Cà Mau: Nông dân vùng ngọt cải tiến nghề truyền thống

Vùng đất U Minh, Trần Văn Thời (Cà Mau) - nơi một thời hoàng kim của con cá đồng, trong đó có cá sặt bổi. Đây là nơi có điều kiện sinh thái tự nhiên thích hợp cho cá sặt bổi sinh sản, phát triển. Trước tình trạng cạn kiệt nguồn cá đồng tự nhiên như hiện nay, nhiều nông dân bước qua khó khăn, vươn lên làm giàu từ nghề nuôi cá sặt bổi công nghiệp.

Với diện tích khoảng 4.000 m2 mặt nước nuôi cá bổi công nghiệp, vụ mùa vừa qua anh Trần Văn Thanh, ấp Kinh Đứng A, xã Khánh Hưng, huyện Trần Văn Thời thu hoạch được 8 tấn cá, sau khi trừ chi phí còn lãi trên 200 triệu đồng.

Anh cho biết: "Nuôi cá sặt bổi có thể mang lại nguồn thu lớn cho nhà nông. Thịt cá bổi công nghiệp ăn ngọt, thơm và béo, được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng. Chính vì vậy, đầu ra của con cá bổi tương đối ổn định. Nguồn nước và khí hậu ở đây rất phù hợp để con cá sặt bổi phát triển tốt”.

Có thể nói, nuôi cá sặt bổi là mô hình không mới với bà con nơi đây, tuy nhiên, nuôi với mật độ dày và cho ăn thức ăn công nghiệp thì chỉ có một số người làm. Sau nhiều năm trồng lúa, hoa màu, nuôi cá đồng kém hiệu quả, anh Thanh mày mò thực hiện mô hình nuôi cá công nghiệp. Sau khi dạo một vòng thị trường, học hỏi bạn bè, anh bắt tay vào thử nghiệm. Ban đầu chỉ một vài ao, từ từ rút kinh nghiệm, anh mở rộng ra hết diện tích đất của gia đình.

Sau nhiều năm sử dụng giống cá địa phương thấy hiệu quả không cao, năm 2008 anh quyết định thay đổi giống. Anh mua 50 cặp cá giống ở Kiên Giang về ép cho cá đẻ. Vụ đó, anh không chỉ có đủ cá giống để nuôi mà còn bán được 200 kg cá giống cho bà con trong ấp có nhu cầu nuôi.

Anh Thanh bộc bạch: "Sở dĩ tôi chọn giống cá ở Kiên Giang là vì giống cá địa phương ngắn đòn, nhỏ con, nuôi chậm lớn, ít thịt và đầu thì to nên thương lái thường hay chê và ép giá. Hiện tại cá bổi công nghiệp được thương lái mua giá cao hơn cá bổi đồng (dao động 80.000 - 100.000 đồng/kg, trọng lượng khoảng 8 - 10 con/kg) do kích cỡ khá đều, ít mất ký khi làm khô, nhiều thịt và lại béo hơn".

Anh còn cho biết thêm: "Mặc dù giá thức ăn tăng cao hơn so với trước đây (từ 240.000 đồng/bao lên 300.000 đồng/bao), nhưng người nuôi vẫn có lãi khoảng 30 - 40%. So với nuôi cá bổi tự nhiên thì nuôi cá bổi công nghiệp vẫn lời hơn nhiều".

Anh Nguyễn Văn Quyền, cán bộ khuyến nông xã Khánh Hưng, cho biết: "Từ hiệu quả mô hình nuôi của gia đình anh Thanh, đến nay trong toàn xã có khoảng 20 ha (20 hộ) phát triển mô hình nuôi cá bổi công nghiệp".

Anh Trương Văn Định, ấp 14, xã Nguyễn Phích, huyện U Minh cũng gặt hái được nhiều thành công từ mô hình nuôi cá bổi công nghiệp. Với 50.000 m2 diện tích mặt nước, mỗi năm sau khi trừ chi phí, anh thu lãi hàng trăm triệu đồng.

Anh Định cho biết, hiện nay, nguồn cá giống đã được anh cho sinh sản tự nhiên. Để có nguồn cá giống tốt, anh tiến hành lai tạo và hoán đổi cá bố mẹ được tuyển chọn sau mỗi vụ nuôi. Cá thành thục và sinh sản lần đầu dưới 1 năm tuổi. Mùa sinh sản ngoài tự nhiên tập trung ở mùa mưa (tháng 5 - 9). Cá sặt bổi có sức sinh sản cao, 1 kg cá cái có thể đẻ 200.000 - 300.000 trứng.

Anh Định "tiết lộ" kỹ thuật nuôi: "Phải quản lý tốt các công đoạn từ chăm sóc cá giống, cải tạo ao nuôi và chăm sóc cá thương phẩm. Độ sâu ao nuôi từ 1 - 1,5 m, gần nguồn nước sạch và chủ động cấp thoát nước. Mật độ cá nuôi từ 15 - 20 con/m2. Cá giống trước khi thả nuôi phải khỏe mạnh, không xây xát, không dị hình và phải đồng cỡ. Cần làm sàn (chộp) cho cá ăn để dễ dàng kiểm tra lượng thức ăn hằng ngày. Cho cá ăn bình quân 2 lần/ngày. Nên thường xuyên quan sát ao cá để kịp thời phát hiện cá bị bệnh và điều trị. Sau 8 - 10 tháng nuôi, cá đạt trọng lượng 100 - 150 g/con là có thể thu hoạch".

Từ những kinh nghiệm đó, vụ mùa năm 2009, từ 60 cặp cá bổi bố mẹ, anh đã cho sinh sản ra trên 800 kg cá bổi giống (anh bán 400 kg, còn chừa lại 400 kg để thả nuôi). Với 5 ao cá nuôi được 4 tháng (trọng lượng hiện khoảng 15 con/kg), anh Định dự tính đến tháng 11 sẽ cho thu hoạch khoảng 5 tấn cá bổi thịt. Để được 1 kg cá thịt, anh tốn khoảng 2,5 kg thức ăn. Với giá cá thịt khoảng 100.000 đồng/kg như hiện nay, sau khi trừ chi phí anh vẫn còn lãi khoảng 50% trên mỗi ký cá. Anh dự tính, sau vụ cá này sẽ mở rộng thêm 10 ao cá nữa.

So với các loại cá khác như cá rô, cá lóc, thì cá bổi có chỗ đứng cao hơn nhiều. Chính vì lẽ đó, đây sẽ là mô hình lý tưởng cho bà con nông dân vùng ngọt hóa bán đảo Cà Mau phát huy, nhân rộng.

Ngọc Huệ

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005