Từng bước xây dựng thương hiệu cho cá bống bớp nuôi ở Nghĩa Hưng (Nam Định)

Từ nhiều năm nay, cá bống bớp đã trở thành con nuôi chủ lực của vùng mặn lợ huyện Nghĩa Hưng (Nam Định) với diện tích ngày càng được mở rộng, sản lượng tăng nhanh, hiệu quả kinh tế cao, được thị trường ưa chuộng. Huyện Nghĩa Hưng đang tích cực xây dựng thương hiệu cho cá bống bớp.

Mở rộng diện tích nuôi cá bống bớp

Về Nghĩa Hưng lần nào chúng tôi cũng được nghe chuyện về nuôi cá bống bớp mang lại hiệu quả kinh tế cao. Đồng chí Khương Duy Thám, Phó trưởng Phòng NN và PTNT huyện cho biết: “Nghề nuôi cá bống bớp ở Nghĩa Hưng khởi phát từ xóm Chùa, xã Nghĩa Thắng khoảng trước năm 1990. Tuy điều kiện tưới tiêu nước ở đây chưa được quy hoạch nhưng năng suất nuôi cá bống bớp đã đạt 5 - 6 tấn/ha…”. Thời điểm cách đây hơn 20 năm, xóm Chùa có hàng chục tàu đánh bắt thủy sản. Nguồn lợi nhiều, cá bống bớp đánh bắt được tuy là cá ngon nhưng nhiều hôm ế ẩm, giá thấp, người đánh bắt thả xuống ao để dành. Không ngờ con cá bống bớp trong ao lại lớn nhanh. Từ nuôi lưu để bán dần, người dân xóm Chùa đã khai thác tự nhiên, mua giống khai thác từ tự nhiên ở các huyện: Hải Hậu, Giao Thuỷ và các tỉnh Thái Bình, Ninh Bình… về nuôi. Từ năm 2000 trở lại đây khi con tôm sú “lên ngôi” nhưng ở xóm Chùa, con cá bống bớp vẫn chiếm ưu thế. Hộ ông Vĩnh có diện tích ao nuôi 8 sào trong những năm gần đây thu hoạch thường đạt 3 - 3,2 tấn cá bống bớp mỗi năm (10 - 11 tấn/ha). Hộ ông Lộc có 7 sào nuôi cá bống bớp, năm 2010 thu 2,5 tấn cá (10 tấn/ha). Hộ ông Ba có diện tích 1 mẫu, nhiều năm nay gia đình ông thu 2,7 - 2,8 tấn cá bống bớp (7,5 - 7,8 tấn/ha)… Hiện tại giá cá bống bớp đang bán tại đầm 250 - 300 nghìn đồng/kg, tùy theo kích cỡ to nhỏ, bình quân 1ha nuôi cá bống bớp ở xóm Chùa có nguồn thu 1,5 - 1,8 tỷ đồng, trừ chi phí, thu nhập nuôi cá bống bớp đạt trên 1/3 tổng doanh thu. Như vậy, lãi suất bình quân nuôi cá bống bớp ở xóm Chùa đạt 500 - 600 triệu đồng/ha/năm. Riêng với các hộ như ông Lộc, ông Vĩnh với năng suất trên 10 tấn thì lãi suất đạt 1 tỷ đồng/ha/năm (!).

Kiểm tra mầm bệnh trên cá giống ở Trại giống thủy sản Nghĩa Hưng.

Từ xóm Chùa, xã Nghĩa Thắng, con cá bống bớp được người nuôi thủy sản vùng mặn lợ của Nghĩa Hưng đưa vào nuôi đại trà. Những năm 2002 - 2005, tôm sú được coi là con nuôi cho hiệu quả kinh tế cao nhất vùng nuôi mặn lợ của tỉnh, nhưng diện tích nuôi con cá bống bớp ở Nghĩa Hưng vẫn được nhân rộng. Từ năm 2006 trở lại đây khi con tôm sú mẫn cảm với thời tiết, khí hậu và môi trường nuôi nên hiệu quả thấp thì con cá bống bớp ở vùng đồng đất này lại “lên ngôi”. Đặc biệt nuôi cá bống bớp thả xen tôm sú, cá bống bớp và con tôm sú đều lớn nhanh, không bị bệnh và hiệu quả kinh tế mang lại cao hơn. Anh Nguyễn Văn Thiện, xã Nghĩa Hải cho biết: “Tôi thuê 3,5 ha mặt nước ở Đông Nam Điền từ năm 1993. Lúc đầu nuôi cua rèm, tôm sú… nhưng đầu năm 1998 tôi đưa con cá bống bớp vào nuôi và cho hiệu quả kinh tế cao. Đặc biệt, ao nuôi cá bống bớp nếu thả xen tôm sú với mật độ vừa phải thì hiệu quả đạt cao nhất…”. Cá bống bớp phàm ăn, ít mắc bệnh còn tôm nuôi ghép lại là những “vệ sinh viên” dọn sạch những thức ăn thừa của cá bống bớp, tạo môi trường nước trong ao, đầm sạch hơn. Từ hiệu quả kinh tế mang lại nên diện tích nuôi cá bống bớp ở Nghĩa Hưng ngày càng được mở rộng. Năm 2010, diện tích nuôi cá bống bớp của toàn huyện là 242 ha, số hộ nuôi 264 hộ, tổng sản lượng đạt 680 tấn. Năm 2011, tuy diện tích và số hộ nuôi không tăng, nhưng do có kinh nghiệm nên khả năng sản lượng sẽ đạt trên 700 tấn, trị giá trên dưới 200 tỷ đồng. Đặc biệt sau khi quai đê lấn biển Cồn Xanh đã tạo ra vùng Tây Nam Điền rộng 800 ha với 525 ha đầm nuôi đang hình thành đã được Trung tâm Khuyến nông - Khuyến ngư quốc gia kết hợp với Trung tâm Khuyến nông - Khuyến ngư tỉnh triển khai mô hình nuôi cá bống bớp rộng 1ha với mật độ 5 con/m2, thả giống tháng 5-2011 (có thả ghép thêm tôm sú) đến nay đã đạt 18 - 20 con/kg, dự kiến tháng 10-2011 cho thu hoạch, năng suất khoảng 3,5 tấn/ha. Hiện tại khu đầm nuôi cá bống bớp của huyện Nghĩa Hưng mỗi năm thả 2 lứa (thả tháng 5 thu tháng 10 và thả tháng 10 thu tháng 3 năm sau). Khu Tây Nam Điền nuôi cá bống bớp năng suất đạt không dưới 6 - 7 tấn/ha. Như vậy từ thực tế Trung tâm Khuyến nông - Khuyến ngư quốc gia khẳng định: Cả 525 ha khu Tây Nam Điền đều rất phù hợp nuôi cá bống bớp thương phẩm. Nếu được đưa thêm vào nuôi 525 ha và áp dụng cách nuôi thâm canh thì mỗi năm vùng nuôi cá bống bớp hàng hóa của huyện Nghĩa Hưng không dừng lại ở vài nghìn tấn mỗi năm.

