Thành công với mô hình nuôi cá chẽm mật độ thấp

Nhiều người nuôi thủy sản đã quá “ngán ngẩm” với con cá chẽm, không phải cá chẽm quá khó nuôi mà vì tiêu thụ khó. Mấy năm qua, ông Nguyễn Văn Lớn ở ấp Phước Long (xã Tân Hòa, huyện Tân Thành - Bà Rịa - Vũng Tàu) nuôi cá chẽm mật độ thấp, mỗi ngày câu vài trăm ký nhưng thu nhập đến hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Ông Nguyễn Văn Lớn cho biết, với diện tích 4,5 ha mặt nước, mỗi năm ông đã xuất bán hơn 7 tấn cá chẽm, doanh thu 700 triệu đồng, sau khi trừ chi phí ông cũng “bỏ túi” gần 400 triệu đồng. Mấy năm nay đùng nuôi của ông đã trở thành địa chỉ uy tín cung ứng cá chẽm tươi sống trên địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.

Có được kết quả như hôm nay, ông Lớn cũng từng phải trả khoản “học phí” khá đắt cho con cá chẽm. Ông Lớn cho biết, hơn 3 năm về trước, cùng với nhiều người nuôi cá chẽm ở phường Long Hương (thị xã Bà Rịa); xã Bình Châu, Phước Thuận (huyện Xuyên Mộc)… ông Lớn cũng đã nuôi cá chẽm thâm canh (nuôi theo hình thức công nghiệp), tuy nhiên tất cả đều “trắng tay” vì lúc xuất bán đồng loạt, cá bị tư thương ép giá, không có nơi thu mua số lượng lớn, thành ra “hàng chục tấn dưới ao mà mỗi ngày chỉ bán được vài trăm ký” ông Lớn nói.

Theo nhận định của ông Lớn, cá chẽm chủ yếu bán cho các tư thương phân phối lại cho các nhà hàng, nơi tổ chức đám tiệc… Khó khăn nhất là chưa có một doanh nghiệp nào đứng ra mua số lượng lớn cho chế biến công nghiệp, nếu nuôi cá chẽm theo hình thức công nghiệp thì khả năng tiêu thụ rất khó. Do đó, yếu tố quan trọng để thành công trong nuôi cá chẽm là ở khâu “tổ chức sản xuất”, nghĩa là nuôi ở mật độ vừa, số lượng giống thả hợp lý để có cá tiêu thụ quanh năm ở mức độ vừa phải.

Với suy nghĩ trên, ông Lớn đã chia diện tích đất của mình thành 9 ao nuôi riêng biệt với diện tích từ nhỏ đến lớn. Trong đó “ưu tiên” 1 ao với diện tích 2 ha cho cá thành phẩm (xuất bán), với cách phân bố như trên, lúc nào ông Lớn cũng có trong tay hơn 9 đàn cá ở 9 ao nuôi với kích cỡ (số ngày tuổi) khác nhau, mật độ giảm dần từ ban đầu là 4 con/m2 cho đến khi đưa ra ao bán mật độ giảm xuống chỉ còn 1 con/3 m2, với cách bố trí trên, ông Lớn có cá bán liên tục nhưng số lượng cá dưới ao không quá nhiều đến mức phải dư thừa.

Cách thức khai thác cá của ông Lớn cũng khá độc đáo. Ông Lớn cho biết, ông không bao giờ sử dụng lưới để bắt cá mà chỉ câu, cá chẽm thuộc loại bắt mồi động nên câu rất dễ, hơn nữa khai thác bằng hình thức câu sẽ lựa chọn được kích cỡ cá hợp lý “nếu khai thác bằng lưới, cá sẽ bỏ ăn” ông Lớn chia sẻ.

Cho cá chẽm ăn cũng là một yếu tố mà ông Lớn rất xem trọng, đặc biệt trong giai đoạn cá còn nhỏ, theo lý giải của ông Lớn, bản năng của cá chẽm là bắt mồi động (từ tầng giữa lên tầng mặt nước), do đó khi cho cá ăn phải hết sức kiên nhẫn, thời gian cho ăn càng lâu càng tốt. Phải rải thức ăn với số lượng ít để cá kịp ăn hết trước khi chìm, vừa tiết kiệm thức ăn, vừa hạn chế ô nhiễm môi trường.

Với cách làm trên, ông Lớn không chỉ thành công trong tiêu thụ, mà mỗi tháng ông còn thu vài triệu đồng từ dịch vụ câu cá. Rất nhiều người thích ăn món cá chẽm đã biết và xem mô hình của ông Lớn là địa chỉ lý tưởng vừa đến câu cá để có được món hàng tươi ngon vừa thỏa mãn thú tiêu khiển, và “nhiều người đến đây câu gần cả trăm kg để làm quà cho bạn bè” ông Lớn nói.

Trần Ân Phong

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005