Tận diệt... địa sâm

Những cây cuốc cán ngắn cuốc nhanh xuống mặt đất bùn rừng ngập mặn lật đất bùn lên. Sau nhát cuốc vừa đủ xuyên qua lớp bùn mặt pha chút cát, những con địa sâm (tên khác là cật đất, đồn đột, chặt khoai, sâu đất...) lộ lên trong khu rừng ngập mặn Cần Giờ, TP.HCM.

Nguyên chủ tịch UBND TP.HCM Võ Viết Thanh từng có văn bản số 2399/QĐ-UB-KT ngày 14-5-1997 chỉ đạo việc bảo vệ, gây nuôi, khai thác sử dụng và kinh doanh động vật rừng hoang dã trên địa bàn TP.HCM; có đoạn: “Cấm các cá nhân, cửa hàng, hiệu ăn, khách sạn và các tổ chức khác buôn bán chim, thú sống, thịt sống (kể cả các bộ phận của chúng) hoặc chế biến những món ăn đặc sản từ động vật rừng...”. (Điều 3 - quyết định UBND TP.HCM)

Những bóng người săn địa sâm thấp thoáng sau hàng cây đước, bần... um tùm. Lớp đất bùn mặt bị cuốc lỗ chỗ như đám ruộng đang làm đất. Rễ cây bị phạm nham nhở lộ màu trắng tinh trên lớp bùn nâu. Nhiều cây đước con bị xới lên nằm chông chênh, trơ gốc... Đó là dấu vết để lại của những người đào địa sâm.

Mưu sinh... rừng cấm

Đôi găng vải bó chặt bàn tay cầm cây cuốc cán ngắn, S., 22 tuổi, đang loay hoay cuốc bỗng biến sắc khi nhận ra sự xuất hiện của người lạ. Khi biết không có kiểm lâm, công an xã hay lực lượng giữ rừng, cậu ta mới lấy lại bình tĩnh: “Sợ lắm, phải lén lút, nếu bị bắt coi như đi toi một ngày công”.

Học chưa hết lớp 10 thì nghỉ, S. mưu sinh bằng việc đi đào địa sâm quanh năm ở khu dự trữ sinh quyển thế giới rừng ngập mặn Cần Giờ. Đã vài lần bị bắt, bị thu hết dụng cụ hành nghề và số địa sâm đào được, nhưng S. vẫn tiếp tục lén lút săn địa sâm vì hoàn cảnh gia đình khó khăn.

Con địa sâm cỡ ngón tay út, thân hình trụ thon dạng ống, dính bùn nên có màu nâu hồng nhạt. Xách chiếc can 20 lít được cắt rộng miệng, S. vác cuốc vào rừng đào từ sáng đến xế chiều được 5-7kg địa sâm, bán cho “đầu nậu” với giá 17.000 đồng/kg. Theo lời người thanh niên này, địa sâm có chất lượng tốt nhất khoảng từ tháng 3 đến tháng 8. Giai đoạn này điều kiện thời tiết cũng thuận lợi nên nhiều người lén lút vào rừng khai thác địa sâm.

Lớp bùn pha cát dưới tán rừng đước um tùm rất khó nhận biết chỗ nào có địa sâm, chỉ dân trong nghề mới biết. “Mặt bùn có ụ lên vài lỗ nhỏ, nếu nhìn kỹ sẽ thấy vòi nhỏ thò ra. Hầu như dưới mặt bùn chỗ nào cũng có địa sâm, nhận biết chỗ nào thì dễ, quan trọng là bắt được rồi có tránh được kiểm lâm hay không thôi”, S. cho biết. Đào địa sâm bị cấm nên những người làm nghề săn địa sâm đôi khi phải vứt hết đồ chạy nhanh vào rừng sâu khi gặp lực lượng kiểm lâm. Nếu bị bắt, thường là họ bị tịch thu hết đồ nghề và số địa sâm đào được, cũng có khi bị phạt.

Can đựng địa sâm còn lấm bùn -Ảnh: Toại Nguyễn

Đi trong khu rừng vắng, đâu đó vọng lại tiếng cuốc đào đất và những bóng người săn địa sâm thấp thoáng sau hàng cây đước, cây bần... Giữa một khoảnh rừng trống, thưa thớt, chỉ một vài cây đước già, nhiều cây chưa quá đầu người, vợ chồng anh T., 34 tuổi, đang đào bắt sâm đất.

Anh T. cho biết: “Trước kia vợ chồng tôi vào rừng bắt cua, cá và ba khía bán để sinh sống nhưng nay cua, cá ngày càng ít, đành phải chuyển sang đào bắt sâm đất. Biết là bị cấm nhưng vì cuộc sống nên làm liều”.

Mỗi ngày vợ chồng anh đào được khoảng 10kg địa sâm. “Tôi chuyển sang nghề này được bốn tháng, chưa có kinh nghiệm nên đào bắt không bằng người ta. Tuy chưa bị kiểm lâm bắt nhưng lúc nào cũng phải cảnh giác!”. Khi được hỏi có biết vì sao cấm đào bắt sâm đất không, anh T. trả lời rành rọt: “Có nghe nói sâm đất giữ đất, giúp đất tơi xốp hơn. Đào sâm đất làm đứt gốc, đổ cây, chết cây con...”.

Nhiều người dân ở xã An Thới Đông, xã Tam Thôn Hiệp..., huyện Cần Giờ coi đào địa sâm là công việc chính. Chỉ cần một cây cuốc nhỏ hay xẻng và một can nhựa là đủ đồ nghề “tác nghiệp”. Việc đào `bắt địa sâm diễn ra ở những tán rừng gần khu dân cư. Số lượng người đi đào khá đông nên địa sâm ít dần. Để có lượng địa sâm ổn định, nhiều người chọn giải pháp đánh ghe qua những tiểu khu sâu trong rừng để “hành nghề”. Người đi đào bắt lẫn “đầu nậu” thu mua vận chuyển địa sâm trên ghe. Sợ bị tịch thu cả ghe lẫn đồ nghề, khi thấy lực lượng kiểm lâm, họ sẵn sàng đổ hết địa sâm xuống sông phi tang.

