Xây dựng thương hiệu thủy sản an toàn ở Hà Nội: Vẫn thiếu sự liên kết

Hiện nay, mỗi ngày thành phố Hà Nội tiêu thụ hàng trăm tấn cá, tôm các loại. Hầu hết các sản phẩm thủy sản này được nuôi trồng ở các huyện ngoại thành của thành phố và các tỉnh lân cận như Bắc Ninh, Bắc Giang, Hà Nam.

Người tiêu dùng hầu như không biết nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm đó, mà chỉ kiểm định chất lượng bằng mắt thường. Vì vậy, xây dựng thương hiệu thủy sản an toàn để bảo đảm chất lượng đang là việc rất khó khăn, nan giải mà hầu như người nuôi trồng chưa quan tâm tới vấn đề này.

Còn nhiều khó khăn

Hiện nay, diện tích nuôi thủy sản trên địa bàn thành phố Hà Nội là 17.000ha, trong đó có nhiều mô hình nuôi trồng thủy sản lớn ở các huyện như Ứng Hòa, Phú Xuyên, Thanh Trì, Chương Mỹ. Tuy nhiên, đến nay hầu hết các vùng nuôi trồng thủy sản này vẫn chưa xây dựng được thương hiệu sản phẩm để nâng cao giá trị. Mặc dù, người nuôi trồng thủy sản rất quan tâm tới chất lượng cũng như độ an toàn của sản phẩm nhưng việc xây dựng được thương hiệu riêng cho từng vùng không phải là điều đơn giản mà cần có sự liên kết của 3 nhà. Anh Ngô Văn Mạnh, xã Cao Dương, Thanh Oai (Hà Nội) một người nuôi thủy sản nhận thức rất rõ rằng việc xây dựng thương hiệu thủy sản an toàn là một trong những giải pháp để sản phẩm của mình tiêu thụ có chất lượng hơn. Tuy nhiên, hiện nay để xây dựng được một nhãn hiệu là cực kỳ khó khăn. Bên cạnh đó, muốn sử dụng được nhãn hiệu của mình thì phải có hệ thống phân phối sản phẩm. Nhưng muốn lập được hệ thống phân phối sản phẩm ở các cửa hàng tại các chợ cũng không phải là điều đơn giản. Ông Nguyễn Viết Để, Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản Hà Nội cho rằng: Hiện nay, việc xây dựng thương hiệu các mặt hàng thủy sản vẫn còn mang tính tự phát, thiếu sự liên kết. Trước tiên, việc xây dựng thương hiệu và chất lượng sản phẩm là sự tương thích giữa giá cả và giá trị sử dụng. Tuy nhiên, nếu người nuôi trồng cố gắng xây dựng thương hiệu mà không bảo đảm chất lượng thì mọi sự cố gắng cũng sẽ là con số không. Sản phẩm chỉ ngon, bắt mắt thôi vẫn chưa đủ mà phải sạch, an toàn, hướng đến người tiêu dùng thông qua xây dựng tốt hệ thống phân phối. Muốn bảo đảm chất lượng thì phải có hệ thống nuôi trồng hoàn chỉnh và an toàn. Ngoài ra, một thực tế hiện nay là các sản phẩm thủy sản được nuôi từ nguồn nước bảo đảm cũng như chưa bảo đảm đều xuất ra thị trường với một giá như nhau. Điều đó khiến các nông hộ không mặn mà trong việc cam kết thực hiện đúng quy trình kỹ thuật chăn nuôi thủy sản an toàn với một chi phí cao hơn hẳn chăn nuôi thâm canh truyền thống. Thêm nữa, đầu ra cho sản phẩm thủy sản an toàn từ các trang trại cũng chưa được nhiều doanh nghiệp kinh doanh hàng nông sản quan tâm tới.

