Kiến Quốc (Hải Phòng): Được mùa rươi

Về Kiến Quốc (Kiến Thụy - Hải Phòng) vào những ngày tháng 10 âm lịch không khí thật nhộn nhịp. Xe đạp, xe máy nườm nượp chở rươi từ đầm bãi ngoài đê về khu chợ thủy sản. Tại đây, các xe ô tô tải đã chờ sẵn để đóng hàng chở đi khắp nơi tiêu thụ. Nhiều người dân ở Kiến Quốc có thu nhập khá từ việc khai thác rươi.

Cả làng vớt rươi

- Hôm nay rươi đầm bãi trên nổi!

Nhà nhà truyền tai nhau thông tin nóng nhất trong ngày. Con đường từ chợ thủy sản trung tâm xã dẫn xuống khu đầm bãi trên nhộn nhịp, từng đoàn người rủ nhau đi vớt rươi. Nào lưới, nào vợt, nào rổ rá, mỗi người mỗi thứ đồ nghề. Mỗi người tự chọn cho mình chỗ đứng thích hợp để có thể vớt được nhiều rươi. Cả bãi triều ngập trong làn nước phù sa màu nâu nhạt, rươi ùn ùn ngoi lên mặt nước. Tại đầm bãi trên, hàng chục nhân công được chủ đầm thuê săm rươi. Người khơi bờ ruộng cho nước chảy, giăng mành mành rộng theo hình phễu, người đơm đó để rươi cứ thế chảy vào. Loáng một chốc, rươi đã đầy ắp trên thuyền, chở vào bờ để đóng hộp xốp cho các chủ hàng mua buôn đang xếp hàng trực sẵn.

Ông Phạm Đăng Gót, chủ đầm bãi trên ở Kiến Quốc vui vẻ cho biết: “Về Kiến Quốc dịp tháng 10 âm lịch không thể không mua ít rươi đầm cửa sông Văn Úc về làm quà. Rươi ở Kiến Quốc có màu vàng, to con và nhiều sữa bột, khi chế biến thơm ngon hơn rươi ở các địa phương khác. Đặc biệt, rươi Kiến Quốc nổi muộn hơn các địa phương khác, nổi theo từng xứ đồng. Nếu các địa phương khác, rươi thường nổi từ giữa tháng 9 âm lịch và hết vào khoảng mồng 5 – 10 tháng 10 âm lịch thì rươi đầm nước lợ Kiến Quốc bắt đầu nổi từ mồng 5 đến hết tháng 10 âm lịch, có năm rươi còn nổi đến tận cuối tháng 11 âm lịch. Do sống trong đất ở ruộng lúa ven cửa sông ra biển nên rươi Kiến Quốc có màu hồng, sữa căng mọng… Hôm nay đúng ngày mồng 5 tháng 10, nên đầm bãi trên rộng 29 ha của tôi thu được gần 1 tấn rươi”.

Bà Đào Thị Dân, người buôn rươi cho biết: “Tại Kiến Quốc có khoảng 10 chủ mua buôn rươi với số lượng lớn. Tôi xếp hàng từ tờ mờ sáng để cùng chủ đầm thu mua rươi. Vớt rươi đến đâu là phải đóng hàng, chở xe máy ra chợ thủy sản đến đấy. Phần lớn rươi chở đi bán cho các nhà hàng và tỉnh bạn, còn lại bán cho những người bán lẻ ở Kiến Quốc. Giá rươi tăng, giảm theo từng giờ. Lúc 300 nghìn đồng/kg, lúc xuống 250 nghìn đồng/kg. Có ngày rươi nổi mà những người mua buôn ở Kiến Quốc không mua nổi hàng do khó cạnh tranh với những chủ buôn lớn từ nội thành và các địa phương khác về đặt hàng số lượng lớn mang đi Trung Quốc”.

Ngoài lượng rươi đánh bằng săm, chủ đầm cho người dân trong vùng vớt rươi bằng biện pháp thủ công ở khu vực mương chung, cùng chia sẻ “lộc trời”.

Người dân xã Kiến Quốc (huyện Kiến Thụy) ra đầm vớt rươi.