Ông Nguyễn Văn Lan, trạm trưởng Trạm kiểm lâm Tam Thôn Hiệp: “Hiện nay tình trạng khai thác - buôn bán sâm đất diễn ra hết sức tinh vi và phức tạp. Người dân đi đào sâm đất rồi mang sang Đồng Nai bán cho “đầu nậu”. Việc cấm đào bắt và mua bán sâm đất chỉ ở địa bàn TP.HCM, còn việc mua bán sâm đất ở Đồng Nai thì công khai. Chúng tôi sẽ làm việc với Trạm kiểm lâm Nhơn Trạch để cùng phối hợp xử lý các trường hợp mua, bán này”.

“Đầu nậu”... địa sâm

Nhiều người đào địa sâm cho biết để tránh kiểm lâm và công an xã, địa điểm thu mua thường xuyên thay đổi. Những “đầu nậu” lớn thì hôm nay mua ở gần khu dân cư, ngày mai thu mua ở mép sông... Những người thu mua nhỏ lẻ thì thu mua ngay tại nhà. Tất cả đều liên lạc qua điện thoại di động.

Sau khi đào về bán cho lái buôn, địa sâm được chế biến ngay vì để lâu địa sâm chết sẽ giảm chất lượng. Địa sâm sau khi rửa sạch được cho vào nước vôi. Sau vài giờ, vỏ ngoài địa sâm sẽ phồng to, lúc này chỉ việc bóc vỏ là có những miếng địa sâm màu nâu bạc. Dùng chiếc đũa luồn vào đầu kín của địa sâm cho thông suốt qua vòi miệng để lộn trái, bỏ nội tạng đất cát rồi rửa sạch. Kỳ công hơn thì tiếp tục ngâm địa sâm đã làm sạch vào nước vôi để tróc lớp vỏ bạc ra. Sau khi sơ chế, “thành phẩm” được bán tươi cho các nhà hàng ở TP.HCM, hay phơi hoặc sấy khô chuyển cho lái buôn đem ra các tỉnh phía Bắc và sang cả Trung Quốc.

Nhiều người chạy xe ôm tại địa phương kiêm luôn việc “cò” mua bán địa sâm. Vào vai dân nhậu kiếm mồi, chúng tôi đến một điểm tập trung xe ôm hỏi nơi mua địa sâm. Một tay xe ôm nhanh nhảu nhận lời dẫn đường cho chúng tôi. “Ở đây có khá nhiều người đứng ra thu mua, tôi sẽ đưa các anh đến nơi gần nhất...”. Anh ta dẫn chúng tôi đến gặp một người đàn bà tự xưng là dì B. “sâu đất”, chuyên thu mua địa sâm. Bà B. dẫn chúng tôi ra khu bếp nằm sâu phía sau nhà để xem hàng.

Một ký địa sâm được ra giá 140.000 đồng, trả giá mãi nhưng bà B. nhất quyết không chịu bớt. Bà giải thích: “Đi vào rừng đào bới cả ngày được 5kg cật đất về sơ chế còn lại chưa được 1kg. Trước đây chính quyền chưa cấm và người ta chưa biết công dụng thì rẻ chứ bây giờ rất khó kiếm...”.

Bà B. còn chỉ dẫn cặn kẽ từng cách chế biến món cật đất: “Cật đất giống như thịt bò vậy đó, thịt bò nấu sao thì nó nấu vậy. Các món có thể chế biến như xào sả ớt, xào với nghệ, làm lẩu, xào lăn, nấu canh, nướng vàng... ngâm rượu”. Thấy khách bán tín bán nghi, tay “cò” nói thêm: “Địa sâm bổ lắm anh ơi, đây là thuốc cường dương, bổ thận, chữa yếu sinh lý, liệt dương đó. Giá vậy là đúng, hàng “quốc cấm” mà!”. Ra về, bà B. “sâu đất” còn cho chúng tôi số điện thoại để liên lạc đặt trước nếu cần mua với số lượng lớn.

Ở Cần Giờ hiện nay có khá nhiều “đầu nậu” thu mua địa sâm với quy mô lớn, có ngày thu mua hàng trăm ký địa sâm.

Nhằm bảo vệ khu dự trữ sinh quyển thế giới rừng ngập mặn Cần Giờ, năm 1997 UBND TP.HCM đã có quyết định cấm khai thác, buôn bán địa sâm. Năm 2005, việc cấm đào bắt và khai thác được thực hiện gắt gao hơn nhưng việc khai thác và mua bán địa sâm ở rừng ngập mặn Cần Giờ vẫn diễn ra lén lút. Chưa đề cập đến lợi ích của sâm đất đối với rừng ngập mặn, riêng việc người dân đào, bắt như vậy đã ảnh hưởng xấu đến rừng. Tận diệt như thế “lá phổi của TP” sẽ bị ảnh hưởng nặng nề!

Đối với rừng ngập mặn, địa sâm cũng giống như giun đất, làm lớp đất bùn tơi xốp tạo điều kiện cho lớp thực vật rừng phát triển. Địa sâm cũng nằm trong danh mục động vật rừng quý trên địa bàn TP.HCM và bị cấm khai thác, sử dụng. Chỉ được sử dụng từ việc gây nuôi, chỉ được sử dụng lứa con, cháu đời F1 theo quy định của UBND TP.HCM.

NGUYỄN LÊ - QUỐC ẤN

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005