Chúa đảo tu hài

Những ngày ngang dọc khắp vịnh Bái Tử Long nghe họ kể về quá trình gian nan rời đất liền ra đảo, lại chứng kiến từ chuyện nuôi, nhân giống nhuyễn thể đến chuyện hốt bạc tỉ… tôi cứ thầm ước sẽ có nhiều “chúa đảo” kiểu mới như thế...

"Chúa đảo" Đỗ Tờ đang kiểm tra tu hài

Nghề độc giữa đảo hoang

Chiếc tàu nổ máy xình xịch, lướt đi trên mặt vịnh Bái Tử Long. Mất chừng 2 giờ chạy như thế từ cảng Vân Đồn, tôi mới ra được đảo Bánh Sữa mà ngư dân vẫn mộc mạc gọi là “đảo tu hài” từ hồi ông Tờ về khai phá nghề nuôi tu hài ở đây. Giữa trùng trùng đảo, nước hoang vu, rợn ngợp một dãy nhà kiến trúc kiểu biệt thự ẩn mình giữa những tán cây xanh mướt mát, bãi biển vàng đượm nắng, ngỡ ngàng như chạm chốn bồng lai. “Chúa đảo” Đỗ Tờ người tầm thước, tóc mai dài thượt, da xạm nắng, quần xắn móng lợn vừa hí húi chỉ đạo đám công nhân xây dựng vừa dặn dò người nhà mua đinh, mua dây đồng để chằng buộc từng viên ngói vì ở vịnh gió rất to. Đỗ Tờ dẫn tôi đi thăm khắp đảo, từng dãy nhà ươm giống tu hài, chỗ nuôi tu hài thương phẩm đến cả bãi cát vàng rượi mà tôi vẫn tưởng là “cát” cho đến khi ông giải thích: “Toàn vỏ trai, vỏ ốc, san hô chết bị bào mòn vụn nát đấy, không phải cát đâu. Tu hài là giống nhuyễn thể rất sạch sẽ, dính tí cát bẩn là chết ngay. Tôi đã phải dùng tàu hút hàng vạn m3 vỏ nhuyễn thể, san hô chết này ở xa trong vịnh về đổ lên đảo, rồi lại bơm nước biển lên để rửa, làm sạch mới tạo thành bãi cát dài để nuôi tu hài đấy...”.

Đỗ Tờ là một trong những người đầu tiên ở miền Bắc đưa giống tôm sú trong Nam ra nuôi ở Yên Hưng (Quảng Ninh). Đó là năm 1996. Cách nuôi của ông cũng “độc” bởi không nuôi tí một mà thầu hẳn 350 ha đầm, tằng tằng mỗi năm thu lời tiền tỉ nhờ con tôm sú. Sự đời ít ai lường, do phong trào nuôi tôm sú phát triển mạnh quá, đất đai bị chia lẻ, môi trường bị hủy hoại nên con tôm dần dần chết hàng loạt, nhiều người nuôi tôm ở Yên Hưng trắng tay. Nhận thấy có vấn đề, ông lặng lẽ trả đầm, rút khỏi nghề nuôi tôm, ấp ủ một dự định mới. Sau bao chuyến thuê tàu khảo sát từng hòn đảo, từng ngấn nước thủy triều lên xuống ở vịnh Bái Tử Long, năm 2004 Đỗ Tờ “chấm” được đảo Bánh Sữa. Lúc đó, hòn đảo này hoang vu lắm, chẳng có gì ngoài rặng san hô, cát rất phù hợp với con tu hài. Biết bao tiền của bỏ ra để chở từng viên ngói, hòn gạch, bao xi măng từ đất liền ra xây dựng nhà, trại ngoài đảo, Đỗ Tờ hăm hở mua mấy chục vạn tu hài giống trị giá trên 300 triệu từ Trung Quốc về nuôi. Xuống giống rồi, ngày nào ông cũng kiểm tra và yên tâm khi thấy chúng sinh trưởng bình thường. Đùng cái, mấy tháng sau lũ tu hài dở chứng chết hàng loạt, chết bất đắc kỳ tử, chết sạch không còn một con chỉ trong một tuần. Mọi công lao gây dựng, mọi hy vọng ấp ủ đổ hết xuống biển, “chúa đảo” suy sụp hẳn nhưng vẫn quyết tâm làm lại. Nghe tin Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1 nhân giống thành công tu hài, Đỗ Tờ tìm đến mua được 10 vạn giống về nuôi. Có giống nội địa, ông còn áp dụng tài liệu hướng dẫn nuôi tu hài của hợp phần Suma (Phần Lan) nhưng tu hài... vẫn chết.

