cả cũng cho thu nhập khoảng 30 triệu đồng/năm. Đối với những loại cây trồng cao cấp, đòi hỏi nhiều công chăm sóc hơn như ớt ngọt, dưa bao tử, ngô bao tử, su lơ, đậu Hà Lan cho thu nhập tới 45 - 50 triệu đồng sào/năm.

So với trồng lúa (thu nhập trên 1 triệu đồng/sào/năm, trồng rau an toàn đạt giá trị kinh tế cao gấp 20 – 30 lần. Chính vì vậy, dù mỗi hộ chỉ trồng phổ biến 1 - 2 sào rau sạch, nhưng đời sống của bà con đã cải thiện hẳn so với trước đây.

Do nhu cầu trồng rau sạch thương phẩm tăng nên nghề trồng rau giống sạch cũng theo đà phát triển. Bà Nguyễn Thị Nhạn – người phân phối chủ yếu cây giống rau su hào, bắp cải, hoa lơ cho bà con của xã Đặng Xá cho biết, giống rau của bà sản xuất đến đâu tiêu thụ hết ngay đến đó. Mỗi sào rau sạch giống cho thu nhập trên 50 triệu đồng/sào/năm.

Sản xuất nhiều, rau sạch có gặp cảnh khó tiêu thụ? Chị Sang cho biết, “ở xã Vân Nội không ai phải đi bán rau quá 3 km. Hầu hết những thương lái đã mua ngay tại đầu bờ ruộng để hàng ngày chở đi giao tới 3 địa chỉ chính: siêu thị, khách sạn, và các cửa hàng rau sạch”.

Gần đây, các bếp ăn tập thể và nhiều cửa hàng ăn uống cũng đã chuyển hướng sang dùng rau an toàn. Những ngày mưa to khó tiêu thụ, dân mang ra chợ Vân Trì là bán hết ngay. Còn ông Đào Duy Tâm, Phó Giám đốc Sở NN – PTNT Hà Nội cho rằng, việc trồng rau an toàn ở Hà Nội xuất phát từ nhu cầu thực tế là thị trường cần, nông dân “bắt mạch” được nhu cầu ấy nên đã chủ động chuyển đổi, trồng rau sạch.

Sẽ lập hệ thống mã vạch cho rau

Bộ NN – PTNT đã xây dựng đề án phát triển rau, hoa quả đến 2010, trong đó, Hà Nội là một trong những địa phương trọng tâm của đề án này. Thực tế, từ khi triển khai, diện tích trồng rau sạch ở Hà Nội năm sau tăng gần gấp đôi so với năm trước và hiện đạt 1.700 ha.

Theo tính toán của ông Đào Duy Tâm, đến năm 2005, nhu cầu rau xanh đã qua sơ chế của 1 người dân sống tại Hà Nội là 70 kg/năm. Hà Nội có khoảng 4 triệu dân, sẽ cần 280.000 tấn rau/năm. Trong khi đó sản lượng rau sạch hiện mới đạt 100.000 tấn/năm, lại đem đi tiêu thụ ở một số nơi khác ngoài Hà Nội khoảng 40.000 tấn. Nói cách khác, nhu cầu tiêu thụ rau sạch của người dân Hà Nội hiện vẫn còn nhiều tiềm năng.

Vì vậy, ông Tâm cho biết, thành phố đã đồng ý cho ngành nông nghiệp mở rộng thêm 300 ha đất xây dựng các trung tâm sản xuất rau an toàn. Đến năm 2005, Hà Nội sẽ mở rộng diện tích canh tác rau an toàn lên 2.000 ha với 17 trung tâm sản xuất lớn. Sản lượng lên gần 130.000 tấn/năm để có thể đạt mục tiêu cung cấp 50% sản lượng rau sạch cho Hà Nội.

Song, một khó khăn hiện nay là người tiêu dùng chưa phân biệt được đâu là rau sạch? Ông Tâm thừa nhận “do hệ thống phân phối rau sạch hiện chủ yếu dựa vào tư thương nên người tiêu dùng có tin tưởng rau sạch là từ uy tín của nhà bán hàng như hệ thống siêu thị”. Một số HTX cũng đã tự mở cửa hàng kinh doanh rau sạch nhưng đây chưa phải là kênh tiêu thụ chính.

Vì vậy, trong kế hoạch xây dựng các doanh nghiệp nông nghiệp “cấy” vào các huyện ngoại thành, UBND thành phố Hà Nội cũng đã dự trù sẽ khuyến khích các doanh nghiệp này kinh doanh, phát triển thương hiệu rau sạch Hà Nội. “Chúng tôi cũng đang bàn với Sở KH - CN lập hệ thống mã vạch cho rau sạch Hà Nội,” ông Tâm nói.

VĂN NGHĨA