Chủ động đăng ký thương hiệu

Thực tế, hiểu biết của nông dân còn rất hạn hẹp nên quá trình nuôi thủy sản và xử lý thuốc trị bệnh cho cá, tôm chưa hợp lý. Vì thế, vai trò quản lý của Nhà nước về quy hoạch vùng nuôi là rất quan trọng. Qua đó, sẽ dễ dàng hơn trong việc tuyên truyền, hướng dẫn cách nuôi, cách trị bệnh... Ngoài ra, phải chủ động tìm hiểu thị trường tiêu thụ thủy sản từ chất lượng, uy tín khách hàng, chủ động đăng ký trước thương hiệu là rất quan trọng. Muốn có thương hiệu mạnh phải có chất lượng ổn định, bao gồm con giống, thức ăn và phải chuẩn hóa các tiêu chuẩn chất lượng như: màu sắc, mùi vị, dinh dưỡng, mức độ an toàn... Vì vậy, bước đầu để tạo ra một vùng thủy sản an toàn, Chi cục Thủy sản Hà Nội phối hợp với UBND huyện Thanh Trì vừa xây dựng thành công mô hình và thương hiệu vùng nuôi thủy sản tập trung an toàn đầu tiên của Hà Nội tại xã Đông Mỹ. Đây là mô hình nuôi thủy sản với các giải pháp ngăn ngừa dịch bệnh, kiểm soát chất lượng sản phẩm thủy sản nước ngọt và tiến tới xây dựng thương hiệu cho vùng nuôi thủy sản, bảo đảm phát triển thủy sản bền vững. Với 24ha nuôi trồng thủy sản được chọn làm điểm, 29 hộ nông dân đã tiến hành nuôi các loài thủy sản nước ngọt có giá trị kinh tế cao như: cá trắm cỏ, chép, trôi, rô phi, chim trắng... theo hình thức nuôi bán thâm canh, đánh tỉa, thả bù. Quá trình nuôi thả cá được thực hiện theo quy trình quản lý gắn với thực hành, kết hợp theo dõi, kiểm soát quá trình nuôi và chất lượng sản phẩm ở từng khâu; kiểm tra điều kiện nuôi ban đầu và nguồn thức ăn thủy sản; kiểm tra môi trường định kỳ tại nguồn nước cấp và thoát nước; các chỉ tiêu vi khuẩn, ký sinh trùng và nấm; dư lượng thuốc kháng sinh, dư lượng kim loại nặng... Sản phẩm được thu hoạch, bao gói dưới sự giám sát trực tiếp của cán bộ kỹ thuật Trung tâm Thủy sản Hà Nội. Hiện nay, mô hình đã cho sản phẩm tiêu thụ tại một số điểm giới thiệu và bán sản phẩm có gắn lô gô của thủy sản Đông Mỹ. Thời gian tới, để mở rộng mô hình, UBND huyện Thanh Trì sẽ nghiên cứu để đầu tư khu đầu mối thu gom, sơ chế, bao gói sản phẩm trước khi đưa đến địa điểm tiêu thụ; liên kết với các công ty chế biến thực phẩm để tiêu thụ sản phẩm với số lượng lớn, nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho bà con nông dân nuôi theo phương thức công nghiệp sạch, cho lợi ích kinh tế cao và thân thiện với môi trường. Bà Bùi Thị Uyên, Phó Trưởng phòng Kế hoạch kinh tế và PTNT huyện Thanh Trì cho biết: Để xây dựng thành công mô hình thủy sản an toàn tại xã Đông Mỹ, hiện nay UBND huyện Thanh Trì đã dành kinh phí để hỗ trợ nông dân thuốc phòng trị bệnh, chế phẩm sinh học xử lý môi trường; lấy mẫu kiểm tra định kỳ nguồn nước, các chỉ tiêu vi khuẩn, ký sinh trùng, nấm; lấy mẫu sản phẩm thủy sản kiểm tra chất lượng, đăng ký thương hiệu, làm mã số, mã vạch cho sản phẩm, hỗ trợ 10% cá giống và đang xúc tiến thành lập HTX thủy sản để làm cầu nối tiêu thụ sản phẩm cho nông dân tới tay người tiêu dùng.

Quỳnh Dung

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005