Nghề trồng nấm mèo có mặt tại thị xã Long Khánh đã hơn 20 năm nay, mỗi năm cung cấp một lượng lớn ra thị trường nhưng vẫn chưa có một thương hiệu hay một thị trường ổn định.

Toàn thị xã Long Khánh hiện có tới gần 400 hộ làm nghề trồng nấm, tập trung nhiều ở xã Bàu Trâm với những chủng loại nấm: nấm mèo đen, nấm mèo trắng, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm sò, nấm kim châm. Nếu trước đây người dân làm nấm chỉ xây những trại nấm mang tính tạm bợ thì nay đã chuyên nghiệp và hiện đại hơn rất nhiều. Những trại nấm bằng tranh, lứa, lá đã được thay bằng hệ thống nhà lưới, cột bêtông, có trang bị máy móc hiện đại phục vụ công việc sản xuất. Những trại nấm nhỏ nhất ở đây cũng đáng giá trăm triệu và có sức chứa trên 400.000 bịch nấm, còn những trại nấm lớn thì tính bằng tiền tỉ và có hệ thống máy móc hiện đại với đội ngũ công nhân lao động chuyên nghiệp. Chính vì thế mà nghề trồng nấm ở đây đã trở thành một nghề cho thu nhập chính ở địa phương.

Mùa trồng nấm mèo thường chỉ diễn ra trong những tháng có thời tiết thuận lợi, mát mẻ và chỉ kéo dài 5 tháng, còn những tháng còn lại người dân tận dụng các phế phẩm còn sót lại sau mùa nấm mèo để trồng nấm rơm, nấm bào ngư, nấm sò, song số lượng chưa nhiều. Những tháng mùa khô, tuy không phải là thời điểm trồng nấm nhưng những hộ dân sản xuất bịch nấm, meo giống vẫn hoạt động hết công suất để cung cấp cho những địa phương khác như Đức Trọng, Lâm Đồng.

Công nhân đang cấy meo nấm tại Công ty TNHH sinh học Công Thành.

Học được nghề, phát triển nghề cả về quy mô lẫn công nghệ và sản phẩm nhưng cho đến nay các hộ trồng nấm ở Long Khánh vẫn không hết lo lắng về đầu ra cho sản phẩm cũng như một số biện pháp phòng chống bệnh do thiên nhiên gây hại đến nấm.

Ông Võ Tấn Ngọc, người sản xuất bịch nấm và trồng nấm mèo xã Bàu Trâm cho biết, người dân làm nấm nói chung và người dân làm nấm thị xã Long Khánh nói riêng còn gặp rất nhiều khó khăn trong quá trình tìm đầu ra cho sản phẩm, tuy sản phẩm làm ra đều được tiêu thụ hết song giá thành chưa cao, hiệu qủa kinh tế chỉ cao hơn so với làm nông nghiệp chút ít. Bên cạnh đó trong quá trình trồng nấm nếu trại nấm xuất hiện bọ đỏ, trứng hoặc nhện nấm là toàn bộ nấm hỏng hết và cho đến nay vẫn chưa có biện pháp nào khắc phục để giảm thiệt hại.

Ông Bùi Quang Trung, một nhà sản xuất nấm qui mô lớn, chuyên nghiệp tại thị xã Long Khánh cũng cho rằng, Đồng Nai có khá nhiều lợi thế cạnh tranh với các nước khác trong khu vực về nấm vì chúng ta có thời tiết thuận lợi, có nguyên liệu, có nhiều cao su và đặc biệt có những con người yêu thích nghề trồng nấm. Song muốn cạnh tranh, muốn bán được sản phẩm nấm ra ngoài thị trường Việt Nam thì buộc việc sản xuất nấm phải tổ chức theo quy mô lớn, tập trung, thống nhất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có thương hiệu.

Để chủ động làm ra những sản phẩm có đủ sức cạnh tranh trên thị trường, trại nấm Công Thành do anh Bùi Quang Trung làm chủ ngày nào đã trở thành công ty TNHH sinh học Công Thành, với 5 trại nấm quy mô 17 hécta. Ngoài trang bị một phòng sản xuất giống có qui mô, mỗi ngày công ty còn sản xuất trên 40.000 bịch phôi/ngày. Để hiện đại hoá các công đoạn sàng mùn, trộn mùn, đóng bịch, ông Trung đã tìm hiểu nhiều máy móc thiết bị trong và ngoài nước để tự chế các thiết bị phù hợp với yêu cầu thực tế để cải tiến các công đoạn thủ công. Và cho đến nay ông đã trang bị cho công ty 5 bộ máy xử lý tự chế, đóng bịch, sàng lọc.

Bích Thảo

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119