Nuôi cá mú làm du lịch

“Cha mẹ chỉ để lại cho mình cái xuồng. Mình phải làm sao để có được cái thuyền lớn hơn”. Ngư dân Dương Văn Vĩ, ở xã Ngũ Phụng, huyện đảo Phú Quý, tỉnh Bình Thuận đề ra mục tiêu cho đời mình như vậy. Từ khát vọng vươn lên để có được “thuyền lớn”, anh Vĩ trở thành một trong những người đi đầu trong việc xây hồ nuôi cá mú - một loại cá đặc sản của đảo Phú Quý. Hơn thế, anh cũng là người tiên phong trong việc đầu tư phát triển du lịch ở hòn ngọc này.

Xây hồ nuôi cá mú

Trải qua nhiều nghề mưu sinh, đen sạm với nắng gió của biển, anh Vĩ trông già hơn cái tuổi 40 của mình nhiều. Bây giờ đã là Giám đốc Khu du lịch sinh thái biển Long Vĩ nhưng trông anh vẫn khắc khổ, chẳng ra dáng một ông chủ chút nào! Anh Vĩ biện hộ cho dáng vẻ khắc khổ của mình: “Tôi đã trải qua rất nhiều nghề mới có được như hôm nay.

Cũng như bao thanh niên miền biển, vừa lớn lên tôi cũng theo ba mẹ đi biển. Sau đó, không làm nghề đánh bắt nữa, chuyển sang làm tàu vận chuyển hàng hóa từ đất liền ra đảo. Đến năm 1994, lại chuyển sang nghề làm ghế đá, làm hòn non bộ cảnh. Làm đủ nghề mà chẳng có dư. Nhưng rồi, tôi có bước ngoặt lớn nhất trong đời là chuyển sang xây hồ nuôi cá mú. Cuộc sống tôi thay đổi hẳn”.

Cá mú đã trở thành đặc sản của đảo Phú Quý khi được người dân đưa vào nuôi thành công. Ở Phú Quý, hiện có gần 100 cơ sở nuôi cá mú bằng bè nhưng chỉ có 10 cơ sở nuôi trong các hồ chắn và anh Vĩ là một trong số đó. Anh cho biết, so với nuôi bằng lồng bè, việc nuôi bằng hồ chắn thuận lợi và mang tính bền vững hơn rất nhiều. Tận dụng đá ven bờ biển, anh Vĩ đã dọn đáy, lấy đá và mua thêm nguyên liệu xây thành hồ nuôi.

Tận mắt nhìn thấy những đợt sóng trắng đánh tràn vào bờ hồ cao đến 5m, những người từ xa đến như chúng tôi không khỏi thắc mắc vì sao người dân nơi đây có thể xây được hồ kiên cố như thế. Anh Vĩ nói chuyện xây hồ chắn sóng với chúng tôi như một kỹ sư lành nghề. Chẳng cần đến những thông số kỹ thuật, với kinh nghiệm và chút năng khiếu, một ngư dân miền biển như anh Vĩ vẫn có thể chinh phục được những đợt sóng cao đánh vào bờ để hoàn thành bức tường chắn sóng cao đến 5m.

Công việc xây hồ chỉ diễn ra vào mùa gió Nam trong khoảng thời gian từ tháng 4 đến tháng 8 Âm lịch. Việc xây hồ chắn cũng rất kỳ công, kỹ thuật xây hồ chẳng khác gì so với kỹ thuật làm kè biển. Nước trong hồ và ngoài biển vẫn thông nhau qua rất nhiều “lưới” dẫn nước được đúc bằng bê tông chắc chắn.

Do nuôi trong hồ theo dạng hang đá nên cá mú thường ngủ dưới sâu, bên trong các hốc đá. Vì thế, chúng ta khó có thể nhìn thấy chúng, ngay cả ban ngày. Với cá mú đỏ thì đặc biệt hơn, chúng thường ngủ vào ban đêm. Cá mú rất kén thức ăn nên cách cho cá nuôi trong hồ ăn cũng khác với cách cho cá nuôi bè ăn. Thay vì cho cá ăn cùng một lúc, cá nuôi hồ phải cho ăn từng đợt. So với con cá mú đen (mú cọp), cá mú đỏ khó nuôi hơn. Tỷ lệ hao hụt khi nuôi cá mú đỏ lên đến 30%, trong khi đó cá mú đen chỉ khoảng 10%.

