“Kỹ sư” … thác lác

Dẫu chưa học hết cấp 3, nhưng ông Diệp Văn Út, 61 tuổi, ngụ tại ấp Hòa Phú, xã Hòa Hưng, huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang, được bà con trong vùng gọi là “kỹ sư thác lác”, hoặc “Út thác lác” vì ông có tài nuôi cá thác lác rất độc đáo. Thậm chí, nhiều sinh viên khoa nuôi trồng thủy sản trước khi làm luận án tốt nghiệp cũng phải đến học tập kinh nghiệm thực tế của ông.

Bạc đầu tìm… công nghệ

Trời trưa nắng gay gắt, hàng cây đứng yên không chút gió.Vậy mà cha con ông “kỹ sư thác lác” dường như không biết đến cái nóng cháy da, mọi người vẫn cặm cụi làm việc quanh bên ao nuôi cá thác lác có diện tích khoảng 6.000m².

Ông Út là người nổi tiếng vùng này có kinh nghiệm trong việc nuôi cá thác lác, đặc biệt là ông đã cho cá đẻ trứng và nở thành công, để bán cá con cho các hộ nuôi cá thịt. Đây là một kết quả rất đáng kể, bởi tạo môi trường cho cá đẻ không phải đơn giản ai cũng có thể làm được. Ngay cả chính mình, ông cũng không ngờ thành công như vậy. Bây giờ tôi mới hiểu vì sao ông có tên là “kỹ sư thác lác” hay có người còn gọi là Út thác lác.

Út thác lác đưa chúng tôi đến mấy cái hồ xây bằng gạch trên bờ ao, trong đó, ông đang cho ấp trứng cá thác lác sắp nở. Ông lấy một thanh tre được cắm trong ao, đưa lên cho chúng tôi xem. Quanh thân cây tre, trứng cá thác lác bám đầy. Ông cười hiền lành: “ Chỉ đơn giản vầy thôi, mà phải bạc cả đầu tôi mới tìm ra”.

Ông giải thích: Cá thác lác khi đẻ, trứng thường phải bám vào một vật gì đó để tránh bị nước cuốn trôi hoặc làm mồi cho những loài cá khác. Sau thời gian cắm cây sào này dưới ao, để cá thác lác đến đẻ khoảng tuần lễ thì đem vào hồ để cá nở.

Nếu để dưới ao, cá nở sẽ bơi đi tản mạn trong khi cá còn nhỏ quá, còn trong dạng bột, rất dễ chết. Cá sống trong hồ chừng 30 ngày là có thể bán dạng cá con”. Nói tới đây, nét mặt ông tươi tắn hẳn lên: “Nuôi cá thác lác rất kinh tế, nhưng nguồn cá giống quá khan hiếm, giá lại cao, khiến người nuôi không có lãi. Để giúp bà con nông dân có cá giống, tôi quyết tâm nghiên cứu nuôi cá đẻ để cung cấp cá con cho mọi người. Hiện nay cứ mỗi tháng, tôi bán từ 40.000 đến 50.000 cá con”.

Ông hóm hỉnh: “Mỗi tháng cũng kiếm được vài triệu đồng, đủ cho con cái ăn học, còn mình cũng có được vài xị lai rai cho vui”.

“Kỹ sư” … nhân nghĩa

Trong lúc tiếp chuyện chúng tôi, có mấy người ở tận Sóc Trăng chạy ghe máy đến hỏi mua cá con. Tôi lân la làm quen với anh Bảy Lục, anh thổ lộ: “Tôi nuôi cá khoảng 7 năm nay, cũng đã bỏ công nghiên cứu nuôi cá đẻ nhưng không tài nào thành công, đành đến đây mua cá con về nuôi cho chắc ăn”.

Bảy Lục gật gù tâm đắc: “Sau này không biết giá cả sẽ ra sao, chớ bây giờ thì nuôi cá thác lác có lý lắm. Nuôi cỡ 6 - 8 tháng, cá có thể cân nặng 2-3kg là chuyện thường. Giá khoảng 30.000đ - 45.000đ/kg. Cứ mỗi đợt kéo cá, có thể kiếm vài chục triệu đồng, sống đỡ lắm”.

Nghe anh nói, tôi thắc mắc là làm gì có con thác lác nặng đến 3kg, thật sự từ nào giờ tôi chưa thấy. Để chứng minh, anh đề nghị chủ ao vớt lên con cá cho tôi xem. Quả thật, tôi không ngờ cá thác lác ở đây to đến thế. “Kỹ sư thác lác” cho biết, nhờ lai tạo giống tốt, nên cá của ông bán đi khắp các tỉnh miền Tây.

Vừa trò chuyện với Bảy Lục, tôi vừa chú ý đến anh thanh niên đứng bên hồ chăm chú vớt cá con đếm giao cho người mua. Anh ta làm việc quá đỗi tài tình, cá con cứ bơi lúc nhúc như vậy mà anh đếm vừa nhanh vừa chính xác, không lộn con nào. Hỏi thăm, anh tên Lâm, đến làm công cho “kỹ sư thác lác” hơn một năm rồi, anh tâm sự: “Lâu nay em làm ruộng, cực khổ mà cũng không đủ tiền nuôi vợ với 2 đứa con. Thấy ông Út nuôi cá có lý quá, nên cất công đến đây vừa làm vừa học nghề nuôi cá đẻ, tìm cơ hội đổi đời”.

Lâm phấn khích: “Ông Út vừa giỏi tay nghề lại tốt bụng. Thấy tôi nhà nghèo ông kêu đến dạy nghề. Ông dạy rất tận tình. Để tôi yên tâm học, ông còn trả tiền lương mỗi tháng để lo cho vợ con”. “Kỹ sư thác lác” bộc bạch: “Khi nhắm mắt lìa đời, có ai mang theo được cái gì đâu. Thế thì tại sao lúc còn sanh tiền, mình không giúp đỡ nhau. Lấy cái nhân cái nghĩa mà sống ở đời”.

Có được như ngày hôm nay, “kỹ sư thác lác” cũng trải qua nhiều phen ba chìm bảy nổi. Đầu tiên ông nuôi heo, lỗ gần sạt nghiệp; ông chuyển sang nuôi gà, lại rơi vào mấy đợt dịch cúm gia cầm, tiền của tiêu tan.

Nghe ở Sóc Trăng, Bạc Liêu người ta nuôi cá thác lác mà làm giàu, ông tìm tới nơi học hỏi, rồi về vay ngân hàng 50 triệu đồng làm vốn ban đầu. Chỉ qua hai mùa, là ông trả dứt nợ ngân hàng. Thấy nhu cầu nuôi cá nhiều nhưng thiếu cá giống, thế là ông lại tìm tòi nghiên cứu phương pháp nuôi cá đẻ. Ông nói gọn lỏn nhưng rất thấu tình, đạt lý: “Đâu phải làm việc nào cũng thuận buồm xuôi gió. Mình phải kiên nhẫn, chịu thương chịu khó, dầm mưa dãi nắng, mới đạt được thành quả”.

Nguyễn Tường Lộc

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005