Làm giàu nhờ rươi, không ít công phu

Theo ông Đào Văn Lập, Chủ tịch UBND xã Kiến Quốc, hiện ở xã có hơn 100 ha đầm thủy sản tự nhiên ngoài đê, ngay sát khu vực cửa sông Văn Úc, tầm thu hoạch lúa mùa xong cũng là thời điểm nước mặn lấn đồng, đây cũng là thời điểm rươi nổi. Người dân ở đây chỉ cần ngắm mưa đoán được lúc rươi lên. Những người có kinh nghiệm họ phân biệt rõ thế nào là rươi hoa, rươi xăm, rươi câu, rươi chiêm và rươi mùa. Điểm đặc biệt là rươi Kiến Quốc nổi ở từng xứ đồng với thời điểm chệch nhau chứ không nổi đồng loạt một ngày. Khu đồng Cói dưới là khu đồng có rươi đặc biệt to và ngon, thường nổi muộn nhất vùng. Nhiều nhà hàng nổi tiếng ngoài Hải Phòng cứ căn lịch là gọi điện đến đặt hàng trước nên hiếm khi có rươi bán ở chợ. Đến mùa rươi, nhiều người dân ở Kiến Quốc có thu nhập lớn.

“Với mức giá dao động 250 - 300 nghìn đồng/kg, mùa rươi cho thu nhập lớn nhưng làm rươi rất vất vả, mất nhiều công phu chứ không dễ như nhiều người tưởng” - ông Phạm Đăng Gót, chủ đầm bãi trên cho biết. Với 29 ha vùng đồng ngoài đê, chúng tôi chỉ cấy lúa 1 vụ, trong quá trình gieo cấy không được sử dụng các loại thuốc trừ sâu, chủ yếu tạo gốc rạ, đồng đất để rươi có nơi trú ngụ, ngủ dưới bùn suốt từ tháng giêng đến tháng 10 âm lịch. 7 chủ đầm nuôi lớn ở Kiến Quốc phải thuê chuyên gia về hướng dẫn kỹ thuật từ việc tạo đồng bãi như thế nào, thu hoạch, bảo quản rươi như thế nào để đạt hiệu quả cao nhất, chứ không chỉ khai thác thủ công, dựa hoàn toàn vào tự nhiên như trước đây. Mỗi khi tính được ngày rươi nổi, chủ đầm phải cùng người làm thuê dậy từ nửa đêm, canh lấy nước triều cường vào đầm nhà mình để rươi chui từ dưới lòng đất lên, đến khi trời sáng thì phải tháo nước ra để rươi theo dòng chảy vào săm lưới”.

Ông Bùi Trọng Tuấn, một “chuyên gia” kiêm chủ thu mua rươi lớn nhất Hải Phòng cho biết: “Gia đình tôi có 3 đời làm nghề khai thác rươi ở Gia Đức (Thủy Nguyên). Mấy năm gần đây, rươi là mặt hàng được phía Trung Quốc thu mua với giá cao gấp 2 lần giá trong nước nên ngoài khai thác rươi ở vùng bãi triều khu vực Thủy Nguyên, tôi phải đi về các vùng nổi tiếng về rươi ở Hải Phòng như Kiến Quốc, Ngũ Phúc (Kiến Thụy), Khởi Nghĩa, Vinh Quang, Hùng Thắng (Tiên Lãng), Giang Biên, Hòa Bình (Vĩnh Bảo)… để hướng dẫn các chủ đầm lớn kỹ thuật tạo vùng rươi, khai thác rươi hiệu quả, đồng thời ký hợp đồng thu mua trước với các chủ đầm. Rươi Kiến Quốc nổi tiếng ngon nên năm nay, chúng tôi ký hợp đồng mua với số lượng lớn. Rất may là từ đầu vụ đến nay, Kiến Quốc được mùa rươi. Đầm nào ngày rươi nổi, ít cũng vớt được 5 - 7 tạ”.

Vùng đầm bãi Kiến Quốc đang bước vào vụ rươi được đánh giá là sẽ “được mùa” nhất từ trước đến nay. Với giá trung bình 250.000 đồng/kg rươi, nhiều gia đình đông lao động trong xã đi vớt rươi có thu nhập tới 15 - 20 triệu đồng từ mùa rươi này. Nhiều chủ đầm rươi có thu nhập hàng trăm triệu đồng sau mỗi đợt rươi nổi.

Hoàng Yên

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005