Một vốn… ba lời

Rà soát lại toàn bộ các giai đoạn nuôi, đúc rút kinh nghiệm Đỗ Tờ nhận thấy từng giai đoạn phát triển tu hài phù hợp với từng độ mịn của các loại cát khác nhau, mật độ nuôi của từng thời kỳ cũng khác và rất nhiều điều khác mà ông ngộ ra nữa. Vì thế “chúa đảo” quyết định làm ngược lại với quy trình nuôi của Suma: “Suma hướng dẫn làm giàn treo trên bè, tốn kém do nhiều phao, nhiều cọc cắm lại bị hà bám, cạnh tranh thức ăn với tu hài, bị rủi ro khi bão táp. Do đó tôi nghĩ ra cách nuôi tu hài trong lồng có chứa vụn san hô, vỏ nhuyễn thể có lưới chụp xung quanh, thả sát đáy bãi cát, tu hài lớn rất nhanh và không suy tổn. Ngoài ra Suma chỉ hướng dẫn nuôi bãi bằng cách căng lưới mặt nhưng tôi còn căng lưới lót đáy nữa nên xuống giống đều hơn, thu hoạch róc hơn và an toàn tuyệt đối”. Áp dụng cái mới, tu hài ở đảo Bánh sữa nuôi rất nhanh lớn, bình quân chỉ 12-14 tháng là được thu. Ngày ngày, từ hòn đảo này xuất đi trung bình 80-100 kg tu hài thịt, bán 170.000 đ/kg, tính ra với sản lượng cỡ 40 tấn/năm, doanh thu không dưới 4-5 tỉ mà tỷ lệ đầu tư/sinh lời đáng mơ ước ngay cả với nhà đầu tư chứng khoán: một vốn, ba lời. Không những nuôi tu hài thịt, Đỗ Tờ còn nung nấu việc ươm giống tu hài với suy nghĩ: “Viện làm được, chẳng có gì mình không làm được”. Nghĩ là làm, ông bỏ trên 2 tỉ đồng để xây trại ươm, kéo kỹ sư thủy sản về và thành công đến với việc sản xuất được tới 5 triệu con giống đút túi tiền tỉ ngon ơ.

Box: “Từ cấp 1 đến giống cấp 2 tỷ lệ sống 70-80%, từ cấp 2 đến giống thương phẩm đạt 90%, từ thương phẩm đến lúc thu hoạch đạt 95%. Chưa ai, chưa ở đâu nuôi tu hài thịt đạt đến tỷ lệ đẹp như thế nên năm ngoái, tôi được động viên viết quy trình nuôi tu hài gửi về cho Trung ương Hội Nông dân, đến lúc đưa đơn vị khoa học thẩm định, xác nhận công nghệ hình như họ nghĩ nông dân như tôi không thể làm được tốt đến thế nên họ chẳng xác nhận cho. Nhưng cũng chẳng sao, mình làm cho mình chứ có phải đi báo cáo đâu mà lăn tăn”. Tiếng tăm của tu hài Đỗ Tờ không chỉ dừng lại ở trong nước mà mới đây có một đoàn thương gia Nhật tìm đến đảo Bánh Sữa. Sau khi tận mắt xem xét điều kiện tự nhiên, khu nhân giống, khu nuôi trồng, tận miệng ăn, đoàn thương gia này cứ tấm tắc không đâu trên thế giới tu hài ngon như ở Bái Tử Long.

Dương Đình Tường

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005