Để xây dựng thương hiệu

Đồng chí Trần Đức Vượng, Phó Chủ tịch UBND huyện Nghĩa Hưng cho biết: “Huyện đã xác định cá bống bớp là con nuôi chủ lực của nghề nuôi thủy sản. Vừa mở rộng diện tích, vừa đưa nhanh vào nuôi thâm canh, đồng thời huyện cũng xúc tiến xây dựng thương hiệu cho con cá bống bớp Nghĩa Hưng…”. Hiện tại, diện tích nuôi cá bống bớp của huyện Nghĩa Hưng đạt 242 ha và sản lượng trên 700 tấn/năm nhưng chưa bao giờ đủ cung cấp cho thị trường. Trong những năm gần đây, 5 cơ sở thu mua cá bống bớp lớn ở Nghĩa Hưng cung ứng cho thị trường trong tỉnh và các tỉnh: Quảng Ninh, Hải Phòng, Thái Bình, Thanh Hóa, Hà Nội…, mỗi ngày hàng tấn cá thương phẩm. Ông Phạm Văn Độ, chủ một cơ sở thu mua tâm sự: “Với 27 điểm tiêu thụ từ Thanh Hóa trở ra, mỗi ngày cơ sở phải thu mua ít nhất là 3 tạ cá, ngày nhiều 7 - 8 tạ. Nếu vùng nuôi được mở rộng và người nuôi có vốn lớn thì vài nghìn tấn cá bống bớp thương phẩm mỗi năm của Nghĩa Hưng cũng chưa đáp ứng được thị trường…”. Một đặc biệt là tỉnh Nam Định có 3 vùng nuôi thủy sản mặn lợ nhưng duy nhất huyện Nghĩa Hưng nuôi thành công cá bống bớp. Các tỉnh ven biển phía Bắc từ Quảng Ninh đến các tỉnh miền Trung cũng chưa có vùng nuôi cá bống bớp(!). Vì vậy nguồn đặc sản cá bống bớp chỉ riêng có ở Nghĩa Hưng và giá lúc nào cũng ổn định từ 250 - 300 nghìn đồng/kg. Để mở rộng diện tích khu Tây Nam Điền với các hệ thống tưới tiêu nước thuận lợi là điều kiện lý tưởng để nhân rộng vùng nuôi cá bống bớp. Các vùng Đông Nam Điền, Rạng Đông, Nghĩa Thắng, Nghĩa Lợi… cần cải tạo ao, đầm và hệ thống thủy lợi để tổ chức nuôi thâm canh, tránh ô nhiễm môi trường. Khó khăn nhất hiện nay là vốn cho người nuôi. Với mật độ nuôi 4 con/m2 thì mỗi ha phải đầu tư 250 triệu đồng. Thực tế có hộ đã thả trên 10 con/m2 để đạt năng suất 10 - 11 tấn/ha thì số vốn đầu tư phải là tiền tỷ cho mỗi ha nuôi, nhưng hầu như chưa người nuôi nào tiếp cận được với các nguồn vốn vay ưu đãi. Điều người nuôi cá bống bớp của Nghĩa Hưng băn khoăn là khi mở rộng diện tích và nuôi tăng mật độ theo phương pháp thâm canh sẽ thiếu giống thả nuôi. Về vấn đề này, ông Nguyễn Văn Cửu ở Giao Xuân (Giao Thuỷ) khẳng định: “Nếu vùng nuôi cá bống bớp thiếu giống, cơ sở sản xuất giống Cửu Dung sẽ tổ chức cho cá bống bớp sinh sản để cung ứng”. Không chỉ có trại giống Cửu Dung sản xuất thành công với số lượng lớn giống cá bống bớp mà cả chục trại giống của huyện Giao Thuỷ cũng đã sản xuất thành công cá bống bớp nhân tạo như: Trung tâm giống hải sản Nam Định, Trại giống Liên Phong…

Nghĩa Hưng đang chuẩn bị đầy đủ các điều kiện: sản xuất với số lượng lớn, bền vững, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm vùng nuôi, con nuôi… có phương pháp làm sạch và bảo quản tốt để xây dựng thương hiệu cho cá bống bớp. Được biết, đơn vị được huyện Nghĩa Hưng ủy quyền đang xúc tiến và trong thời gian không xa, thương hiệu cá bống bớp Nghĩa Hưng sẽ có mặt tại thị trường trong và ngoài nước.

Tất Thắc

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005