Từ tháng 6- 2000, anh Vĩ bắt đầu nuôi thử nghiệm trong một hồ nhỏ, sau đó mở rộng ra nuôi trên diện tích hơn 800m2 gần khu du lịch Mộ Thầy ở thôn Đông Hải, xã Long Hải. Hiện anh Vĩ đang là tổ trưởng của 7 hộ nuôi cá mú bằng hồ chắn ở khu vực này. Anh thả nuôi khoảng 3.000 - 4.000 con cá mú/năm, cộng với 5 tạ tôm hùm và 1 tạ cua. Nuôi hồ cũng mang lại nhiều tiện ích, ngoài việc tạo ra chuỗi khép kín nuôi - bán, phục vụ một phần cho nhà hàng, còn được lợi khi không phải mua con giống bỏ vào vì có một lượng con giống do tôm, cua, cá đang nuôi đẻ ra.

Trở thành khu du lịch

Từ việc xây hồ nuôi cá mú, anh Vĩ đã hình thành ý tưởng làm du lịch và quyết định đầu tư một khu du lịch ngay tại di tích Mộ Thầy - nơi anh đang nuôi cá mú. Quá trình trở thành ông chủ Khu du lịch sinh thái biển Long Vĩ cũng trầy trật. Với dự định đầu tư xây dựng khu du lịch, anh đã nộp đơn xin giấy phép đầu tư từ năm 2005 nhưng đến năm 2008 mới được duyệt. Việc xây dựng nhà hàng theo đó mà chậm lại.

Tháng 5-2008, anh bắt đầu xây dựng nhà hàng Long Vĩ đúng vào thời điểm vật giá leo thang, chi phí làm nhà hàng đã đội lên thành 1,5 tỷ đồng so với khoảng 1 tỷ đồng dự kiến trước đó. “Mọi tính toán của gia đình bị thay đổi hoàn toàn vì chi phí dự trù đã tăng gấp đôi so với năm 2005. Nhưng “đã ném lao phải theo lao” nên phải cố gắng để hoàn thành dự án theo khả năng tài chính của gia đình”, anh Vĩ nói.

Nhà hàng Long Vĩ được xây dựng theo mô hình nhà sàn, nằm ở vị thế khá thuận tiện ngay dưới chân di tích Mộ Thầy. Trên diện tích 10.000m2 được cấp phép đầu tư, Khu du lịch sinh thái biển Long Vĩ đang dần hình thành với nhà hàng và hồ nuôi hải sản. Chỉ về phía vịnh nhỏ ngay trước khu vực nhà hàng, anh Vĩ cho biết dự tính sẽ tiếp tục xây bờ kè, nuôi thêm đồi mồi, tổ chức các loại hình giải trí thể thao dưới nước như lặn, chạy mô tô nước, ca nô.

Để chuẩn bị cho các dịch vụ sắp tới, anh Vĩ khoe đã mua được 1 chiếc ca nô , sắp tới sẽ mua thêm 1 chiếc nữa cùng một chiếc mô tô nước. Tuy nhà hàng chưa hoàn tất nhưng anh Vĩ đã đưa vào khai thác một phần nhà hàng trong dịp Tết Nguyên đán Kỷ Sửu vừa qua và đã đón được nhiều đoàn khách quốc tế ra thăm đảo Phú Quý.

Không phải ai cũng có thể biến “chiếc xuồng” thành cơ ngơi hiện nay như anh Vĩ. Kế hoạch kinh doanh có chậm lại và những con số phát sinh trong dự án du lịch đang làm anh lo nghĩ nhưng anh tin mình có động lực để vượt qua vì phía trước là tương lai của 5 đứa con đang độ tuổi ăn học. Con trai đầu của anh sẽ tốt nghiệp đại học vào năm tới. “Mọi nỗ lực của tôi bây giờ cũng chỉ mong đầu tư cho con”, anh Vĩ cho biết!.

MỸ HẠNH

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005