ASC làm thay đổi ngành cá tra Việt Nam

Nicki Holmyard - Biên tập viên của SeafoodSource (website về thủy sản) đã có bài viết về cá tra Việt Nam sau chuyến thăm và khảo sát tình hình thực tế Việt Nam do Hội đồng Quản lý nuôi trồng thủy sản (ASC) tổ chức để xem xét ngành cá tra đã thay đổi như thế nào thông qua việc tham gia chương trình ASC.

Nicki Holmyard đã viết, sản xuất cá tra tại ĐBSCL ở Việt Nam đã tăng gấp 3 lần, từ 500.000 tấn lên mức đỉnh điểm 1,5 triệu tấn năm 2008 và hiện nay ở khoảng 1,2 triệu tấn.

Năm 2012, xuất khẩu cá tra đạt giá trị 1,75 tỷ USD, trong đó EU chiếm 24,4% thị phần, với giá trị đạt 425,8 triệu USD; Mỹ 20,6% với 358,9 triệu USD. Tại châu Âu, Tây Ban Nha là thị trường lớn nhất, chiếm khoảng 5% tổng giá trị xuất khẩu cá tra của Việt Nam với 86,7 triệu USD, tiếp theo là Hà Lan chiếm 3,9% với 68,4 triệu USD, Đức chiếm 3,3%, với 57,4 triệu USD và Anh là 2,1% với 36,2 triệu USD.

Ông Phạm Anh Tuấn - Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản Việt Nam - giải thích rằng, giá trị xuất khẩu của cá tra Việt Nam năm 2012 giảm so với năm 2011, nhưng hy vọng tình hình sẽ được cải thiện trong năm 2013 và một hiệp hội thương mại mới đã được thành lập để góp phần thúc đẩy điều này.

Phó Tổng cục trưởng Phạm Anh Tuấn thừa nhận, ngành cá tra Việt Nam đã gặp một số trở ngại về môi trường trong quá trình tăng trưởng nhanh từ năm 2000 - 2008, nhưng hiện nay đã và đang có rất nhiều chương trình được thực hiện để bảo đảm sản xuất cá tra đáp ứng cao hơn các tiêu chuẩn theo yêu cầu của thị trường.

“Chúng tôi đã đầu tư nhiều vốn và nguồn lực nghiên cứu để cải thiện chất lượng cá giống, chất lượng thức ăn và tiêu chuẩn sản xuất, với sự nhấn mạnh về vệ sinh an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, sức khỏe vật nuôi, bảo vệ môi trường và trách nhiệm xã hội. Một phần của chiến lược này là khuyến khích nông dân tham gia chứng nhận ASC. Mục tiêu đặt ra ban đầu là vào năm 2013 sẽ có 10% sản lượng cá tra có chứng nhận ASC, nhưng kết quả thực hiện đã vượt hơn mong đợi 5%. Hiện nay, trang trại nuôi cá thứ 13 đang được thẩm định để cấp chứng nhận và còn 5 trang trại khác đang chờ được đánh giá” - ông Phạm Anh Tuấn cho biết thêm.

Chính phủ Việt Nam đã đặt mục tiêu đầy tham vọng, đó là đến năm 2015, tất cả các trang trại cá tra sẽ được cấp chứng nhận.

Nhiều công ty lớn đã hợp nhất toàn bộ hoạt động để kiểm soát tất cả các giai đoạn của quá trình sản xuất. Gần đây, Công ty CP Vĩnh Hoàn đã mở rộng phạm vi hoạt động, tham gia vào ngành sản xuất lúa gạo, đồng thời sử dụng cám gạo để chế biến thức ăn chăn nuôi, còn vỏ trấu làm nhiên liệu sinh học ở nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi của công ty. Khu sản xuất cá tra giống 47 ha và 300 ha ao nuôi của Công ty Vĩnh Hoàn được thiết kế và hoạt động khá tốt, với hệ thống xử lý nước thải bằng ao lắng và lọc sinh học để lọc nitơ và phốt pho trước khi xả nước trở lại sông Mê Kông. Cá thường đạt đến kích cỡ 1 kg thì được thu hoạch và vận chuyển đến các đơn vị chế biến trên những chiếc thuyền thông thủy để giữ cá còn sống.

Bà Nguyễn Ngô Vi Tâm - Phó Tổng giám đốc Công ty CP Vĩnh Hoàn - cho biết: “Chúng tôi đã có chứng nhận GlobalGAP, AquaGAP, BAP và việc đạt thêm chứng nhận ASC cho thấy, chúng tôi cam kết thực hiện nuôi cá tra có trách nhiệm với môi trường, kiểm soát các nguồn bột cá, dầu cá và trách nhiệm xã hội. Đây cũng là sự tái đảm bảo với khách hàng và là lợi thế trong tiếp cận thị trường của chúng tôi”.

Công ty CP Vĩnh Hoàn là doanh nghiệp đầu tiên đạt chứng nhận ASC ở Việt Nam. Vĩnh Hoàn là nhà cung cấp chính các sản phẩm fillet cá tra đông lạnh và giá trị gia tăng cho nhà bán buôn Queens (Hà Lan), phân phối cho tất cả hệ thống bán lẻ lớn tại Hà Lan.

Harry Hoogendoorn - Giám đốc điều hành của Queens - khẳng định: “Chúng tôi rất hài lòng với quy trình sản xuất chế biến của Công ty Vĩnh Hoàn và biểu tượng của ASC trên sản phẩm đã chiếm được lòng tin của người tiêu dùng Hà Lan”.

Nhà máy chế biến của Vĩnh Hoàn rộng lớn và có công suất cao, đòi hỏi nguồn lao động dồi dao với khoảng 2.000 công nhân địa phương làm các công việc như giết mổ, cắt, philê, lột da, rửa, kiểm tra, cấp đông rời hoặc đông block, đóng gói và phân phối đi khắp thế giới.

Tương tự, Công ty CP Hùng Vương cũng quản lý các vùng nuôi cá tra và chế biến xấp xỉ 120.000 tấn cá hàng năm với các tiêu chuẩn GlobalGAP và ASC. Sản lượng này được chế biến trong 12 nhà máy được xây dựng gần các vùng nuôi để xuất khẩu toàn cầu.

Ông Nguyễn Đăng Khoa - Phó Giám đốc kinh doanh Công ty CP Hùng Vương - cho biết, giá trị xuất khẩu hiện nay của Công ty là khoảng 200 triệu USD, nhưng Công ty đã xác định mục tiêu tăng đến 300 triệu USD vào năm 2015.

“Đạt chứng nhận theo tiêu chuẩn ASC giúp chúng tôi rất nhiều trong các giao dịch với khách hàng và hiện chúng tôi đang cố gắng tăng thêm số trại nuôi đạt tiêu chuẩn ASC. Điều này cũng giúp chúng tôi cải thiện năng suất, giảm tỷ lệ cá chết và làm cho hoạt động kinh doanh trở nên hiệu quả hơn” - ông Khoa nhấn mạnh.

Thông tin trên website asc-aqua.org cho thấy, đến nay đã có 16 vùng nuôi cá tra của 15 doanh nghiệp Việt Nam đạt chứng nhận ASC. Riêng Công ty CP Vĩnh Hoàn có hai vùng nuôi đạt ASC là vùng nuôi Tân Hoa và Tân Thuận Đông.

Sao Mai

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005